نوشته : برليانت بزرگمهر مشاور تغذيه و رژيمدرماني
دلايل اهميت تغذيه سالمندان
در اكثر موارد، سالمندان داراي مشكلات پيچيدهاي هستند كه درمان تغذيهاي يك مشكل ممكن است بر مسأله ديگر اثرات زيانباري برجا گذارد، مثلاً كمخوني از عوارضي است كه گريبانگير بسياري از سالمندان است. در عين حال افزايش چربيهاي نامطلوب خون، افزايش فشار خون، افزايش وزن، پرخوري عصبي يا كاهش وزن و بياشتهايي عصبي و بسياري از اختلالات ديگر در سالمندان وجود دارد كه درمان تغذيهاي اين عوارض ميتواند اثرات نامطلوب بر يكديگر داشته باشد، مثلاً منابع غذايي آهن (از قبيل جگر، دل و قلوه، گوشت قرمز و...) اكثراً موادي هستند كه موجب افزايش چربيهاي خون ميشوند و يا افراد چاقي كه عمدتاً به علل روحي مبتلا به پرخوري ميباشند (پرخوري عصبي) و يا از مواد شيرين و چرب به مقدار زياد استفاده ميكنند به آساني قادر به ترك اين عادت غذايي غلط و نامناسب نيستند و رژيم لاغري حتي ممكن است آنان را حريصتر و راغبتر به مصرف اين قبيل مواد بنمايد و يا افراد لاغري كه بهعلت مشكلات روحي و يا جسمي، تمايلي به خوردن غذا و رغبتي به پيروي از رژيم غذايي مفيد كه بتواند وزن آنان را در حدود طبيعي تثبيت نمايد ندارند.
در اكثر موارد، سالمندان داراي مشكلات پيچيدهاي هستند كه درمان تغذيهاي يك مشكل ممكن است بر مسأله ديگر اثرات زيانباري برجا گذارد، مثلاً كمخوني از عوارضي است كه گريبانگير بسياري از سالمندان است. در عين حال افزايش چربيهاي نامطلوب خون، افزايش فشار خون، افزايش وزن، پرخوري عصبي يا كاهش وزن و بياشتهايي عصبي و بسياري از اختلالات ديگر در سالمندان وجود دارد كه درمان تغذيهاي اين عوارض ميتواند اثرات نامطلوب بر يكديگر داشته باشد، مثلاً منابع غذايي آهن (از قبيل جگر، دل و قلوه، گوشت قرمز و...) اكثراً موادي هستند كه موجب افزايش چربيهاي خون ميشوند و يا افراد چاقي كه عمدتاً به علل روحي مبتلا به پرخوري ميباشند (پرخوري عصبي) و يا از مواد شيرين و چرب به مقدار زياد استفاده ميكنند به آساني قادر به ترك اين عادت غذايي غلط و نامناسب نيستند و رژيم لاغري حتي ممكن است آنان را حريصتر و راغبتر به مصرف اين قبيل مواد بنمايد و يا افراد لاغري كه بهعلت مشكلات روحي و يا جسمي، تمايلي به خوردن غذا و رغبتي به پيروي از رژيم غذايي مفيد كه بتواند وزن آنان را در حدود طبيعي تثبيت نمايد ندارند.
