در طول سفر از غذاهاي نيمه خشك با رطوبت كم استفاده كنيد

عماد معصومي، متخصص تغذيه در گفتگو باخبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران افزود: شيوع برخي از بيماري ها و اختلالات در فصل تابستان در مقايسه با فصول ديگر سال بيشتر مي‌شود كه بيماري هاي گوارشي و روده اي در راس آن قرار دارند.

وي با بيان اينكه علت عمده بيماري ها و اختلالات در فصل تابستان، تغذيه نامناسب و رعايت نكردن اصول غذايي مناسب است اظهار داشت: با توجه به فرا رسيدن تابستان و افزايش مسافرت هاي برون شهري، رعايت برخي از نكات ساده بهداشتي مي‌تواند خطر بروز برخي از بيماري هاي شايع اين فصل را به پائين ترين حد ممكن برساند.

آشنایی با ويتامين A

ویتامینA یکی از مواد مغذی و مهم با نقش های اساسی در سلامت ارگانهای بدن است .

به گزارش گروه علمی، پزشکی باشگاه خبرنگاران؛این ویتامین در پیشگیری از بروز عفونت ، سلامت پوست و بافتهای مخاطی دهان ، دستگاه گوارش ، مجاری تنفسی ، چشم ها و تامین رشد کودکان تاثیر بسزایی دارد .

کمبود ویتامین A یکی از مهمترین مشکلات تغذیه ای در کشورهای در حال توسعه است . بر اساس برآوردهای سازمان جهانی بهداشت ، 251 میلیون کودک زیر 5 سال در جهان دچار کمبود متوسط و شدید ویتامین A هستند و هرسال 500 هزار کودک زیر 5 سال جهان به دلیل کمبود این ویتامین کور می شوند و می توان گفت که سلامت و بقاء حداقل 254 میلیون کودک زیر 5 سال جهان به علت کمبود ویتامین A در معرض خطر قرار دارد .

۵ خوراكی برای جلوگیری از ریزش مو

سلامت نیوز: ماهی، گردو، سبزیجات برگ سبز، مغزها(خشکبار)، غلات و لبنیات کم چرب از خوراکی هایی است که به جلوگیری از ریزش مو کمک می کند. به گزارش فرهنگ آشتی آنلاین به نقل از هلث نیوز،مصرف بعضی از پروتئین ها و آهن برای سلامت مو و جلوگیری از ریزش آن بسیار مفید است.در این خبر، به ۵ خوراکی که مصرف آن برای سلامت مو مفید است، اشاره می کنیم. ماهی:ماهی حاوی مکمل های طبیعی است که برای سلامت مو مفید است. ماهی سالمون منبع اسید چرب امگا۳ است. گیاه خواران یا افرادی که ماهی دوست ندارند، می توانند یک یا دو قاشق دانه گیاه کتان به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

گیلاس کودکان را قد بلند، قوی و باهوش می‌سازد

سلامت نیوز :بیش از 1000 رقم درخت گیلاس به رنگ‌های زرد کهربایی مانند گیلاس اصفهان، صورتی، قرمز و سیاهرنگ در سایر شهرهای ایران وجود دارد؛ به طوری که شکوفه گیلاس از قدیم تولد دیگر طبیعت و عامل امید و آرمان زندگی می‌پنداشتند. معمولا رقم‌های تیره رنگ از نظر محتوای غذایی غنی‌ترند؛ زیرا بیشتر پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و اسید سیلیسیک دارند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از برنا ؛ در گیلاس کاروتین، ویتامین B1، B2و B3 و ویتامین C وجود دارد که ایده‌آل کودکان است. این در ساختمان استخوان، دندان، سیستم عصبی و خونسازی بسیار موثر بوده که وجود سیلیس عامل هوشیاری است. گیلاس به صورت مربا، مارمالاد، انواع شربت‌ها، تازه‌خوری، همراه بستنی و غیره مصرف دارد. 5/1 کیلوگرم گیلاس در روز ضد شدیدترین یبوست‌هاست. برای افراد نقرسی به علت رفع اسید اوریک بسیار موثر است. برای کل دستگاه گوارش، غدد گوارشی، به ویژه غده پانکراس، قلب و عروق و گردش خون، کبد و کلیه‌ها عالی است. آب گیلاس تب برقوی است. بهترین مصرف گیلاس تازه‌خوری است. حرارت زیاد اثر آنتی اکسیدان، مواد شفابخش مانند اگزانتوفیل، آنزیم‌های فراوان را از بین می‌برد.

پروبیوتیک ها از بروز اسهال در مسافرت جلوگیری میکنند

توصیه هایی برای مسافرت در فصل تابستان:

سلامت نیوز :یک متخصص تغذیه تاکید کرد:«پروبیوتیک ها در پیشگیری و درمان انواع اسهال ها به خصوص اسهال های مسافرتی و اسهال های ویروسی نقش بسیار مهمی داشته و طول دوره بیماری را کاهش می دهد.»
دکتر زهره خدایی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«در صورتی که قصد مسافرت به مناطق آلوده را دارید، مصرف محصولات پروبیوتیکی در طول مسافرت در پیشگیری از بیماری های عفونی دستگاه گوارش بسیار موثر است. اگر مصرف پروبیوتیک را از مدتی قبل از سفر آغاز کنید این تاثیر بیشتر خواهد بود.»
این عضو انجمن تغذیه آمریکا ادامه داد:« پروبیوتیک ها مقاومت بدن در برابر بیماری ها را بالا برده و علاوه بر پیشگیری در درمان انواع اسهال ها به خصوص اسهال های مسافرتی و اسهال های ویروسی نقش بسیار مهمی دارند و دوره بیماری را کوتاه می کنند.»
این دکترای طب و تغذیه از انگلستان تاکید کرد:«این باکتری مفید پس از ورود به دستگاه گوارش علاوه بر اینکه از طریق رقابت محیط را برای باکتری های مضر نامناسب می سازد قادر به تولید بعضی مواد شبیه به آنتی بیوتیک است که باعث کشته شدن باکتری های بیماری زا می شود.»

هیچ چیز جای میوه تازه را نمی گیرد!

 برخلاف عقاید عامه مردم، مصرف كمپوت آناناس تاثیری در بهبود جراحات پس از عمل نخواهد داشت و میوه‌های تازه مناسب‌ترین خوراكی برای كمك به بهبود بیماران هستند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فرهنگ آشتی؛از آنجا كه محصولات كنسرو شده دارای مواد نگهدارنده هستند و در تركیبات آنها از مواد افزودنی استفاده شده است، نمی‌توانند خواص میوه‌های تازه را دارا باشند. همچنین آناناس دارای بسیاری مواد غذایی مناسب از جمله ویتامینC است كه با مدت زمان طولانی طی شده از تهیه آن و حرارت ناشی از پخت آن، این مواد از بین می‌روند. همچنین از آنجا كه شرایط تولید كمپوت برای ما مجهول است و نمی‌دانیم از چه نوع حرارت یا اشعه‌ای برای تهیه آن استفاده شده است بنابراین ماده مناسبی برای استفاده پس از عمل نخواهد بود. در ضمن لازم به ذكر است كه این مواد نه تنها نمی توانند جایگزین خوبی به جای میوه ها و خوراكی های تازه باشند ،بلكه می توانند سرطان زا نیز باشند. چرا كه مدت زمان زیادی از تولید آن گذشته و هر چه باشد تازگی خود را ازدست داده است و قطعا سلامتی انسان را تحت الشعاع قرار می دهد. لذا تمام افراد به ویژه افرادی كه اعمال جراحی از جمله زیبایی مثل جراحی بینی را انجام داده‌اند بهتر است از میوه‌های تازه و آب سالم استفاده كنند.

گوشت قرمز ؛ خوب یا بد ؟

 سالهای سال است که محققان علوم تغذیه، در خصوص مفید و یا مضر بودن گوشت قرمز مجادله می کنند. برخی از آنها معتقدند که گوشت قرمز حاوی ویتامین ها و پروتئین هایی است که وجودشان برای بدن ما ضروری اند و گروه دیگر بر این باورند که مصرف گوشت قرمز ریسک ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فرهنگ آشتی ؛ اما حق با کدام دسته است؟ گوشت قرمز چه تاثیری بر سلامتی ما دارد؟

مصرف بیش از نیم قاشق روغن در روز مضر است

سلامت نیوز :مجید کار‌اندیش در گفت و گو با فارس، درباره استاندارد مصرف روغن برای خانواده ایرانی گفت: نمی‌توان اندازه دقیقی برای مصرف روغن در هر خانواده تعیین کرد چرا که برای هر نفر با توجه به وزن و سنش فعالیت روزانه‌ای که دارد انرژی مورد نیاز روزانه را محاسبه می‌کنیم و به گونه‌ای مصرف روغن روزانه را در نظر می‌گیریم که بین 15 تا حداکثر 30 درصد انرژی وی از چربی تامین شود.

مصرف نوشیدنی‌های بسیار سرد در تابستان ممنوع

از مصرف غذاها و نوشیدنی‌های بسیار سرد در تابستان اجتناب کنید زیرا این نوع غذاها علاوه بر اثرات سوئی که بر کبد می‌گذارند ناراحتی‌های معده و مری ایجاد می‌کنند.

به گزارش وب دا، یک کارشناس تغذیه ضمن بیان این مطلب اظهارداشت: در حالت عادی درجه حرارت بدن بین 36 تا 38 درجه است، گرمازدگی به حالتی گفته می‌شود که دمای بدن به مدت طولانی و به دلایل محیطی و استعداد فردی به بیش از 40 درجه افزایش یابد.

ناهید برخورداری ادامه داد: کاهش مایعات در بدن سبب گرمازدگی می‌شود و ما همزمان با از دست دادن مایعات در بدن سدیم و املاح را از دست می دهیم.بنابراین نمیتوانیم آب ساده را جایگزین کنیم و یکی از علت هایی که در فصل تابستان افراد تمایل به خوردن مایعات شیرین مانند شربت دارند نیز همین امر است.

چاقی مهمترین عامل ابتلاي زنان به سرطان پستان است

یک جراح عمومی گفت: تحقیقات نشان داده است که میزان ابتلا به سرطان آندومتر و سرطان پستان در زنان چاق بیشتر است.

دکتر عبدالرضا پازوکی عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت وگو با خبرنگار ایسنا منطقه دانشگاه علوم پزشکی تهران، گفت: با توجه به نقش مادران در سلامت جامعه پرداختن به بیماری‌های زنان بسیار مهم است.

وی افزود: خوشبختانه با اقدامات پیشگیرانه و تست‌های پاپ اسمیر میزان ابتلا به سرطانهای دهانه رحم کاهش پیدا کرده است و همچنین در مورد سرطان پستان نیز با انجام ماموگرافی می توان از آن پیشگیری کرد.