گیاه استیویا

تولید گیاهی جایگزین قند و شکر/ دیابتی ها مصرف کنند

پژوهشگران پارک علم و فناوری گیلان گیاهی را به روش کشت بافت در کشور سازگار کردند که به دلیل شیرین بودن برگهای آن جایگزین شکر و قند می شود و قند خون را تنظیم می کند.

دکتر یوسف حمیداوغلی- مجری طرح در گفتگو با خبرنگار مهر، با بیان اینکه زیستگاه اصلی گیاه استیویا در کشور پاراگوئه است، افزود: در سال 1383 تعدادی از ارقام گیاه استیویا را به صورت گلدانی به ایران وارد کردیم. از آنجایی که این گیاه در شرایط معمولی بذر نمی دهد با استفاده از روش کشت بافت اقدام به تکثیر آن شد. وی با بیان اینکه این گیاه در شرایط آزمایشگاهی تکثیر و سپس به مزارع منتقل شد، اظهار داشت: پس از انجام تستهای لازم بر روی زمین از میان ارقامی که مطالعه بر روی آنها صورت گرفت بهترین برای آب و هوای گیلان انتخاب و تولید انبوه آن آغاز شد.   جعفر اوغلی با اشاره به ویژگیهای این گیاه، خاطر نشان کرد: استیویا گیاه بوته ای است و حداکثر رشد آن 80 تا 85 سانتیمتر در شرایط آب و هوایی گیلان است. برگهای آن بسیار شیرین به گونه ای که برگهای خام آن 20 تا 30 برابر  شیرین تر از شکر است. برگ گیاه شیرین استیویا که قند آن جذب خون نمی شود

مکمل‌هاي ويتامين«D» به تنظيم سطح کلسترول کمک نمي‌کند

مطالعات حاکي از اين است که مکمل‌ها نمي‌توانند به تنظيم سطح کلسترول کمک کنند.

به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه خراسان، اين امکان وجود دارد که منابع ديگر از مواد مغذي بتوانند اين کار را انجام دهند.

مطالعات جديد نشان مي‌دهد افزايش ويتامين D با مکمل‌ها در ميان افرادي که سطح ويتامين D بدن آنها پايين است به بهبود سطح کلسترول خون کمکي نمي‌کند.

شير مادر، سپر دفاعي در برابر افسردگي

در يك مطالعه جديد معلوم شد افرادي كه در دوران نوزادي از شير مادر تغذيه شده‌اند، پس از بلوغ و در سنين بزرگسالي كمتر با خطر ابتلا به افسردگي مواجهند.

به گزارش سرويس سلامت ايسنا، متخصصان آلماني در اين مطالعه 52 شركت‌كننده با متوسط سني 44 سال را كه به افسردگي حاد مبتلا شده‌ بودند با 106 فرد سالم مقايسه كردند. اين شركت‌كنندگان به لحاظ تغذيه با شير مادر در دوران نوزادي مورد ارزيابي قرار گرفتند.

به گزارش سايت اينترنتي ماهي هلت نيوز ديلي، نتايج ارزيابي‌ها نشان داد نرخ ابتلا به افسردگي در افرادي كه از شير مادر تغذيه نكرده‌اند، به مراتب بيشتر بوده است. در اين ارزيابي ساير عوامل موثر در بروز افسردگي نظير سن، جنسيت و سطح سواد مادر نيز مورد توجه قرار گرفت.

ذرت براي تقويت سلامت بدن مفيد است

كارشناسان تغذيه در يك مطالعه جديد تاكيد كردند كه ذرت به دليل دارا بودن خواص تغذيه‌اي مفيد براي تقويت سلامت بدن و مبارزه با بيماري‌هاي قلبي و سرطان سودمند است.

به گزارش سرويس «سلامت» ايسنا،‌ اين كارشناسان در مطالعه جديدي كه به تازگي در دانشگاه كورنل انجام گرفته نشان دادند كه طبخ ذرت باعث آزاد شدن مواد مغذي و مفيد آن شامل كاروتنوئيدها (نسخه گياهي ويتامين A) مي‌شود كه اين مواد تاثير به سزايي در كاهش خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و سرطان دارند.

برای استفاده همزمان داروهای گیاهی و شیمیایی با پزشک خود مشورت کنید

توصيه یک فارماکولوژیست؛

یک فارماکولوژیست گفت: افرادی که تحت درمان داروهای شیمیایی هستند به دلیل تداخل دارویی به هنگام استفاده از داروهای گیاهی با پزشک خود مشورت کنند.

دکتر زهرا طیرانی نجاران در گفت وگو با خبرنگار سلامت ایسنا منطقه دانشگاه علوم پزشکی تهران، گفت: آمارها نشان می دهد که 90 درصد مردم در درمان سرطان از گیاهان دارویی استفاده می‌کنند و گفته می شود 70 درصد داروهای شیمی درمانی کنونی یا ترکیب گیاهی هستند یا الهام گرفته از ساختار ترکیبات گیاهی هستند.

خطر ابتلاء به بیماری های قلبی با گرفتن رژیم های لاغری خودسرانه

 گرسنگی های طولانی مدت، موادی به نام کتون بادی ها را در بدن تولید کرده که در نهایت، با افزایش میزان کل کلسترول خون، سبب ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود.

به گزارش وب دا، کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی یاسوج ضمن بیان این مطلب، ابتلا به دیابت نوع دو را یکی دیگر از عوارض منفی این پدیده دانست و افزود: تجمع کتون بادی ها، با حساس نمودن فولیکول های مو، سبب ریزش مو می شوند.

عزیزی هم چنین ایجاد سنگ های صفراوی، ضعف شدید روزانه و چین و چروک های بدن را در ردیف عوارض خطرناک این نابهنجاری متابولیستی برشمرد.

روغن هسته انگور بینایی و بیماری های قلبی را بهبود می بخشد

 افزایش سطح ایمنی بدن،‌ بهبود بینایی و بهبود بیماری‌های قلبی عروقی از خواص  و فواید روغن هسته انگور است.

به گزارش وب دا، مدیر گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد با بیان این که انگور با دارا بودن فیبر غذایی در بهبود بیماری یبوست و حركات دستگاه گوارش موثر است، افزود: مهمترین مواد مغزی تشكیل دهنده انگور كربوهیدرات ها یا قند است و هر یكصد گرم انگور، 16 گرم كربوهیدرات دارد كه بیشترین نوع قند موجود در این میوه از نوع گلوگز است كه قند خون بدن را نیز تامین می‌كند.

یوسف نقیایی گفت: حجم هر 15 عدد دانه انگور تقریبا معادل یك سوم لیوان است كه خود یك واحد غذایی محسوب می‌شود.

شیر سویا عوارض یائسگی را کاهش می دهد

 در صورتی که خانم ها پیش از سن یائسگی، به مصرف شیر سویا روی آورند، فیتواستروژن موجود در این ماده غذایی، مانند وجود استروژن در بدن عمل کرده و سبب کاهش عوارض یائسگی می شود.

به گزارش وب دا، کارشناس مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج ضمن بیان این مطلب گفت: در حجم بالای فیبر در سویا، با کمک به عمل دفع در بدن و  مقابله با یبوست، علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سرطان روده، در پایین امدن میزان کلسترول خون نیز موثر است.

راضيه نجات زاده با تاکید بر مصرف شیر سویا برای افرادی که قادر به تحمل لاکتوز موجود در شیر گاو نیستند، اظهار کرد:

احتمال بروز سنگ کلیه را با نوشیدن آب فراوان کاهش دهید

 امكان نياز به دياليز و پيوند كليه در افراد مبتلا به سنگ كليه نسبت به بقيه بيشتر است .

به گزارش وب دا به نقل از مقاله اخير منتشر شده در نشريه پزشكي انگلستان، ‌محققان علوم پزشكي در دانشگاه آلبرتا
به تازگي با بررسي بيش از 3 ميليون افراد با سابقه داشتن سنگ_­هاي كليوي در يك دوره­ي 11ساله در سالهاي
2007-  1997 دريافتند كه اين افراد تا 2 برابر بيشتر از ديگران در معرض ابتلاء  به مشكلات كليوي جدي تر مانند نياز به دياليز و پيوند كليه قرار مي گيرند.

براساس اين گزارش محققان با پي­گيري نتايج موجود هم چنين افزودند كه زنان با سنين كمتر از 50 سال كه سابقه بروز سنگ هاي كليوي را دارند تا چهار برابر بيشتر از بقيه افراد ممكن است به بيماري نارسايي كليه دچار شوند.

ننوشیدن کافی مایعات مهم ترین علت تشکیل سنگ کلیه

 متخصص جراحی کلیه عنوان کرد؛

 

تعریق زیاد با فعالیت فیزیکی در آب و هوای گرم و ننوشیدن مایعات کافی باعث تغلیظ ادرار و رسوب کریستال های موجود در ادرار و تشکیل سنگ می شود.

به گزارش وب دا، متخصص جراحی کلیه و مجاری ادرار و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی فسا ضمن بیان این مطلب گفت: به صورت طبیعی محصولات زاید فرایندهای شیمیایی بدن از طریق ادرار دفع می شوند.

دکتر سید محسن حسامی با بیان اینکه فرایندهای زاید در ادرار مانند کلسیم، اگزالات، اسید اوریک و فسفات در مواردی داخل کلیه رسوب کرده و تبدیل به سنگ می شوند، اظهارداشت: مکانیزم تشکیل سنگ مانند تشکیل مواد است (با اضافه کردن شکر داخل آب وقتی که کریستالهای (بلور) شکر به حد فوق اشباع برسند رسوب داده و نبات تشکیل می شود).