غذای هوشمند/ ارسال پیام سیرشدن و مبارزه با چاقی

محققان دانمارکی امیدوارند که بتوانند غذای هوشمندی ارائه کننده که با مصرف آن مغز پیام سیر بودن دریافت کند.

به گزارش خبرگزاری مهر، محققان اظهار داشتند که غذای هوشمند می تواند به مغز پیام بدهد که بدن به اندازه کافی غذا مصرف کرده و در نتیجه فرد خوردن غذا را متوقف کند؛ تحقیقاتی که در نهایت می تواند راهکاری برای مقابله با چاقی باشد. یک گروه تحقیقاتی در دانمارک کار روی غذاهای هوشمندی را که می تواند مسئله جهانی چاقی را مغلوب کند، آغاز کرده اند. آنها ابراز امیدواری کرده اند که غذایی که در نهایت تولید می کنند دربرگیرنده یک ماده شیمیایی ویژه باشد که پیامی که اعضای داخلی در زمان احساس سیری به مغز ارسال می کنند را تقلید کند. دانشمندان امیدوارند که بتوانند غذایی تولید کنند که مغز را پس از خوردن چند لقمه با احساس سیر بودن فریب دهد اگر این تحقیقات ثمربخش باشد، ارسال زودهنگام پیام سیر شدن و دریافت آن توسط مغز موجب می شود که مغز فریب خورده و خوردن را متوقف کند.

زردچوبه خطر ابتلا به بیماری دیابت را کاهش می دهد

نتایج تحقیقات انجام شده بر روی 240 نفر از افراد محتمل به ابتلای دیابت نشان می دهد که مصرف ادویه جات حاوی زردچوبه و کاری می تواند خطر ابتلا به انواع دیابت را کاهش دهد.

به گزارش خبرگزاری مهر، ترکیبات موجود در ادویه جات خصوصا زردچوبه منجر به افزایش عملکرد سلولهای بتا که در غده پانکراس قرار دارند می شود. غده پانکراس تولید کننده هورمون انسولین در بدن می باشد و انسولین تنظیم کننده  قند خون در بدن است. همچنین خاصیت ضد التهاب بودن زردچوبه می تواند از سلولهای بتای پانکراس محافظت کند. به گفته محققان، ارتقاء شیوه زندگی افراد از طریق تغذیه سالم، ورزش، کاهش مصرف کالری، افزایش مصرف سبزیجات و ادویه جات گیاهی که غالبا در غذاهای سنتی آسیایی ها رواج داشته است  می تواند از ابتلا به دیابت نوع دوم و درمان آن موثر واقع شود.

روزه چـاقـتـان نـکـنـد!

بعضی روزه‌داران می‌گویند در پایان ماه رمضان، چاق می‌شوند! وقتی روزه می‌گیریم، معمولا انرژی دریافتی بر انرژی مصرفی غالب می‌شود. معمولا میزان فعالیت فیزیكی افراد در ماه رمضان كمتر و استراحت و خواب بیشتر می‌شود...

 از سوی دیگر، بعد از آنكه چند روز روزه می‌گیریم، سوخت‌وساز بدن پایین می‌آید و وزن افزایش پیدا می‌کند. از طرفی در ماه رمضان از آنجا که فرصت كمتری برای خوردن داریم، بسیاری از ما در مقایسه با روزهای عادی از افطار تا سحر با ولع بیشتری غذا می‌خوریم. برخی از غذاهای مخصوص این ماه مثل حلیم، زولبیا و بامیه نیز انرژی بالایی دارند، بنابراین اگر فردی می‌خواهد با روزه‌داری وزن كم كند، باید به اندازه غذا بخورد و تا جای ممکن فعالیت فیزیکی داشته باشد.برخی افراد می‌گویند روزه نمی‌گیرند چون ضعف می‌كنند اما دلیل ضعف كم‌خوردن نیست و كم‌آبی بیشتر باعث ضعف می‌شود. امسال ماه رمضان با روزهای بلند تابستان، همزمان شده و طبیعی است كه اگر در فاصله افطار تا سحر به اندازه كافی آب یا سایر مایعات نوشیده نشود، بدن دچار كم‌آبی می‌شود و ضعف می‌کنیم.

در ضمن، بسیاری از افراد چون فاصله افطار تا سحر كوتاه است، ساعت 12-11 شب شام می‌خورند و دیگر برای سحری خوردن بلند نمی‌شوند و این فاصله طولانی غذاخوردن تا افطار روز بعد خود باعث افت قندخون می‌شود و افت قند عامل ضعف در طول روز است. اگر كسی كم وزن اما سالم است، می‌تواند با برنامه‌ریزی درست، دریافت غذایی خود را بین ساعت‌های افطار تا سحر بالا ببرد و روزه بگیرد.

منبع: هفته نامه سلامت

نخوردن سحری باعث زخم معده می‌شود

رئیس فدراسیون پزشکی ورزشی ایران با اشاره به اینکه هرگز بدون سحری نباید روزه گرفت گفت: نخوردن سحری باعث افزایش میزان اسید معده و بروز زخم معده و سایر اختلالات گوارش می‌شود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه اطلاع رسانی محلات شهر تهران"پامنیوز" لطفعلی پورکاظمی با اشاره به توصیه‌هایی برای تغذیه ورزشکاران اظهار داشت: ورزشکاران باید دقت داشته باشند که هرگز بدون سحری روزه نگیرند زیرا وعده سحری در نقش صبحانه و ناهار است.

وی افزود: با نخوردن سحری میزان اسید معده در بعد از ظهر و عصر به قدری زیاد می‌شود که احتمال بروز زخم معده و زخم اثنی‌عشر و سایر اختلالات گوارش وجود دارد.

سرگیجه های سالمندان روزه دار ناشی از كم آبی است

سلامت نیوز :'زهرا عبداللهی' درگفت وگویی افزود: اگر سالمندان به مقدار كافی آبی مصرف نكنند دچار سرگیجه می شوند و اینگونه سرگیجه ها اگر موجب از حال رفتن و افتادن آنان شود، برای سالمندان خطرآفرین است.

وی ادامه داد: مصرف میوه رنده شده، لبنیات به ویژه شیر كم چرب، استفاده از انواع سوپ ها و آش ها در افطار و سحر و همچنین نوشیدن چای كمرنگ در فاصله افطار تا سحر برای سالمندان مفید است و می تواند تعادل آب و مواد معدنی را برقرار كند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا ؛ رییس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در ادامه به بیماری فشارخون اشاره كرد و‌ اظهار داشت: افراد دارای فشار خون خفیف و متوسط همراه با اضافه وزن می توانند روزه بگیرند و روزه داری به كاهش فشار خون آنان كمك می كند اما برای مصرف دارو باید با پزشك معالج خود مشورت كنند.

به گزارش روز شنبه وزارت بهداشت،‌ درمان و آموزش پزشكی، عبداللهی گفت: تقریبا تمام داروهای كنترل كننده فشارخون عوارض جانبی دارند بنابراین روش های غیر دارویی برای كنترل فشارخون بیشتر توصیه می شود.وی خاطرنشان كرد افراد مبتلا به فشار خون بالا باید دریافت نمك و چربی خود را كنترل كرده و از كشیدن سیگار خوداری كنند همچنین روزه برای افرادی كه فشارخون شدید دارند یا فشارخون آنها به طور ناگهانی بالا می رود و كنترل شده نیست، توصیه نمی شود.

در ماه رمضان دهانی خوشبو داشته باشیم

در ماه مبارک رمضان مسواک زدن و جلوگیری از تغییرات حرارتی در خوشبویی دهان نقش موثری دارند.

دکتر علی یزدانی، دندانپزشک و معاون آموزش نظام جمهوری اسلامی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران اظهار کرد: در ماه مبارک رمضان در بهداشت دهان و دندان دو نکته خیلی مهم است. اولین نکته مسواک زدن قبل از اذان صبح است.

به گفته دکتر یزدانی برخی از روزه داران به علت اینکه ممکن است در اثر مسواک زدن، لثه و دهانشان خونریزی کند مسواک نمی زنند زیرا دهانشان در اثر خونریزی نجس می شود.

کمبود آهن عامل ریزش و کم حجم شدن موها

اختلالات کم خونی و آهن یکی از عوامل مهم در کم حجم شدن و ریزش مو است.

دکتر پرویز طوسی، متخصص پوست و مو در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگارانگفت: بسیاری از افراد تا دوران نوجوانی و جوانی دارای موهای پرحجم و شادابی هستند و به تدریج با کاهش حجم مو و نازک شدن تارهای موی خود مواجه می شوند و باعث نگرانی در افراد به خصوص در خانم ها می باشد.

وی تصریح کرد: دلایل مختلفی برای کاهش حجم مو است که یکی از شایع ترین و مهمترین دلیل کاهش حجم مو ریزش موها است.

استفاده ازشیرینی زیاد درسحرباعث افزایش انسولین در خون می شود

استفاده از مواد قندی و شیرینی به مقدار زیاد در وعده سحر باعث افزایش ناگهانی هورمون انسولین در خون و در نتیجه كاهش ناگهانی قند خون می شود .

دكتر 'محمد صادق كرمانی ' روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا افزود: مصرف زیاد مواد قندی و شیرینی در وعده سحری ممكن است عوارضی چون سر گیجه، بی حالی، پرخاشگری، عصبانیت و ضعف ناگهانی را به دنبال داشته باشد كه اینها از عوارض كاهش قند خون است . وی تاكید كرد كه وعده سحری روزه داران نباید حذف شود زیرا حذف وعده سحری باعث ایجاد اختلال در سوخت و ساز بدن می شود و همچنین بوی بد دهان، سردرد، دردهای عضلانی، سوزش سر دل، افزایش ناراحتی معده، بی خوابی و عصبانیت را به دنبال دارد.

صبحانه مقوي مصرف كنيد

خوردن يك صبحانه كامل و مغذي در اولين ساعات آغاز روز مي‌ تواند در سلامتي فرد نقش بسزايي داشته باشد.

به گزارش سرويس «سلامت» ايسنا، آكادمي رژيم غذايي و تغذيه آمريكا، مصرف صبحانه سالم پيشنهادي خود را اين طور ارائه داده است:

- مصرف پروتئين‌هاي كم چرب از قبيل تخم مرغ، پنير و كره بادام زميني توصيه شده است.

- مصرف همزمان پروتئين وكربوهيدرات‌‌هاي سبوس دار همانند غلات سبوس دار، نان و بلغور جو مفيد بوده همچنين خوردن انواع ميوه‌ها و سبزيجات توصيه اكيد شده است.

به گزارش ايسنا به نقل از پايگاه اينترنتي «هلت دي»، مصرف صبحانه مقوي و كامل به حدي مهم است كه به افراد توصيه شده است در صورتي كه زمان كافي براي آماده كردن اين وعده غذايي را پيش از آغاز فعاليت‌هاي روزمره ندارند از شب قبل آن را آماده كنند.

يبوست سبب ريزش مو مي‌شود/مصرف «آب نخود» از ریزش مو جلوگیری مي‌کند

یک متخصص طب سنتی، اختلال درعملکرد سیستم گوارش را یکی از مهمترین عوامل ریزش مو عنوان واظهار كرد: اغلب افرادي که دچار ریزش موی سر می‌شوند از مشکل یبوست رنج می‌برند.

دکتر لیلا شیربیگی در گفت وگو با خبرنگار ایسنا منطقه دانشگاه علوم پزشکی تهران، با بیان این مطلب که مهمترین عوامل ریزش موی انسان مربوط به داخل بدن است اما متاسفانه فقط درمان و عوامل خارجی آن را موثر می‌دانند، گفت: می‌توان با مصرف درست و اصولی از مواد غذایی و زیاده‌روی نکردن در استفاده از آن تا حدود زیادی از ریزش موی سر جلوگیری کرد.