سلامت نیوز : چای سفید در اصل، جوانه‌های گیاه چای است؛ یعنی قبل از اینکه برگ چای
باز شود، جوانه آن را که یک غلاف کرک‌دار نقره‌ای دارد، می‌چینند.
چای
سفید درست مانند چای سبز، از برگ‌های گیاه "کاملیا سینسیس "تولید می‌شود.در
فرآیند تخمیر (از زمانی که برگ چای چیده می‌شود تا زمانی که در معرض هوا
قرار می‌گیرد و تخمیر می‌شود) تغییراتی در ترکیبات چای رخ می‌دهد؛ به
نحوی‌که در چای سبز و سفید مقدار کافئین به حداقل ممکن
می‌رسد.پلی‌فنول‌هایی که در چای سبز به مقدار زیادتری وجود دارند در چای
سیاه بسیار کم هستند که با نام کاتچین شناخته می‌شوند.مقدار کاتچین‌ها در
واقع در چای سبز بالا، در چای سفید بسیار بالا و در چای سیاه بسیار کم
هستند.
بر
خلاف انواع چای که با آب جوش درست می‌شود، پیشنهاد می‌شود چای سفید با آبی
با دمای حدود 75 تا 85 درجه سانتی‌گراد تهیه شود برای این کار باید آب را
جوش آورد و بعد یک دقیقه اجازه داد تا از جوش بیفتد و دمای آن کاهش یابد
سپس با این آب، چای سفید را دم کرد.
40 درصد
آمریکایی ها از داروهای بدن سازی و یا لاغری استفاده می کنن. یک تحقیقات
جدید در فیلادلفیا نشان داده که یکی از علل اصلی آسیب های کبدی مصرف
داروهای بدن سازی و لاغری است.
دكتر زهرا عبداللهی در گفت وگو با ایسنا گفت: نقشه
آسیب پذیری تغذیه كشور به تصویب استانهای مختلف برای نخستین بار از سوی
دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت تدوین شد.
مدتهاست که متخصصان
تغذیه نسبت به خوردن زیاد گوشت و موادگوشتی هشدار داده اند. اکنون تحقیقات
تازه ای نشان می دهد که کسانی که سبزی و میوه خور هستند کمتر مبتلا به بعضی
از انواع سرطان می شوند. 
تحقیقات نشان داده کودکانی که بیشتر تلویزیون تماشا می کنن تمایل کمتری به
مصرف میوه جات و سبزیجات داشته و بیشتر هله هوله و fast food می خورن. 
سلامت نیوز : چای سفید در اصل، جوانه‌های گیاه چای است؛ یعنی قبل از اینکه برگ چای
باز شود، جوانه آن را که یک غلاف کرک‌دار نقره‌ای دارد، می‌چینند.
برخی
غذاها می‌توانند اثرات مثبتی بر مغز داشته باشند. خوردن غذاهایی که حاوی
مواد مغذی خاص هستند می‌توانند به تقویت حافظه، بهبود خلق و خوی فرد و
ایجاد ذهن فعال کمک کنند.
سلامت نیوز :اگر کالری
دریافتی روزانه شما زیاد است و اصلا˝ هم به ورزش کردن توجه ندارید جای تعجب
ندارد که وزنتان روز به روز بالاتر رود . آیا زمان آن نرسیده که به این
موضوع جدی تر و عمیق تر فکر کنید و چاره ای برای آن بیندیشید . آیا می
دانید چاقی چه عوارض جبران ناپذیری دارد ؟
یافته‌های اولیه یک پژوهش
علمی که توسط انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور انجام شده است،
نشان می‌دهد که در تهران، زنان نیم لیتر کمتر از مردان مایعات می‌نوشند.
جام جم آنلاين: رعايت
نكات ساده در خريد و پخت و پز مواد غذايي مي‌تواند ابتلاي به بيماري‌ها
را به صفر برساند. بوتوليسم، بيماري كشنده‌اي كه نوعي مسموميت غذايي است،
اما از آن چندپله خطرناك‌تر است و مي‌تواند در فاصله فقط يك شبانه‌روز تا
مرگ برود. 