افراد مسن به مکمل‌ها نیاز دارند

بر اساس آمار ارایه شده بیش از نیمی از افراد میانسال از انواع مولتی ویتامین ها یا سایر مکمل های غذایی استفاده می کنند که خانم ها در این میان گوی سبقت را از آقایان ربوده اند.

 البته متخصصان تغذیه معتقدند غذا هنوز هم باید مهم ترین منبع دریافت مواد مغذی باشد اما دریافت روزانه مکمل ها به خصوص در سنین بالا ضامن سلامت طولانی مدت است. در واقع مکمل های غذایی برای پر کردن شکاف های تغذیه ای مناسب هستند.

سبزي شاهي را با احتياط مصرف کنيد!

زياده روي در مصرف سبزي شاهي براي روده بزرگ و مثانه ضرر دارد.

به گزارش سرويس سلامت خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه خراسان، به نقل از Destination santé، مصرف روزانه دو تا سه فنجان دم نوش سبزي شاهي در افزايش اشتها و رفع مشکلات گوارشي و کيسه صفرا مفيد است.

به گفته متخصصين داروهاي گياهي، براي هر فنجان دم نوش 1 تا 2 قاشق شاهي کافي است و نبايد در مصرف اين گياه زياده روي کرد.

متخصصان دريافتند سبزي شاهي سرشار از ويتامين هاي C و A, E است. امروزه مصرف اين سبزي در زمينه گياه پزشکي، توليد گياهان دارويي و در آشپزي براي تهيه انواع سالادها، آش‌ها در تمام دنيا به کار مي رود.

قبل از ۹شب شام بخورید

 شام باید قبل از ساعت ۹ خورده شود و هنگام شام از مصرف غذاهای حاوی چربی و کربوهیدرات زیاد خودداری شود.

به گزارش وب دا، کار‌شناس تغذیه مرکز تحقیقاتی و درمانی دیابت دانشگاه علوم پزشکی یزد ضمن بیان این مطلب ادامه داد: با توجه به ریتم‌های زیستی و فعالیت‌های هورمون‌های مختلف بدن توصیه می‌شود برای جلوگیری از اخلال در روند سوخت چربی‌ها باید شام باید قبل از ساعت ۹ شب مصرف شود و از میل کردن شام‌های حاوی چربی و کربوهیدرات زیاد خودداری شود و به میل کردن سبزیهای پخته یا خام با مقداری غذاهای پروتئینی در وعده شام قناعت شود

ناهید برخورداری با اشاره به اینکه به هرنوع اختلال خواب در طول شب، واژه بی‌خوابی اطلاق می‌شود، تصریح کرد: قبل از درمان بی‌خوابی باید مسائلی از قبیل مشکلات تیروئید، دیابت، وجود افسردگی، عفونت و همچنین سطح هموگلوبین خون باید بررسی شود، زیرا وجود هریک از این عوامل می‌تواند منجر به ایجاد بی‌خوابی شود.

آبلیموی خانگی را در محل تاریک یا یخچال نگهداری کنید

آبليموهاي دستي در بطري‌هاي تيره يا در محل‌هاي تاريك از جمله كابينت و يخچال نگهداري شوند، چرا كه ويتامين C موجود در آن به نور و حرارت حساس بوده و از بين مي‌روند.

به گزارش وب دا، مدیرگروه تغذيه مرکز بهداشت استان یزد ضمن اشاره به تركيبات و اجزاي تشكيل دهنده ليمو اظهار کرد: يك عدد ليمو ترش حاوي30 كيلو كالري انرژي، 5/10گرم كربوهيدرات، ‌7/0 گرم پروتئين، 2/0 گرم چربي، ‌5/0 گرم فيبر خوراكي،‌ 6/0ميلي‌گرم آهن، ‌يكRE ويتامين A و 1/29ميلي‌گرم ويتامين C است.

يوسف نقيايي ادامه داد:‌ بيشترين ماده تشكيل دهنده موجود در ليمو، كربوهيدرات‌ها هستند كه نوع كربوهيدرات‌هاي آن از نوع فروكتوز مي‌باشد، بنابراين براي بيماران ديابتي مشكلي ايجاد نمي‌كند و مي‌توانند به راحتي از اين ماده غذايي استفاده كنند.

مصرف فست فود ها به کبد کودکان آسیب می رساند

فست فودها از نظر مواد مغذي بسيار ضعيف هستند و فقط كالري بالايي دارند و از طرف دیگر زياده روي در مصرف آنها به كبد آسيب مي رساند.

به گزارش وب دا، کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد در خصوص این که چه غذاهايي به كودكانمان داده نشود، اظهار داشت: غذاهاي فرآوري شده از دسته غذاهایی است که به هیچ عنوان نباید کودکان مصرف کنند. اغلب غذاهاي فرآوري شده كه از سوپرماركت ها خريداري مي كنيد، حاوي نمك، چربي و شكر زياد بوده و جزء غذاهاي ضعيف هستند. اين نوع غذاها، طعم طبيعي ندارند و حتي گاهي اوقات حاوي تركيباتي هستند كه روي برچسب شان عنوان نمي شود.

رژیم نرم

Soft diet

صبحانه : كره 10 گرم + چای با شکر يا قند + شیر كم چرب 1 ليوان / نان نرم 2 برش

ساعت 10 صبح : كمپوت نصف ليوان

ناهار: سبزي پلو با گوشت و ماست : گوشت چرخ كرده 75 گرم + برنج پخته 1 ليوان + سبزي پلويي پخته نصف ليوان + روغن مايع 2 قاشق مربا خوري + ماست نصف ليوان

ساعت 4 بعد از ظهر : كمپوت نصف ليوان

شام : پوره هويج نصف ليوان + پوره سيب زميني 1 ليوان + كره 10 گرم + ماست نصف ليوان + فرني: شیر 1 ليوان + شکر1 قاشق مربا خوري

قبل از خواب : 1 عدد موز يا كمپوت نصف ليوان

رژیم مایع صاف

---

رژیم غذایی مایع صاف شده

Clear liquid diet

مواد غذايي غير مجاز : بستني ، شير ، آب انگور ، شربت ، كرم كارامل

صبحانه

آب سيب صاف شده نصف ليوان/ چای یا قهوه با شکر 2 قاشق مربا خوري

ژله ساده نصف ليوان

ساعت 10 صبح

ژله ساده نصف ليوان

رژیم کاربردی

اختلالات رواني و عصبي
هويج - كرفس ( برگ و ساقه ) – گيلاس( ناشتا )  - ليمو ترش ( ممنوع )  - كدو حلوايي - به – خرما - توت فرنگي - عدس - ازگيل - پياز - پرتقال – جو پوست كنده - گلابي - تره فرنگي – نخود.
اختلالات وتقويت دستگاه  گوارشي
  آووكادو – ريحان – هويج - گيلاس( ناشتا )  - ليموترش   - به - زرشك – نعناع (نفخ) – زيتون (کاهش ترش كردن )  - جو پوست كنده – گريپ فروت - جعفري - فلفل قرمز- سيب ( ضد عفوني كننده ) – گلپر.
 اختلالات تنفسي
 گل گاو زبان - جوانه گندم -  گلپر- كلم - انار - شلغم . استرس مواد مغذي ويتامين B كمپلكس ــ 50 ميلي گرم ، اعصاب را تنظيم مي كند. منيزيم ــ 200 تا 300 ميلي گرم ، عضله را شل مي كند . ويتامين C ــ 500 تا 1000 ميلي گرم ، در دوز هاي تقسيم شده ، ترشح ادراري ويتامين ها در زمان استرس افزايش مي يابد .

رژیم غذایی كودك طبيعي 6 تا 12 ماهه

كودك طبيعي 6 تا 12 ماهه

تعاريف و علايم

كودكان بزرگتر از 6 ماه در شروع مراحل رشدي قرار دارند كه منجر به راه رفتن و حرف زدن خواهد شد. بسیاري از همان اصول مرتبط با تغذيه كودك در مدت 6 ماه اول ادامه خواهد يافت ، با استفاده بيشتر از غذاه اي جامد ، علاوه بر اين ، معرفي شير گاو در 12 ماهگي در صورتي كه از شير هاي كم چرب يا بدون چربي استفاده شود، باعث ايجاد مشكلات و خطرات مرتبط با كمبود اسيدهاي چرب ضروري مي شود.

به نظر مي رسد كه اسيدهاي چرب زنجيره بلند در رشد و نمو طبيعي در كودكان و نوجوانان مفيد باشند. تغيير غذاي نوجوانان براي جلوگيري از بيماري قلبي با كمترين كلسترول و غيره ضروري نيست.

تغذیه سالمندان

غربالگری اولیه(NSI) گزارش می کند که 24% افراد سالمند در معرض خطر تغذیه ای زیاد و 38% در معرض خطر تغذیه ای متوسط قرار دارند( جدول 6-1 ملاحظه کنید) 

تعاریف و علایم

سالمندی شامل پیشرفت تغییرات فیزیولوژیکی همراه با از دست دادن سلول و زوال ارگان های باشد: می تواند باعث کاهش GFR و نمایه کراتی نین – قد ( CHI )، یبوست، کاهش تحمل گلوکز، و کاهش میانجیگری سلول ایمنی شود. سالمندی می تواند احتیاج به کالری های مربوط به متابولیسم پایه را برای سنین بین 50 تا 70 سال به مقدار 10% و برای سنین بعد از آن به مقدار 20% کاهش دهد.