جام جم آنلاين: تا
چندي پيش سبزي‌خوردن پاي ثابت اكثر سفره‌هاي ايراني بود. وقتي سفره پهن
مي‌شد اولين چيزي كه در مركز سفره خودنمايي مي‌كرد، يك سبد پر از انواع
سبزي‌هاي تازه به همراه پيازچه و تربچه‌نقلي قرمزرنگي بود كه همچون گل
جلوه مي‌كرد؛ سبزي‌هايي كه اشتهاي افراد را برمي‌انگيخت و ميل به خوردن غذا
را دوچندان مي‌كرد، اما حالا ديگر حضور اين سمبل شادابي و طراوت سفره
كمرنگ شده است.
سلامت نیوز : طالبی یکی از
بهترین منابع ویتامین A است و مملو از بتاکاروتن بوده که در بدن تبدیل به
ویتامین A می شود. بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان بسیار عالی است که از سرطان
پیشگیری می کند، کلسترول را کاهش می دهد و درصد بیماری های قلب و عروق را
به طرز چشمگیری کم می کند.
به گزارش ایسنا، پزشکان لیتوانی 234 بیمار مبتلا به
دیابت نوع دوم و 468 داوطلب سالم را با هم مقایسه کردند و متوجه شدند
افرادی که غذای خود را تند تند می‌بلعند 2،5 برابر بیشتر با خطر ابتلا به دیابت مواجهند اما در افرادی که زمان بیشتری را صرف غذا خوردن می‌کنند و آرام‌تر غذا می‌خورند، احتمال بروز دیابت کمتر است.
شیر و فرآورده‌های آن، از
منابع غنی مواد مغذی خصوصا کلسیم هستند. کلسیم چارچوب اصلی استخوان‌ها و
دندان‌ها را تشکیل می‌دهد. با این حال، دقت در خرید و نگه‌داری این محصولات
به علت فسادپذیری بالای آنها، از اهمیت شایانی برخوردار است.
سمیه صمدی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به این
مطلب که کلسترول نوعی چربی است که در تمام سلول‌های بدن وجود دارد، اظهار
داشت: کلسترول از دو طریق به وجود می‌آید اولین راه که عمده‌ترین منبع
تولید کلسترول است کبد انسان و راه دوم از طریق مصرف منابع غذایی که حاوی
کلسترول است.
زادگاه اصلی هندوانه،
هندوستان است به همین خاطر، وجه تسمیه آن (هند وانه) به معنای میوه هند
معروف شده است.هندوانه میوه‌ای شیرین و آبدار است که نه تنها باعث رفع
تشنگی در هوای گرم تابستان می‌شود بلکه اثرات بسیار مفید دیگری نیز دارد که
برای ما ناشناخته است. به همین دلیل سعی کرده‌ایم طی این مطلب، فواید
بی‌شمار آن را برای شما بیان کنیم.
سیب،
یکی از سلامت بخش‌ترین خوراکی‌های اطراف ما محسوب می‌شود. از زمان‌های
گذشته مردم جهان علاقه‌ی فراوانی به میوه‌ها داشتند. طبق نظر مورخان، منشاء
اصلی سیب مناطق سردسیر شمال اروپا بوده و از آنجا این میوه‌ی با ارزش و
مفید به نقاط دیگر جهان منتقل شده است.
کاهو
از سبزی های بسیار مفیدی است که علاوه بر خواص درمانی، مصرف غذایی نیز
دارد و در میان سبزی ها، تاریخی کهن دارد. كاهو یكی از قدیمی ترین سبزیجات
دنیا است که منشاء آن در هندوستان و آسیای مركزی می باشد . كاهو طبق مداركی
كه بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یك قرن
قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است. كاهو
گیاهی است یك ساله كه دارای برگ های پهن و دراز و سبز ، با طعم كمی شیرین
می باشد.