|
آموزش تغذیه - خواص مواد خوراکی - بیماری ها در رابطه با تغذیه - گیاهان دارویی - رژیم های غذایی -ترکیبات مواد غذائی
تغذيه در بيماران مبتلا به واريس
تغذیه در مبتلایان به استئوپروز یا پوكي استخوان
پوكي استخوان حالتي است كه در آن استخوان شكننده شده و احتمال
شكستگي با ضربات كوچك افزايش مييابد. پوكي استخوان از گرفتاريهاي
بسيار شايع جوامع بشري است كه بعد از سن 35 سالگي روند آن در انسان
آغاز ميشود. حدود نيمياز زنان مسنتر از 45 سال و 90 درصد زنان مسنتر از 75 سال
به بيماري پوكي استخوان مبتلا ميشوند. مردان مسن نيز به پوكي استخوان مبتلا
ميشوند كه البته ميزان ابتلاي آنان كمتر از زنان است. به طور تقريبي از هر سه زن
يك نفر و از هر دوازده مرد يك نفر به پوكي استخوان مبتلا ميشوند و اين امر در سال
منجر به ده هزار شكستگي ناتوان كننده در مبتلايان ميشود كه متاسفانه تعداد اندكي
از مبتلايان به پوكي استخوان مورد بررسي و ارزيابي قرار ميگيرند.
پوكي استخوان عارضهاي است كه با بالارفتن سن بوجود ميآيد. در
نتيجه از استحكام بافت و املاح استخواني كم شده و از مقاومت آن كاسته ميشود.
استخوان انسان در سن كودكي خاصيت ارتجاعي و تحمل فشار زيادتري را دارد و به تدريج
سفت و محكم شده و از مقاومت آن كاسته ميشود و اين مسئله در سن 20 سالگي به اوج خود
ميرسد و بين سن 20 تا 35 سالگي استحكام استخوان به همان قوت باقي ميماند.
توس (غان)
توس (غان)
White Birch
نام علمی
Betula alba
|
|
كليات گياه شناسي
غان
درختي بسيار زيبا است كه ارتفاع آن تا 30 متر مي رسد . عمر آن دراز و حدود
100 سال است . اين درخت بومي در قسمت هاي بالاي نيم كره شمالي (اروپا ،
آمريكاي شمالي ) وجود دارد . در ايران اين درخت بصورت خودرو در جنگل هاي
چالوس مي رويد . برگ هاي درخت توس بشكل لوزي ، نوك تيز و دندانه داراست . ميوه آن بصورت شاتوت دراز مي باشد كه نر آن در پائيز و ماده آن در بهار ظاهر مي شود . پوست تنه اين درخت سفيد رنگ بوده كه در سن بيست سالگي بصورت نوارهايي شبيه كاغذ از آن جدا مي شود . برگ و پوست تنه و شيره اين درخت مصرف طبي درد . |
|
تركيبات شيميايي:پوست و
برگ درخت توس داراي يك ماده شيميايي بنام بتولين Betulin
بمقدر حدود 14% مي باشد . |
شاه پسند وحشي
چاي كوهي
قاصدك
شبدر قرمز
Red Clover
نام علمی Trifolium
Pratenes
|
|
ارتفاع شبدر قرمز بسيار كم است و بيشتر از 15 سانتيمتر نمي شود . برگهاي آن بيضي شكل و دراز و داراي سه برگچه است و بهمين علت در قرون وسطي مورد احترام مسيحيان بوده زيرا آنرا سمبل خداوند ، مسيح و روح المقدس مي دانستند . اين گياه از نظر داشتن مواد مغذي براي علوفه حيوانات بكار مي رود . |
|
تركيبات شيميايي:گل شبدر
داراي مواد شيميايي مانند تريفولين ،ايزوتريفولين و اسانس روغني مي باشد .
اين گياه درياي املاح معدني مانند سليس ،آهن ، فسفر ،گوگرد ، پتاسيم ،
منيزيوم ،منگنز ، روي ،مس ، سرب ، نيكل و كوبالت مي باشد . |
جودوسر (يولاف)
جودوسر (يولاف) Oat
نام علمی
Avena sativa
|
|
جو دو سر دو نوع مي باشد كه بنام بهاره و پايئزه ناميده مي شود اين گياه علوفه خوبي براي حيوانات مخصوصا اسب است . |
|
تركيبات شيميايي:جو دو سر
داراي حدود 7% مواد چرب ، 14% مواد ازته و 60% مواد شناسته اي مي باشد .
بعلاوه ارسنيك ف اسيد اگزاليك و يد نيز در آن وجود دارد . |
گز علفي (شيره بلوط)
بلوط
Oak Bark گز
علفي (شيره بلوط)
نام علمی Quercus
|
|
|
|
تركيبات شيميايي:پوست و
برگ درخت بلوط داراي تانن ، قند ، اسيد گاليك ، اسيد ماليك ، كوئرسين
Quercine ، موسيلاژ ، پكتين ،رزين و روغن است . |
|
خواص داروئي:بلوط از
نظر طب قديم ايران گرم و خشك است . |
روناس
اشتراک در:
پستها (Atom)