یكی از مهمترین مواد غذایی تقویت‌كننده سیستم ایمنی بدن شناخته شد

تهران – محققان تغذیه امروز اعلام كردند كه ماست یكی از مهمترین مواد غذایی است كه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود

به گزارش 'نوتریشن'، این ماده غذایی گلبول‌های سفید ضد عفونت در سلول‌های خونی را تحریك می كند و از این طریق موجب افزایش سیستم دفاعی بدن می‌شود. هنگام بروز عفونت‌های حاد می‌توان از ماست استفاده كرد چون این ماده مغذی آنتی‌بیوتیك طبیعی است. بعضی افراد در هضم شیر مشكل دارند؛ بنابراین می‌توانند به راحتی ماست را جایگزین شیر كنند چون هضم ماست به مراتب راحت‌تر از شیر است. برخی از فواید ماست در ادامه بیان شده است

در طول سفر 2 تا 3 ليوان شير مصرف كنيد

یک کارشناس تغذیه در یزد گفت: در طول سفر حتما دست‌هاي خود را قبل از صرف غذا و ميان وعده كاملا با آب و صابون شستشو دهيد و از خوردن غذا در رستورانهاي غير بهداشتي و غير مطمئن اجتناب كنيد.

یوسف نقیایی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)- منطقه يزد، درباره توصیه‌های تغذیه‌ای و بهداشتی هنگام سفر، گفت: در طول سفر مانند ساير مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از تمام گروه‌هاي غذايي استفاده كنيد.

وی ادامه داد: بهتر است در رستوران‌هاي بين راهي در زمان سفر از خوردن سالاد و سبزي به صورت خام به دليل احتمال آلودگي خودداري كنيد.

معده خالي تحمل غذاي سنگين را ندارد

يك کارشناس تغذیه گفت: خوردن غذاهای سبک و سهل الهضم، کم حجم، پرکالری و تقریباً نرم برای افطار مناسب‌تر است.

مسعود فیروزکوهی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه سیستان و بلوچستان، افزود: روزه خود را با یک نوشیدنی گرم یا ولرم مانند آب ولرم، نبات داغ، چای یا شیر افطار نمایید و افطاری را به اندازه مصرف کنید، زیرا مصرف زیاد در افطار باعث می‌شود به یکباره معده حجیم شده و موجب فشار و خلق تنگی فرد روزه‌دار گردد.

وی ادامه داد: در هنگام افطار از خرما، پنیر(لبنیات کم چرب)، نان و سبزی و یک غذای سبک گرم مانند سوپ، شله زرد، آش، حلیم یا فرنی استفاده نمایید.

توصيه‌هايي براي پيشگيري از سوء تغذيه در سالمندان

سالمندان به ميزان چشمگيري در معرض ابتلا به سوء تغذيه هستند بنابراين افرادي كه از آنها نگهداري و پرستاري مي‌كنند بايد مطمئن شوند كه هر روز به اندازه كافي از انواع كربوهيدرات‌ها، پروتئين‌ها، ويتامين‌ها و املاح معدني به بدن آنها برسد.

به گزارش سرويس «سلامت» ايسنا به نقل از سايت اينترنتي هلت دي نيوز، آكادمي آمريكايي پزشكان خانواده در اين مقاله چند توصيه مفيد براي پيشگيري از بروز سوء تغذيه در سالمندان ارائه كرده كه عبارتند از:

- حتما به اندازه كافي از مواد غذايي سالم و ميان وعده‌هاي مقوي و مناسب با رژيم غذايي دوران سالمندي در اختيار آنها قرار دهيد.

عطري براي لاغر شدن

يك روش عجيب براي كاهش وزن

اين بار وسيله كمكي براي لاغر شدن به شكل يك عطر، توليد شده است.

به گزارش سرويس سلامت ايسنا، "Prends-moi"، نخستين عطر لاغري در جهان است كه توسط يك شركت فرانسوي عطرسازي، توليد شده است.

به نوشته روزنامه ديلي ميل، توليدكنندگان اين عطر خوشبو ادعا كرده‌اند كه محصول جديد به لاغر شدن همراه با احساسي خوشايند كمك مي‌كند و بر اساس مطالعات و اصول «رايحه درماني» و «طب زيبايي عصبي» تهيه شده است.

اين عطر حاوي موادي است كه از خود هورمون آندروفين – B ترشح مي‌كنند. اين هورمون با پاشيدن عطر به روي پوست جذب بدن مي‌شود و باعث انتقال پيغام خوشايندي به مغز مي‌شود كه حاصل آن ايجاد احساس خوب در انسان و كاهش تمايل به پرخوري است.

آزمايش باليني روي گروهي از زنان 18 تا 70 سال كه رژيم لاغري نداشتند نشان داد استفاده از اين عطر ميل به خوردن تنقلات و هله هوله را تا 75 درصد كاهش مي‌دهد.

بيماري ام اس با تغذيه صحيح قابل کنترل و درمان است

يك متخصص آسيب شناسي با بیان اینکه راه درمان بيماري ام اس، تجويز داروهاي سرکوبگر سيستم ايمني با مهارکننده‌هاي اين سيستم نيست، گفت: بايد با تغذيه صحيح سلولهاي ايمني مجدداً قدرت تشخيص پروتئين‌هاي خودي از غيرخودي و همچنین اين تحمل به خود را که از دست رفته است به اين سلول‌ها بازگردانده شود.

دکتر حسن اکبري در گفت وگو با خبرنگار سلامت ايسنا منطقه دانشگاه علوم پزشكي تهران، با بيان اينكه بيماري ام اس جزو بيماريهاي خودايمني است، گفت: اين بيماري دراثر اختلال عملکرد سلول‌هاي ايمني بدن بوجود آمده، سلولها قادر به تشخيص خودي از غيرخودي نيستند و دراين بيماري آنتي بادي‌ها برعليه سلول‌هاي شوان دور اعصاب غلاف دار ساخته مي‌شوند و با تخريب اين غلاف‌ها عبور پيام‌هاي عصبي از رشته‌هاي اعصاب مختل شده و علائم بيماري ظاهر مي‌شود.

تغذيه با شير مادر نوزاد را در برابر بيماري ها ايمن مي كند

 رييس اداره سلامت كودكان:

 

رييس اداره سلامت كودكان وزارت بهداشت،‌ درمان و آموزش پزشكي گفت: تغذيه با شير مادر نوزاد را در برابر بيماري ها ايمن مي كند.

دكتر سيد حامد بركاتي در گفت وگو با خبرنگاران وب دا، با بيان اين مطلب اظهار داشت:‌ ساير بيماري هاي واگير، مانند بيماري هاي اسهالي،‌ تنفسي، ‌آسم در بين شيرخواراني كه با شير مادر تغذيه مي شوند كاهش مي يابد.

وي افزود: بيماري هاي غير واگيري كه در سنين 40 به بالا خودشان را نشان مي دهند و بيماري هاي قلبي عروقي، در شيرخواراني كه شير مادر مي خورند كمتر ديده مي شود.

۹ چیزی که باید در مورد نمک بدانید

این روزها نمک در همه غذاهای ما دیده می شود. غذاهای آماده، فست فود ها و تنقلاتی که مصرف می کنیم، همه حاوی مقادیر زیادی نمک در خود هستند؛ و نمک، یکی از منابع اصلی سدیم. تخمین زده می شود که هر فرد، روزانه نزدیک به ۳۵۰۰ میلی گرم سدیم مصرف می کند. البته گفته می شود اگر شما در معرض بیماری های قبلی و فشار خون هستید، بهتر است این میزان را به ۱۵۰۰ تا ۲۳۰۰ میلی گرم در روز کاهش دهید. اما برای این کار، قدم نخست، افزایش آگاهی ها و فراموش کردن برخی تصورات غلط در خصوص نمک است. پس برای دانستن بیشتر در خصوص نمک و سلامتی خود، این مطلب را از دست ندهید. ● بدن به نمک کمتری نسبت به آنچه تصور می کنید نیازمند است هر چند که مصرف نمک کافی برای دریافت سدیم در بدن، ساده به نظر می رسد، اما این یعنی چه میزان نمک؟ دکتر آلیسون مَسی، متخصص تغذیه در مرکز پزشکی ‘مرسی’ در بالتیمور می گوید: یک قاشق چایخوری نمک حاوص ۲۳۰۰ میلی گرم سدیم است.

۵ نوشیدنی مفید برای کوچک کردن شکم

بهترین نوشیدنیها برای از بین بردن چربی های زائد و صاف کردن شکم نوشیدن لیموناد و یا همان شربت آبلیوی خنک در گرمای شدید تابستان ممکن است خیلی برای شما مفید و حیاتی باشد اما به آب کردن چربی های اضافه دور کمر شما هیچ کمکی نمی کند زیرا ۲ اونس لیموناد حدود ۲۵۰ کالری و ۶۰ گرم شکر دارد اما خوشبختانه نوشیدنیهای بسیاری وجود دارد که می توانید بدون احساس گناه در فصل تابستان میل کنید و حتی برخی از این نوشیدنی ها ممکن است به کاهش وزن شما هم کمک کنند. در اینجا ۵ نوشیدنی مفید که تشنگی شما را برطرف می کنند ولی وزنتان را افزایش نمی دهند را به شما معرفی می کنیم.

200 پروتئین در ابتلا به بیماری کبد نقش دارند

محققان آمریکایی کشف کردند

خبرگزاری فارس: محققان آمریکایی کشف کردند که حدود 200 پروتئین در بروز بیماریهای کبدی نقش ایفا می‌کنند.

به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از خبرگزاری خاورمیانه؛ یک تیم از محققان آمریکایی کشف کردند که حدود 200 پروتئین در افزایش خطر ابتلا به بیماریهای کبدی و هپاتیت دخیل هستند.