آموزش تغذیه - خواص مواد خوراکی - بیماری ها در رابطه با تغذیه - گیاهان دارویی - رژیم های غذایی -ترکیبات مواد غذائی
زرشك كوچك اما پرخاصيت
جام جم آنلاين: يكي از گياهان دارويي پرمصرف، زرشك است. ميوههاي قرمز كوچك اين گياه در سفرههاي بيشتر مردم مورد استفاده قرار ميگيرد.
زرشكپلو، مرباي زرشك ، سس زرشك، كيك زرشك، ترشي زرشك و حتي آب زرشك، اسمهاي آشناست كه طعم، مزه و خواص جالبي دارد.
از رنگ دانههاي موجود در چوب و پوست گياه زرشك نيز براي رنگ كردن چرم و پشم استفاده ميشود.
خواص درماني
سابقه مصرف زرشك به دوره مصر باستان ميرسد، زماني كه فراعنه و ملكهها، اين گياه را با تخم رازيانه بهمنظور درمان طاعون مصرف ميكردند.
درباره خواص درماني زرشك مطالب زيادي بيان شده است، به عنوان مثال سرخپوستان آمريكا زرشك را براي بيماريهاي خوني، سل، بياشتهايي، بيماريهاي كليوي، رماتيسم ، زخمها و جراحتها به كار ميبردند.
تغذیه نامناسب در بیماران فشارخونی باعث گشادی قلب میشود
سلامت نیوز :لطفعلی پورکاظمی در گفتوگو با فارس، اظهار داشت: به دلیل بالا بودن فشار خون در طی چندین سال، قلب بیماران گشاد و بزرگتر میشود و در حالت نارسایی قلبی قرار میگیرد و به دنبال آن نارسایی عروق کرونر قلب و آئورت و دردهای قفسه سینه ایجاد میشود.
وی افزود: در این حالت افرادی که دارای فشار خون مزمن هستند، در صورتی که تحت درمان دارویی و رژیم غذایی منظم قرار نگیرند بسیار زودتر در معرض بروز سکته قلبی و مرگ زودرس قرار میگیرند.پورکاظمی خاطرنشان کرد: بر این اساس بزرگی بطن چپ از یک طرف و رسوب ذرات چربی و نیکوتین سیگار و پلاکتهای خونی در داخل عروق قلبی مشترکاً باعث میشوند که نارسایی احتقانی قلب و سکته قلبی رخ دهد.
شیر پرچرب به کاهش وزن کمک میکند
سلامت نیوز :این تحقیقات پزشکی حاکی است: مصرف متعادل شیر دارای چربی کامل چه بسا به روند کاهش وزن کمک میکند زیرا افراد با خوردن این شیر پرچرب سریع احساس سیری میکنند و همین امر باعث میشود تا آنها مصرف کالریهای زائد را کاهش دهند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس ؛ این تحقیقات نشان میدهد که شیر دارای چربی کامل حدود ۸ گرم چربی معمولی و پنج گرم چربی اشباع شده دارد.محققان تاکید کردند که شیر دارای چربی کامل از نوشیدنیهای مغذی حاوی عناصر کامل غذایی است به گونهای که یک سوم نیاز روزانه بدن به کلسیم را تامین میکند.
آشنایی با برخی از خواص آب
آب منبع خوبی برای حفظ و شادابی پوست به شمار میرود و برای سلامت قلب مفید است و انرژی را افزایش داده و باعث کاهش وزن است
به گزارش سرويس علمي، پزشكي باشگاه خبرنگاران؛ قبل از هر چیز باید بدانید آب منبع خوبی برای سلامت پوست است و با از بین بردن سموم بدن باعث شفافیت طبیعی پوست شما خواهد شد. همچنین با نوشیدن آب، اسید معده، معالجه میشود، از این رو برای سیستم هاضمه مفید است.
* برای قلب مفید است
* برای قلب مفید است
مصرف خاکشیر و نقش آن در درمان بیماری ها
خاکشیر از جمله گیاهانی است که خاصیت ضد عفونی کنندگی بالایی برای بدن دارد و به شکل قرمز تیره و طعم تلخی دارد.
گلاره درشتی، متخصص تغذیه و رژیم درمان در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: خاکشیر ترکیبات شیمیایی بالایی دارد که از آن جمله می توان اسید استئاریک، اسید پالمتیک، اسید لینوئیک را نام برد همچنین در این گیاه (خاکشیر) اسانس روغن فراری وجود دارد که دارای مواد بنزیل و ایزوسیانات است.
وی در ادامه عنوان کرد: مصرف خاکشیر به صورت مرطوب برای درمان جراحات سطحی، تب و سردرد بسیار مفید است، بو داده ای این گیاه برای درمان اسهال موثر است و برای التهاب کلیه و از بین بردن کهیر و التهابات پوستی تاثیر گذار است.
وی در ادامه عنوان کرد: مصرف خاکشیر به صورت مرطوب برای درمان جراحات سطحی، تب و سردرد بسیار مفید است، بو داده ای این گیاه برای درمان اسهال موثر است و برای التهاب کلیه و از بین بردن کهیر و التهابات پوستی تاثیر گذار است.
زرشک رفیق قلب هاست
زرشك درختچه اي است كه علاوه بر ميوه آن از پوست و ريشه آن هم براي درمان برخي بيماري ها استفاده مي شود.
به گزارش كلينيك باشگاه خبرنگاران؛
میوه زرشک
- قابض است و تقویت کننده قلب و کبد است و برای برطرف کردن بیماریهای کبدی مفید است این گیاه درد مفصلی، روماتیسم و تورم را تسکین می بخشد.
میوه زرشک
- قابض است و تقویت کننده قلب و کبد است و برای برطرف کردن بیماریهای کبدی مفید است این گیاه درد مفصلی، روماتیسم و تورم را تسکین می بخشد.
توصیه های لازم برای رفع یبوست در دوران بارداری
یبوست از مشکلات شایع دوران بارداری بوده که بهتر است خانم هاي باردار به قوانین طلایی و توصیه های لازم برای رفع یبوست توجه کنند.
دکتر سیده سهیلا عارفی، متخصص زنان و زایمان، فلوشیپ ناباروری از انگلستان در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران عنوان کرد: از آنجا که هورمون های بارداری همچون پروژسترون، موجب شل شدن سیستم گوارشی و حرکت آهسته روده می شوند، می توان گفت که یبوست یکی از مشکلات شایع دوران بارداری است.
اگر سردرد دارید ریحان بخورید
گیاه معطر ریحان به دلیل داشتن اسانس بازیلیک در درمان انواع سردرد ها به خصوص سردرد های میگرنی موثر است.
به گزارش كلينيك باشگاه خبرنگاران؛ ریحان گیاهی است که همیشه به عنوان سبزی معطر در سبزی خوردن پای ثابت سفره های ایرانی است و در تمام دنیا به عنوان یک عطر دهنده و طعم دهنده به کار می رود اما این گیاه معطر خواص درمانی زیادی دارد و در درمان بسیاری از بیماری های سخت از جمله دیابت موثر است البته در کنار خواص درمانی کاشتن آن در باغچه حشرات را دور می کند و برگ آن درمان کننده ناراحتی های حاصل از نیش حشرات است.
چرا استفاده متعادل از فلفل برای سلامتی مفید است؟
اگر ادویهها و فلفل تند به اندازه و بدون افراط مصرف شوند هم طعم بسیار خوشایندی به غذاها میدهند و هم برای سلامتی بدن مفیدند.
اگر اهل غذاهای پرادویه و تند هستید باید بگوییم کارتان درست است و اگر جزو آن دسته افرادی هستید که از این قبیل غذاها فراریاند احتمالاً وقت آن رسیده سعی کنید ذائقهتان را به آنها عادت دهید؛ البته منظورمان غذاهای تندی نیست كه بعد از خوردنش احتمالاً آتش از دهان بیرون میزند. منظورمان میزان معقول و خوشایند تندی است.
به نقل از وبلاگ علوم صنايع غذايي، نتایج پژوهشهای متعدد نشان میدهد که غذاهای پرادویه از ابتلا به مشکلات مربوط به معده و بیماریهای متعدد دیگر پیشگیری میکنند. برای آشنایی بیشتر با خواص این قبیل غذاها خط به خط با ما باشید.
اشتراک در:
پستها (Atom)