(Cardamom)درختی است از خانواده زنجبیل به صورت وحشی و پرورشی در مناطق کوهستانی و در سایه درختان می روید.ارتفاع درخت ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر و بعصی ها دارای اعضاء چوبی تا ۳ متر ارتفاع و شاخه های هوایی و برگ های متناوب نوک تیز با گل های ریز سفید مانند گل باقلا و میوه ان کوچک ناشکوفا (پوشینه دار ) بقدر بند انگشت با پوست تیره رنگ و دانه های متعدد می باشد.هل انواع مختلفی دارد :هل سفید و هل سیاه و هل سبز و هل رسمی .که طبیعت همه ان ها گرم و خشک و نوع سبز ان تند و معطر بوده و از دو نوع دیگر مرغوب تر است.دانه های هل بویی قوی و طعمی مطبوع دارد از مغز و پوستش برای درمان و معطر ساختن غذاها و پختن شیرینی استفاده می شود.
بی شک داشتن یک شروع خوب و صحیح در میزان موفقیت نهایی موثر است. طبق همان
ضربالمثل قدیمی خودمان که میگوید: سنگ اول چو نهد معمار کج، تا ثریا
میرود دیوار کج؛ میبایست کارها را از روش صحیحشان شروع نمود. اما سنگهای اول در کاهش وزن تعیین اهداف مناسب و انتخاب مسیر صحیح میباشند، که در ادامهی آن با رعایت الگوی صحیح به سر منزل مقصود خواهید رسید.
سرطان سینه پس از سرطان پوست دومین سرطان شایع در زنان است. هر ساله تعداد
زیادی از مبتلایان به سرطان سینه تشخیص داده میشوند و تعدادی نیز جان خود
را از دست میدهند. رژیم غذایی سالم در پیشگیری از بسیاری بیماریها از
جمله سرطان سینه موثر شناخته شده است، چربی رژیم غذایی نیز یکی از ارکانی
است که ممکن است بر شانس ابتلا به بیماریها موثر باشد. لذا تعدادی از
دانشمندان به بررسی ارتباط بین چربی غذایی با سرطان سینه پرداخته اند: اما
شواهد علمی اخیر ارتباطی بین چربی رژیم غذایی با سرطان سینه را نیافته
اند.
شروع تغذیه با شیر مادر ظرف یک ساعت اول تولد و تغذیه انحصاری با شیر مادر
در شش ماه اول میتواند جان بیش از یک میلیون نوزاد را حفظ نماید. تغذیه
انحصاری با شیرمادر در بسیار از کشورها کاهش یافته است. علاوه بر آن،
سزارین در جهان رو به افزایش است و همین موضوع باعث کاهش موفقیت در شیردهی
می شود. یافتههای پژوهشگران حاکی است که زایمان به روش سزارین علاوه بر
خطراتی که برای مادران دارد، بر الگوی شیردهی مادر پس از زایمان هم اثرات
منفی گذاشته و سلامت کودک را تحت تأثیر قرار میدهد. متخصصین توصیه می
نمایند که تغذیه با شیر مادر را باید بلافاصله بعد از زایمان (و یا
بلافاصله بعد از بهوش آمدن در سزارین) شروع کرد. هر چه تغذیه با شیر مادر
زودتر شروع شود، شانس موفقیت شیر دهی بیشتر است.
در حالی که تاثیرات منفی اسید های چرب ترانس به خصوص در روغن های گیاهی
هیدروژنه شده بر افزایش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی به اثبات رسیده
است، ولیکن تاثیر اسیدهای چرب ترانس با منبع حیوانی بر بیماری قلبی به
خصوص در میان جامعه ی زنان هنوز به اثبات نرسیده و مشخص نشده است.
ایزوفلاون، از طبقه فیتواستروژن هاست که با مصرف آن بدن نوعی ماده شیمایی
می سازد که همان تاثیر هورمون استروژن در بدن انسان را دارد. ماده شیمیایی
ایزوفلاون، که در دانه های سویا و نخود یافت می شود به بهبود جریان خون در
شاهرگ ها و نیز کاهش خطر بیماریهای قلبی کمک می کند چرا که مانع رشد سلول
هایی می شود که به بسته شدن شاهرگ ها کمک می کنند. با توجه به اینکه دیابت
از عوامل خطر بیماری های قلبی- عروقی است و معمولاٌ با عوامل خطر دیگر
همراهی دارد و گاهی شاید ایجاد کنندة آنها باشد، مبتلایان به دیابت باید
بیش از دیگران مراقب سلامت قلب و عروق خود باشند.