سنجد جایگزینی برای آنتی‌بیوتیک‌ها

امروزه كشف مواد طبیعی دارویی كه در درمان بیماری‌ها حداقل عوارض جانبی را داشته باشند به شدت مورد توجه است، به‌ویژه اینكه این مواد با طبیعت انسان سازگاری داشته باشند. از زمان‌های قدیم دانشمندان ایرانی چون بوعلی سینا درخصوص خواص پزشكی بسیاری از نباتات و میوه‌ها بررسی و مطالبی به رشته تحریر درآوردند؛ یکی از این درختان بسیار مفید، درخت سنجد و میوه آن است. ابوعلی‌سینا در كتاب قانون المقاله الثانیه من الكتاب الثانی، فی الادویه المفرده به ذكر خواص بسیاری از درختان و گیاهان از جمله سنجد می‌پردازد و از نظـر پزشكی برگ، پوست و چوب آن را مـورد مطالعه قرار می‌دهد. در ترکیب میوه سنجد تعدادی مواد پرارزش و با اهمیت وجود دارد که از جمله اولئین، استئارین، لینول و تا 8% روغن پیهی (که گلیسیرید اسیدهای پالمیتین است) را می‌توان نام برد. در میوه سنجد، اسیدهای آلی و یک نوع گلوکوزید به نام کرستین یافت می‌شود. وجود اسیدهای چرب، اسیدهای آلی و انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین E و C, K, B1, B2, A, F و اسیـدهای چرب اشباع نشده تشخیـص داده شده است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از آرمان ؛ در میوه سنجد 2 نوع قند گلوکز و فروکتوز، 7 نوع چربی اشباع شده و اشباع نشده وجود دارد. در هسته سنجد 17 نوع آمینواسید و مقداری پروتئین وجود دارد که هریک از این آمینواسیدها خواص دارویی بسیار مفیدی دارند. این میوه در طب سنتی به‌دلیل داشتن تانن، در معالجه بیماری‌های دندان، لثه و اسهال و در درمان زخم معده مؤثر است و می‌تواند از خونریزی جلوگیری کند. در هسته میوه سنجد 5/12 درصد روغن (روغن پیهی) وجود دارد؛ در هند از روغن هسته آن شربت غلیظی درست می‌کنند که در التهاب غشاهای مخاطی همراه با ترشح، همانند انواع زکام و نیز در عفونت‌های برونشیتی مصرف می‌نمایند. محققان دریافته‌اند که عصاره هسته و میوه سنجد اثر تسکینی روی دردهای حاد و مزمن دارد و بی‌دردی القا شده به‌وسیله عصاره هسته سنجد وابسته به سیستم اپیوئیدی آن نیست.

پرهیزهای غذایی خانم ها

  خانم ها در شرایط خاص باید از میوه های فصل استفاده کنند و از مصرف میوه های غیرفصل بپرهیزند.دکتر موهبتی متخصص زنان در این باره به خراسان می افزاید: مصرف سبزیجات و میوه های باددار مانند کرفس و سیب در زمان قاعدگی و زایمان مناسب نیست.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از خراسان ؛ یکی از علت های اصلی یبوست بدون سابقه، سردی و خشکی مزاج زنان در زمان عادت ماهانه است که مصرف مواد گرم و ملین این مشکل را برطرف می کند.به عنوان مثال عرق نعناع همراه با بارهنگ یا خاکشیر حل شده در آب گرم همراه با عسل مفید است.

ترکیب زنجبیل و زعفران و کمی عسل نیز مفید است. حتی این ترکیب از کورتن نیز موثرتر است زیرا زنجبیل گرم است و زعفران قدرت نفوذپذیری آن را افزایش می دهد. اما نباید بیشتر از ۳روز مصرف شود. از طرفی خوردن ترشی و سرکه چه برای افراد گرم مزاج و چه سردمزاج باعث افزایش سردی و یبوست می شود.

تعیین جنسین نوزاد با تغییر رژیم غذایی

  اگر دوست دارید فرزندتان دختر باشد ماست بخورید و اگر می خواهید پسر داشته باشید گوشت ها را بر دیگر غذاها ترجیح دهید.' شاید این مطلب را بسیاری از شما در جمع دوستان، مهمانی ها و... شنیده باشید، اما باید دید که این موضوع واقعیت علمی دارد یا نه؟ اگر این فرضیه برای شما هم جالب است ادامه متن را با ما همراه باشید:
به گزارش سلامت نیوز به نقل از قدس آنلاین ؛ یکی از متخصصان زنان در بیمارستان کوشن " Cochin" فرانسه به تحقیق درباره این مسئله پرداخت. وی معتقد است که با تغییر رژیم غذایی می توان جنسیت جنین را انتخاب کرد.، تغذیه یا به عبارت دقیق تر، نسبت تفاوت نمک های معدنی در مواد غذایی، در جنسیت کودک آینده تاثیر گذار است. این موضوع اساس تحقیقات این پزشک است و نتایج آن نیز تا 80% فرضیه را ثابت می کند.

وی از مدتها پیش مشغول بررسی روی این پروژه بود تا اینکه در سال 1977 کادر پزشکی بخش زنان بیمارستان کوشن تصمیم گرفتند تا تحقیقی دقیق و کامل در این باره انجام دهند. خانم هایی که مایل به انتخاب جنسیت جنین بودند در صورتی می توانستند در آزمایش شرکت کنند که دستورات رژیم غذایی را کاملا دقیق و مو به مو انجام داده و لیست تمام خوراکی ها و نوشیدنی هایی که هر روز میل می کنند را در یک دفترچه بنویسند.

200 خانم تمایل خود را اعلام کردند، اما 75% آنها در حین آزمایش انصراف دادند و سختگیری زیاد در تغذیه را دلیل این کناره گیری مطرح کردند. از 58 نفری که تحقیق را ادامه دادند، 45 نفر به نتیجه دلخواه خود در مورد جنسیت جنین دست یافتند که این رقم موفقیت 6/77% آزمایش را نشان می دهد. هنوز زود بود که به طور صد در صد رژیم غذایی را تغییر داد؛ اما نتایج مثبت گویای امیدواری به ادامه تحقیقات بود.

توصیه‌هایی در مورد علف چای

علف چای گیاهی علفی و دائمی به ارتفاع تا یک متر، با بوی معطر و در زمان گل دهی بسیار زیبا است. در طب سنتی به عنوان ضد التهاب و ورم برونش‌ها و دستگاه تناسلی ادراری، درمان آسیب مجاری صفرا، التهاب مثانه، سرماخوردگی معمولی، ترش کردن، خونریزی، میگرن، سردرد، سیاتیک، زخم معده، ادرارآور، قاعده آور، ضد مالاریا، ضدشب ادراری استفاده می‌شود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مردم سالاری ؛ به طور موضعی جهت بریدگی و سوختگی، درمان زخم‌ها، عفونت‌های میکروبی و ویروسی استفاده می‌شود.کارشناسان به کسانی که علف چای مصرف می‌کنند، توصیه‌هایی کرده‌اند که مبتنی بر گزارش‌هایی راجع به واکنش‌های متقابل گیاهان با داروهای متداول است و عبارتند از:

1- کسانی که علاوه بر گیاه علف چای، داروهایی مثل سیکلوسپورین، وارفارین، دیگوکسین، تئوفیلین و یا داروهای ضد تشنج مصرف می‌کنند، قبل از قطع مصرف علف چای حتما با پزشک خود مشورت کنند. قطع مصرف این گیاه نباید یکباره باشد چون ممکن است برای تنظیم دوز لازم باشد.

2- کسانی که علاوه بر علف چای، داروهای ضد ویروسی مصرف می‌کنند باید مصرف این گیاه را قطع، سپس با پزشک معالج خود مشورت کنند. در این مورد نیازی نیست قبل از قطع مصرف علف چای و یا فرآورده‌های حاوی آن، با پزشک خود مشورت کنید.

3- کسانی که علاوه بر علف چای، قرص‌های ضدبارداری خوراکی و یا داروهای ضد افسردگی و ضد میگرن مصرف می‌کنند باید از مصرف علف چای بپرهیزند. در این مورد هم مشورت با پزشک معالج ضروری نیست.

5 خوراکی که کلسترول بد را کاهش می‌دهند

  متخصصان هندی مصرف پنج نوع غذا که در کاهش کلسترول بد موثرند را توصیه کردند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ این متخصصان خوراک و مواد غذایی که ذیلا معرفی می‌شوند را در کاهش کلسترول مفید می‌دانند:

جو، خوراکی با فیبر بالا

خوردن یک کاسه بلغور جو می‌تواند یک روش در کاهش سطح لیپوپروتئین‌ها که به عنوان کلسترول بد شناخته می‌شوند باشد که به صورت فیبر محلول است. در حال حاضر، این فیبر محلول به کاهش جذب کلسترول در خون کمک می‌کند. مصرف به طور منظم حدود پنج گرم از این فیبر محلول، بسیار مفید است. جو در نان، کلوچه و انواع مختلفی از مواد غذایی دیگر وجود دارد که می‌تواند در زمان صبحانه مصرف شود.

روغن زیتون

روغن زیتون حاوی عوامل کاهنده کلسترول و آنتی اکسیدان‌هاست که به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند و این در حالی است که بر روی کلسترول خوب بی تاثیر است.
سعی کنید در رژیم غذایی روزانه خود، 23 گرم روغن زیتون را جایگزین سایر روغن‌ها نمایید.

چای سبز

نوشیدن یک فنجان چای سبز می‌تواند به میزان قابل توجهی در کاهش کلسترول بد موثر باشد.

خطرات رژیم گیاه خواری

  آیا گیاه خواران و خام خواران در معرض کمبودها قرار دارند؟ چه کمبودهایی؟ راه حل این کمبودها چیست؟

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فرارو ؛ رژیم های گیاه خواری، رژیم هایی هستند که منبع اصلی تأمین مواد غذایی آنها منابع گیاهی است. برخی فرآورده های حیوانی نیز مجازند که اغلب شامل فرآورده های لبنی و تخم مرغ می‌شود اما گوشت به طور جدی در این رژیم ها ممنوع است. اما زمانی که صحبت از رژیم های گیاه خواری سرسخت است، هیچ گونه خوراکی حیوانی (گوشت، لبنیات، تخم مرغ) تحمل نمی‌شود.

بدون مصرف گوشت، خطر کمبود پروتئین وجود دارد. به یاد داریم که دریافت پروتئین بستگی به دو اسید آمینه (سازنده های اصلی پروتئین ها) دارد که برخی آنها را ضروری می‌نامند، یعنی بدن خودش نمی‌تواند آنها را بسازد بنابراین باید مقدار کافی آن از مواد خوراکی بیرون تأمین شود. اما گیاهان نیز اسید آمینه دارند.

به این ترتیب آنها هم حاوی پروتئین با ارزش بالای بیولوژیکی هستند. در عوض توجه داشته باشید که تمام گروه های غذایی حاوی همان نوع از پروتئین ها نیستند. به همین خاطر است که حبوبات و غلات این نوع از پروتئین ها را دارند. به بیان دیگر، مشارکت حبوبات و غلات در این رژیم ها ضروری است. و هر چه منابع حیوانی در رژیم غذایی کمتر مجاز باشند، این مشارکت باید جدی تر باشد.

به همین منظور غذاهای زیادی جو دارند که گیاه خوران می‌توانند از آنها استفاده کنند، مانند: نخود و سبوس در کوس کوس، سوپ نخود و نان، برنج کاری و حبوبات (لوبیا، عدس) و... . در نهایت، گیاه خوران، خصوصاً آنهایی که لبنیات و/ یا تخم مرغ کمی استفاده می‌کنند، در معرض خطر کمبودها قرار ندارند، مگر اینکه احتمالاً دچار کمبود آهن شوند.

آدامس می‌تواند به کنترل وزن کمک کند؟

  به عقیده‌ متخصصان پژوهش‌های گسترده تری نیاز است تا نقش آدامس در کنترل اشتها به طور دقیق‌تری مورد بررسی قرار بگیرد. ولی با این حال نیز به نظر می‌رسد جویدن آدامس راهی برای پیشگیری از پر خوری است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از تبیان، خیلی از مردم علاقه‌ی خاصی به آدامس جویدن دارند. خیلی‌ها آدامس بدون قند می‌جوند تا از پوسیدگی دندان‌هایشان جلوگیری کنند و یا این که نفسشان خوشبو شود. برخی دیگر هم برای بالا بدن تمرکز و یا کنترل استرس آدامس می‌جوند. اما باید بدانید که همین آدامس جویدن می‌تواند به کنترل وزن شما کمک کند. برای آشنایی بیشتر با نقش آدامس در کنترل وزن با ما همراه باشید.
 
آدامس چگونه می‌تواند به کنترل وزن ما کمک کند؟
آدامس، ارزان، قابل حمل آسان و کم کالری است. در واقع هر دانه آدامسی که می‌جوید بین 5 تا 10 کالری دارد و بهترین روش برای پیشگیری از «ریزه خواری» و کاهش میزان کالری دریافتی است. آدامس برای کنترل اشتها نیز بسیار موثر است. بر اساس نتایج پژوهشی که در سال 2007 انجام شد، جویدن آدامس قبل از میان وعده‌ی بین ناهار و شام اشتها را کاهش می‌دهد و به این ترتیب کالری کمتری دریافت می‌کنید.

در این پژوهش مشخص شد افرادی که 3 ساعت قبل از عصرانه به مدت 15 دقیقه تا یک ساعت آدامس می‌جوند 36 کالری کمتر نسبت به افرادی که آدامس نمی‌جوند دریافت می‌کنند. نوع آدامس هم فرقی نمی‌کند. یعنی فرقی نمی‌کند آدامس معمولی باشد یا آدامس بدون قند.

ویژگی‌های منحصر به فرد انواع لوبیا

لوبیاها نفاخ هستند. با خیس کردن آنها می‌توانید این مشکل را برطرف کنید اما یادتان باشد با این کار ترکیب‌های مفید آن را هم دور می‌ریزید.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری تندرستی، بالوبیاها می‌توان غذاهای مختلفی تهیه کرد؛ از همان آبگوشت معروف تا غذاهای غیرسنتی. دلیل آن هم تنوع لوبیاها و ویژگی‌های تغذیه‌ای بی‌شمار آنهاست. اما برخی از ویژگی‌های این خوراکی‌ها مشترک هستند.

 لوبیاها نفاخ هستند. با خیس کردن آنها می‌توانید این مشکل را برطرف کنید اما یادتان باشد با این کار ترکیب‌های مفید آن را هم دور می‌ریزید.

 مشکی‌پوش
در کشور ما از این لوبیا کمتر استفاده می‌شود. اما یک بار امتحان کنید؛ مزه بی‌نظیرش که بین مزه قارچ و گوشت قرمز است، رهایتان نمی‌کند.
ویژگی‌ها: در بین انواع لوبیاها این نوع سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها است. بنابراین غذایی ضدسرطان محسوب می‌شود.
میزان اسیدفولیک آن از دیگر انواع بیشتر است. بنابراین مصرف آن برای افراد دچار کم‌خونی و دختران بالغ بسیاری مناسب است.

   سفیدپوش
لوبیا سفید در بسیاری از غذاها، از جمله سالادها استفاده می‌شود.
ویژگی‌ها:با مصرف این لوبیا سطح کلسترول خون به ویژه کلسترول بد پایین می‌آید.

غذاهای فیبردار بهبود سرطان پروستات را تسریع می‌کنند

  تحقیقات علمی جدید حاکی است که مصرف غذاهای فیبردار بهبود بیماران مبتلا به سرطان پروستات را تسریع می‌کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس، محققان مرکز تحقیقات سرطان در دانشگاه کلورادوی آمریکا به اطلاعات جدید و جالب توجهی درباره بیماری سرطان پروستات دست یافتند که یکی از خطرناکترین بیماریهای توموری و کشنده‌ترین آنها به شمار می‌رود.

این تحقیقات حاکی است: مواد غذایی حاوی فیبر طبیعی برای افراد مبتلا به سرطان پروستات – اگر این بیماری در مراحل اولیه آن تشخیص داده شود- بسیار مفید است زیرا دریافته شده است که غذاها از شدت گسترش بیماری کم می‌کند، پیشرفت آن را به تأخیر می‌اندازد و بهبودی بیمار را تسریع می‌کند.

این تحقیقات حاکی است: فیبر طبیعی موجود در سبزیها و میوه‌ها حاوی ماده inositol hexaphosphate است که به خواص ضد تومور شهرت دارد. این ماده سطح پروتئین "GLUT-4" را که به تومورهای سرطانی گلوکز می‌رساند کاهش می‌دهد و در نهایت این امر به کوچک شدن حجم تومور منجر می‌شود و فرصت بهبود از این بیماری خطرناک را افزایش می‌دهد.

به گزارش نشریه "Cancer Prevention Research shows "، میوه‌ها و سبزیها به طور کلی از بارزترین مواد غذایی حاوی فیبر هستند و همچنین در مواد غذایی نظیر گندم، برنج، جو، سبزیهای خشک، پودر کاکائو، کنجد، کتان، آفتابگردان، آجیل به خصوص بادام، فندق و گردو به میزان زیادی یافت می‌شود.

میوه و سبزیجات:5 واحد اما چگونه؟

  «برای سالم بودن هر روز 5 واحد میوه و سبزیجات میل کنید». این توصیه ای است که همیشه و همه جا می‌شنویم. اما تا چه اندازه به این توصیه عمل می‌کنیم؟

اصلاً چرا باید 5 واحد از این مواد غذایی را مصرف کنیم؟ این 5 واحد معادل چند گرم میوه و سبزیجات در روز است؟ برای پاسخ این سۆالات با ما همراه باشید.
 
چرا 5 واحد؟

به گزارش سلامت نیوز به نقل از تبیان، این عدد معادل با حداقل میوه و سبزیجاتی که باید هر روز مصرف کنیم تا میزان فیبرها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و دیگر عناصر مورد نیاز بدن تأمین شود.
 
چند گرم میوه و سبزیجات در روز؟

این عدد معادل 400 گرم میوه و سبزیجات است. هر واحدی که می‌گوییم برابر است با 80 گرم میوه یا سبزیجات است که اگر ضربدر 5 کنیم می‌شود 400 گرم. البته این حداقل میزان میوه و سبزیجات است. هدف اصلی رسیدن به روزانه 800 گرم یعنی معادل 10 واحد میوه و سبزیجات در روز است.
 
این میوه و سبزیجات چگونه باید مصرف شود؟

* برای صبحانه یک عدد میوه معادل حدود 100 تا 150 گرم

* برای وعده‌ی ناهار یک بشقاب سالاد سبزیجات معادل 100 تا 150 گرم به اضافه‌ی یک عدد میوه برای دسر معادل 100 تا 150 گرم