9 دلیل خوب برای مصرف بیشتر روغن زیتون

همه‌ افرادی که مشتری دائم روغن زیتون هستند کمابیش با خواص آن نیز آشنا هستند. این مطلب بیشتر برای افرادی است که لب به این روغن نمی‌زنند و یا این که تازه شروع به مصرف آن کرده‌اند.

به گزارش ايسنا به نقل از سايت سمرغ، برای این که بدانید چرا باید روغن زیتون بیشتری مصرف کنید با ما همراه باشید.

1- روغن زیتون: ضددرد طبیعی

محققان آمریکایی ثابت کرده‌اند که روغن زیتون صد در صد طبیعی دارای خواص ضدالتهابی مشابه ایبوپروفن است. برای همین اگر سردرد شدید و طولانی مدت رهایتان نمی‌کند روغن زیتون بخورید. این خاصیت روغن زیتون مدیون ترکیبات ضدالتهابی آن است.

مصرف دارچين خستگي روحي و رواني را کم می کند

 دارچين در رفع خستگي روحي و رواني نقش بسزايي دارد.

كارشناس مسئول تغذيه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد ضمن بیان این مطلب گفت: دارچين جزء چاشني ها و ادويه ها است و هر 100 گرم پودر دارچين حاوي 260 كيلوكالري انرژي است كه بيشتر آن به خاطر وجود كربوهيدراتهايي از نوع پيچيده در آن است.

يوسف نقيايي ادامه داد: همچنين دارچين حاوي مقدار قابل توجهي فيبر است و در هر 100 گرم آن 24 گرم فيبر موجود است.

وي اضافه كرد: دارچين مقدار قابل توجهي كلسيم دارد كه به ميزان 1200 ميلي گرم است.

نقيايي تصريح كرد: همچنبن دارچين حاوي عناصر منيزيم و منگنز است و اين دو عنصر در رفع خستگي عضلاني، كرامپ هاي عضلاني و رفع خستگي روحي و رواني نقش بسزايي دارد.

وي گفت: ماده معطري بنام «مينامومين» در دارچين وجود دارد كه در بهبود كنترل قند كمك قابل توجهي به افراد ديابتي مي کند.

این کارشناس مسئول با اشاره به اينكه مصرف دارچين منجر به كاهش كلسترول خون نيز مي شود، يادآور شد: مصرف بي رويه و زياد دارچين توصيه نمي شود چرا كه مي تواند منجر به التهاب پوست، زخم ها و ترك گوشه دهان و يا مشكلات گوارشي و سوزش معده شود.

بادام وحشي سلاحي در برابر ديابت

روغن دانه بادام وحشي يا روغن استركوليك مي‌تواند به عنوان يك عامل بازدارنده با ديابت و چاقي مبارزه كند.

به گزارش وب‌دا، به نقل از نشست انجمن ميكروبيولوژي در سانفرانسيسكو، محققان دانشگاه علوم و صنعت ميسوري با قراردادن روغن دانه بادام وحشي در رژيم غذايي مدلي از موش‌ها مشاهده كردند كه مصرف اين روغن با كاهش ميزان مقاومت بدن به انسولين، مي‌تواند منجر به كنترل ديابت شود.

براساس اين گزارش محققان با استفاده از يك رژيم غذايي حاوي 5/0 درصد روغن استركوليك به مدت 9 هفته روي 14 موش نرمال و چاق و مقايسه آنها با گروه شاهد دريافتند كه اين روغن با كاهش تعداد سه گروه از باكتري‌هاي روده، ميزان حساسيت به انسولين در موش‌ها را افزايش مي‌دهد.

نتايج حاصل از اين گزارش همچنين مي‌افزايد: استفاده از روغن استركوليك فعاليت آنزيم‌هاي SCD1  را كه باعث چاقي و ديابت مي‌شوند را نيز كاهش مي‌دهد.

گفتني است: محققان همچنين افزودند: كه با اضافه كردن اين روغن در رژيم غذايي موش‌هاي لاغر هيچ گونه اثر سوئي در بدن آنها مشاهده نشد.

آب لیمو، یکی از بهترین سم زداهای بدن است

مرکبات به دلیل داشتن ویتامین C  زیاد، نقش بسزایی در خنثی کردن رادیکال های آزاد و دفع سموم از بدن دارند و در بین مرکبات، آب لیمو یکی از بهترین سم زداهای موجود در طبیعت شناخته شده است.

کارشناس آزمایشگاه مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج در گفت و گو با  وب دا افزود: آب لیمو، میزان ایمنی بدن را افزایش داده و باعث جذب آهن مواد غذایی می شود و می توان به شکل تازه در سالاد یا به صورت لیموعمانی از آن استفاده کرد.

اکرم پایدار افزود: یکی دیگر از مواد موجود در طبیعت که از قدیم همواره مصرف آن در میان مردم کشور ما رایج بوده است، گیاه شاتره است که در گذشته بیشترین استفاده آن برای درمان بیماری های پوستی بود و با کشف خاصیت سم زدایی و تقویت کبد این گیاه، داروها و مکمل های زیادی از آن تهیه شد.

وی  ادامه داد: از آنجایی که کپسول و قطره گیاه شاتره در بازارهای ما چندان رواج نیافته است، می توان برای استفاده از خواص آن، روزانه پنج گرم از دم کرده برگ این گیاه را استفاده کرد.

محافظت از سیستم قلب و عروق با مصرف سیر

  

سیر با از بین بردن چسبندگی پلاکت ها از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

به گزارش وب دا، یک کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به خواص درمانی سیر گفت: سیر تازه منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد گوگردی است و داری اثرات بسیار متنوعی ازجمله اثرات ضد میکروبی، ضدقارچ، ضد ویروس، ضد سرطان، کاهنده فشار خون، کاهنده چربی خون، کاهنده کلسترول و کاهش  دهنده چسبندگی پلاکت هاست.

مهندس سارا حکیم ادامه داد: به دلیل اینکه خواص اصلی سیر مربوط به مواد گوگردی آن است که دراثر حرارت کم تبخیر می شوند، بر همین اساس خواص  دارویی سیر پخته و سرخ شده به مراتب کمتر از سیر خام است.

وی با اشاره به اینکه یکی از اثرات بسیار مهم سیر محافظت از سیستم قلبی است افزود: چسبندگی پلاکتها یکی از عوامل اصلی امراض قلبی، حمله ها و تنگی و تصلب شرایین است و تحقیقات نشان داده چسبندگی پلاکتها در آن دسته از افرادی که به طور مداوم مصرف کننده سیرهستند، بطور چشمگیری کاهش می یابد.

حکیم در پایان خاطر نشان کرد: افرادی که از داروهای قلبی استفاده میکنند و یا اینکه دارای حساسیت دارویی هستند، بهتر است قبل از مصرف سیر با پزشک خود مشورت کنند زیرا مصرف همزمان سیر با دارو می تواند باعث بروز مشکلاتی در بدن شود.

مردان هم به سرطان سینه مبتلا می‌شوند

سرطان سینه تنها ویژه زنان نیست؛ مردان هم به سرطان سینه مبتلا می‌شود. سرطان سینه در مردان اغلب بدخیم است و دیر تشخیص داده می‌شود. عدم آگاهی مردان در مورد احتمال ابتلا به سرطان سینه مشکل بزرگی است.

در سفر، مایعات مصرف کنید

از دید متخصصان، هوای گرم تابستان دوست میکروب‌هایی است که به راحتی رشد می‌کنند و انتشار می‌یابند و برای افراد به خصوص کسانی که قصد سفر دارند یا اینکه در سفر هستند دردسرهایی را ایجاد می‌کند که می‌توان با رعایت نکاتی کوچک اما بسیار مفید از این دردسرها کم کرد و از موقعیت تابستان لذت برد.علی اشرف رشیدی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم‌های درمانی در گفت‌وگو با ایسنا، با تاکید بر این‌که باید در طول سفر از خوردن غذاهای آماده پرهیز شود، کم بودن ارزش های غذایی در این غذاها را یادآور شد و گفت: حتی الامکان نباید از این غذاها استفاده کرد و در صورت اجبار، استفاده از کنسروهای غذایی با رعایت اصول بهداشتی و جوشاندن مناسب آن‌ها مانعی ندارد.
وی با بیان این‌که مصرف مایعات در طول سفر از دیگر توصیه‌های مهم است، گفت: مصرف به اندازه مایعات باعث می‌شود از بروز یبوست جلوگیری شده و فرد سفر راحت‌تری را بگذراند.

خارش ، شكايت شايع خانم ها در تابستان

خارش، يكي از مشكلاتي است كه با شروع فصل گرما شدت مي يابد.

به گزارش خبرنگار كلينيك باشگاه خبرنگاران؛ خارش  در خانم ها يكي از مشكلاتي است كه با شروع فصل گرما و استفاده از استخر يا در سفر ايجاد مي شود، اين مشكل  گاه غير قابل تحمل است ولي با استفاده از راهكارهاي ساده ي درماني تا قبل از رسيدن به پزشك قابل تحمل مي شود.

تأثير ويتامين D‌ در درمان افسردگي

 مصرف ويتامين D‌ به ويژه در زنان علائم افسردگي را كاهش مي‌دهد.

به گزارش وب‌دا، به نقل از نشريه ساينس ديلي، محققان با بررسي مطالعات خود روي زنان 42 تا 66 سال مبتلا به اختلالات افسردگي دريافتند كه اصلاح كمبود ويتامين D‌ در زنان منجر به پيشرفت عملكرد رفتاري و خلق و خوي آنها مي‌شود.

براساس اين گزارش، محققان با استفاده از يك آزمون شناسايي افسردگي، ميزان افسردگي زنان مورد مطالعه را قبل از دريافت ويتامين D‌  و نيز پس از آن اندازه گرفتند و آنها را در چهار گروه زنان با حداقل افسردگي، افسردگي نسبتاً خفيف، افسردگي متوسط و شديد قرار دارند.

اين گزارش مي‌افزايد:  در سطح افسردگي زنان مورد آزمايش پس از درمان با دوزهايي از ويتامين D‌ به مدت 12 هفته، تغييرات محسوسي مشاهده شد و هركدام از گروه‌ها به گروهي بالاتر و بهتر از خود ارتقا يافتند.

نتايج حاصل از اين گزارش حاكي است كه غربالگري بيماران مبتلا به افسردگي و تجويز ويتامين D‌ براي آنها مي‌تواند با روشي آسان و مقرون به صرفه به درمان اصلي افسردگي كمك نمايد.

با توجه به اين گزارش، محققان افزودند: در اين راستا بايد آزمايشات ديگري نيز صورت پذيرد تا وجود يك رابطه قطعي علت و معلولي بين افسردگي و ويتامين D  ثابت شود.

آشنایی با برخی مواد غذایی برای پیشگیری از سفید شدن مو

مصرف برخی مواد غذایی، برای ییشگیری از سفید شدن زود هنگام مو، اثر فوق‌العاده‌ای دارند.در خصوص سفید شدن مو، جدا از مورد وراثت و ژنتیک، موارد دیگری نیز  دست اندر کار هستند که مورد تغذیه از مهم‌ترین آن‌هاست.
در واقع نقایص و کمبودهای تغذیه‌ای، عامل مهمی برای از دست دادن رنگ و شفافیت مو هستند. غذاهایی مصرف کنید که سرشار از ویتامین و مواد معدنی باشند که رنگ موها را حفظ کرده و علاوه بر آن از دیگر خواص سلامتی آن‌ها نیز بهره‌مند شوید.
سبزی‌جات برگی
برای استفاده از ویتامین‌های B از سبزی‌جات برگی تیره رنگ مصرف کنید. پوست سر شما برای تولید سلول‌های قرمز خون که اکسیژن و مواد غذایی را منتقل می‌کنند از ویتامین B6 و B12 مصرفی شما استفاده می‌کنند.
رنگ مو به هورمون‌ها مربوط می‌شود و ویتامین B12 نیز نقش مهمی را در تولید هورمون بر عهده دارد.