نوشته : تحريريه دنياي سلامت
غذاهاي فيبر و آبدار مثل ميوهجات و سبزيجات را اصطلاحاً غذاهاي با حجم بالا ميگويند كه با خوردن مقدار كمي از آنها بخش عمدهاي از معده پر ميشود. دكتر بارابارا رولز، دكتر و محقق دانشگاه ايالتي پنسيلوانيا با توجه به تحقيق گستردهاي كه در غذاهاي پر حجم انجام داده، معتقد است كه اگر در طول روز به مقدار زياد غذاهاي پر حجم و البته كم كالري ميل كنيد، تا كالري كمتري دريافت كنيد. در واقع رژيم غذايي دكتر رولز بر دو استراتژي ساده، استوار است. او به تمامي بيماران خود توصيه ميكند كه براي لاغري قبل از غذا، يك كاسه سوپ و يا سالاد بخورند تا حجم معده آنها پر شود و غذاي كمتري بخورند و يا اينكه غذاي اصلي خود را با آب و يا غذاهاي فيبردار پر كنند (البته نه به حدي كه مزه غذاي آنها كاملاً از بين برود). با اين دو روش كالري كمتري جذب خواهند كرد.
غذاهاي حاوي آب و فيبر
غذاهاي حاوي آب و فيبر علاوه بر اينكه كالري كمتري دارند، موجب حجيم شدن و كش آمدن معده ميشود مدت بيشتري طول ميكشيد تا غذاي داخل معده خالي شود و همچنين از لحاظ رواني، وقتي يك ظرف بزرگ سالاد را ميبينيد، احساس سيري خواهيد كرد. بهترين بخش اين موضوع آن است كه با مصرف غذاهاي كم كالري بدون اينكه رژيم غذايي سختي بگيريد، چندين كيلو از وزن خود را كم ميكنيد. بيشتر افرادي كه رژيم ميگيرند، بعد از مدت كوتاهي احساس گرسنگي شديد ميكنند و چند روز بعد هم خسته شده و رژيم خود را كنار ميگذارند. اما با اين روش، از آنجا كه حجم غذايي كه ميخوريد زياد و البته كمكالري است،
غذاهاي حاوي آب و فيبر
غذاهاي حاوي آب و فيبر علاوه بر اينكه كالري كمتري دارند، موجب حجيم شدن و كش آمدن معده ميشود مدت بيشتري طول ميكشيد تا غذاي داخل معده خالي شود و همچنين از لحاظ رواني، وقتي يك ظرف بزرگ سالاد را ميبينيد، احساس سيري خواهيد كرد. بهترين بخش اين موضوع آن است كه با مصرف غذاهاي كم كالري بدون اينكه رژيم غذايي سختي بگيريد، چندين كيلو از وزن خود را كم ميكنيد. بيشتر افرادي كه رژيم ميگيرند، بعد از مدت كوتاهي احساس گرسنگي شديد ميكنند و چند روز بعد هم خسته شده و رژيم خود را كنار ميگذارند. اما با اين روش، از آنجا كه حجم غذايي كه ميخوريد زياد و البته كمكالري است،
