آموزش تغذیه - خواص مواد خوراکی - بیماری ها در رابطه با تغذیه - گیاهان دارویی - رژیم های غذایی -ترکیبات مواد غذائی
نقش چیتوسان به عنوان چربی سوز
چیتوسان یک ماده آمینو پلی ساکارید است، که به طور طبیعی بوجود می آید و از نظر شیمیایی شبیه به فیبر گیاهی سلولز است. بر خلاف فیبر گیاهی سلولز، چیتوسان دارای بار مثبت یونی است که میتواند نتایج قابل توجهی به بار بیاورد. برای مثال گزارش شده که پس از مصرف این مکمل چربی ذخیره، کلسترول، فلزات سنگین و مواد سمی که به شکل یک توده بزرگ در آمده اند، درحین ورود به گردش خون جذب و به طور کلی حذف شده اند. این ماده به شکل کاملا طبیعی، از پوسته سخت پوستانی چون خرچنگ و میگو بدست می آید. چیتوسان یک مکمل بسیار امن است به طوری که در طول بیش از ۲ دهه مصرف آن هیچگونه عوارض جانبی گزارش نشده است.
جعفری پیری را به تاخیر می اندازد

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس ؛ ترکیب ایپزنین یک آنتی آکسیدان قوی از مجموعه فلاونوئیدها است که به
عنوان ضد التهاب و ضد اسپاسم عمل می کند و از ابتلای انسان به سرطان های
مختلف محافظت می کند و تولید اسید اوریک را متوقف می نمایند که این امر به
معنای مبتلا نشدن افراد به بیماری نقرس است.
براساس این تحقیقات، ایپزنین همچنین از تخریب شدن کدهای وراثتی محافظت می
کند و پیری و بیماری های مزمن را به تاخیر می اندازد.فلاونوئید ها ترکیبات
پلی فنول فعالی هستند که تقریباً در تمام میوه ها و سبزی ها یافت می شوند.
تمام میوه ها و سبزی ها به خصوص بخش پررنگ آنها، توت ها، گیاهان دارویی و
گیاهان طعم دهنده، ادویه ها، لوبیا و باقالی خشک حاوی فلاونوئیدها هستند و
در این میان جعفری، کرفس، سیب و پرتقال حاوی ترکیب ایپزونین است.
علل بالا رفتن كلسترول در خون، كشف شد
ترشح پروتئيني به نام رزيستين توسط بافت چربي منجر به افزايش LDL در بدن ميشود.
به گزارش وبدا، به نقل از نشريه ساينس ديلي، محققان كانادايي با انجام بررسيهاي خود دريافتند پروتئين رزيستين، توليد LDL را در سلولهاي كبدي انسان افزايش داده و همچنين با تخريب گيرندههاي LDL در كبد، قابليت كبد را در از بين بردن كلسترول بد خون (LDL) كاهش ميدهد.

براساس اين گزارش محققان افزودند: پروتيئن رزيستين ضمن افزايش تجمع LDL در
شريانها احتمال وقوع بيماريهاي قلبي را افزايش داده و نيز با ايجاد
تأثيراتي منفي روي استاتينها (داروهاي پايين آورنده كلسترول خون) منجر به
ناتواني آنها در كاهش سطوح LDL در بيماران ميشود.
نتايج
حاصل از اين گزارش افزود: اين كشف، انقلابي در داروهاي جديد درماني به
ويژه داروهايي كه با هدف قرار دادن و مهار رزيستين، اثرات استاتينها را
افزايش ميدهند، ايجاد كند.
به
گفته محققان هرگونه احتمالاتي براي ايجاد درمانهاي پيشرفته در مهار
بيماريهاي قلبي عروقي بسيار مهم است و طبق اين تحقيق حدود 40 درصد از
كاناداييها، سطح كلسترول خون بالايي دارند كه اين نگراني قابل توجهي در
كاناداست.
۵ کمبود شایع مواد مغذی در آقایان
77 درصد مردان دچار کمبود منیزیم، ویتامین D و ویتامین B12 هستند. طبق
مقالهای که در مجله health منتشر شده است خوردن ۵ ماده غذایی برای مردان
ضروری است.
ویتامین D:
مصرف ویتامین D برای داشتن اسکلت و استخوانها
ویتامین D:
مصرف ویتامین D برای داشتن اسکلت و استخوانها
ی سالم ضروری است. طبق تحقیقی که در مجله Circolation منتشر شده است
افرادی که دچار کمبود ویتامین D هستند احتمال بروز سکته قلبی در آنها ۸۰
درصد بیش از سایرین است.
به گفته محققان دانشگاه بوستون باید در هر میلیمتر از خون ۳۰ نانوگرم ویتامین D وجود داشته باشد. اگر ویتامین D خون از این مقدار پایینتر بود باید UI1400 مکمل ویتامین D مصرف کرد. منیزیم:
بررسیها نشان داده است که مردان معمولاً دچار کمبود منیزیم هستند و تنها ۸۰ درصد از ۴۰۰ میلیگرم منیزیم مورد نیاز روزانه را دریافت میکنند. مصرف مواد غذایی حاوی منیزیم مانند لوبیا سفید یا ۲۵۰ میلیگرم مکمل آن برای مردان توصیه میشود.
ویتامین B12:
برخی داروها مانند داروهای ضددیابت مانع از جذب این ویتامین میشوند. این ویتامین در مواد غذایی حیوانی وجود دارد و ممکن است به برخی مواد غذایی مانند انواع غلات صبحانه نیز اضافه شده باشد.
طبق تحقیقی که در مجله Circolation منتشر شده است افرادی که دچار کمبود ویتامین D هستند احتمال بروز سکته قلبی در آنها ۸۰ درصد بیش از سایرین است
به گفته محققان دانشگاه بوستون باید در هر میلیمتر از خون ۳۰ نانوگرم ویتامین D وجود داشته باشد. اگر ویتامین D خون از این مقدار پایینتر بود باید UI1400 مکمل ویتامین D مصرف کرد. منیزیم:
بررسیها نشان داده است که مردان معمولاً دچار کمبود منیزیم هستند و تنها ۸۰ درصد از ۴۰۰ میلیگرم منیزیم مورد نیاز روزانه را دریافت میکنند. مصرف مواد غذایی حاوی منیزیم مانند لوبیا سفید یا ۲۵۰ میلیگرم مکمل آن برای مردان توصیه میشود.
ویتامین B12:
برخی داروها مانند داروهای ضددیابت مانع از جذب این ویتامین میشوند. این ویتامین در مواد غذایی حیوانی وجود دارد و ممکن است به برخی مواد غذایی مانند انواع غلات صبحانه نیز اضافه شده باشد.
طبق تحقیقی که در مجله Circolation منتشر شده است افرادی که دچار کمبود ویتامین D هستند احتمال بروز سکته قلبی در آنها ۸۰ درصد بیش از سایرین است
بهترین میان وعده برای دانش آموزان
یک متخصص تغذیه گفت: میوه هایی همچون سیب و پرتقال بهترین میان وعده برای دانش آموزان است، چرا که سبب تامین انرژی آنها می شود.
مسعود
کیمیاگر متخصص تغذیه و رژیم درمانی و استاد انستیتو تحقیقات تغذیه کشور در
گفتوگو با برنا با بیان این مطلب افزود: دانشآموزان قبل از رفتن به
مدرسه بهتر است صبحانه کامل که حاوی مواد پروتئینی است، مصرف کنند.
این
متخصص تغذیه ادامه داد: همچنین از بهترین میان وعده ها برای دانش آموزان
می توان به نان و پنیر، گردو، کشمش، انجیر خشک، پسته، بادام و فندوق اشاره
کرد.
چاقی افراد موثر در اختلالات خواب

وی در ادامه ساعت یازده شب تا پنج صبح را ساعات مفید برای تنظیم مکانیسم داخلی بدن عنوان کرد.
واحدی همچنین عنوان کرد: بچه هایی که خرخر شبانه دارند ، با استرس از خواب می پرند، اختلال یادگیری دارند، شب ادراری و بیش فعالی روزانه دارند در مقایسه با سایر کودکان، مشکوک به اختلال خواب هستند.
وی شیوع این اختلال را در مردان بیش تر از زنان عنوان کرد.
واحدی مصرف داروهای مزمن آرامبخش ، استعمال دخانیات و مشروبات الکلی و وزن بیش از حد را از دیگر علل ابتلا به این اختلال عنوان کرد.
آیا می دانید کمبود منگنز در بدن چه بیماری هایی ایجاد می کند؟
مهندس
محمد امین احمدی فقیه، عضو هیئت مدیره انجمن عناصرکمیاب ایران و عضو کمیته
روابط بین الملل و عضو پژوهشکده علوم هسته ای سازمان انرژی اتمی ایران در
گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران اظهار داشت: منگنز به عنوان عنصر فوق العاده کمیاب و ضروری در بدن طبقه بندی می شود.
وی تصریح کرد: قابل ذکر است که عامل تغذیه ای مانند آهن، کلسیم، فسفاتها، و فیبرها روی جذب منگنز تأثیر دارند.
احمدی فقیه گفت: منگنز در بسياری از آنزیم ها و در میتوکندری سلول ها شرکت دارد و نقش مهمی را بازی می کند.
عضو هیئت مدیره انجمن عناصر کمیاب ایران متذکر شد: منگنز نقش اساسی را در سوخت و ساز و رشد استخوانها، تولید مثل و تکامل گوش انسان دارد و همچنین نقش آنتی اکسیدانی را در پیشگیری از سرطان ها دارد.
وی تصریح کرد: قابل ذکر است که عامل تغذیه ای مانند آهن، کلسیم، فسفاتها، و فیبرها روی جذب منگنز تأثیر دارند.
احمدی فقیه گفت: منگنز در بسياری از آنزیم ها و در میتوکندری سلول ها شرکت دارد و نقش مهمی را بازی می کند.
عضو هیئت مدیره انجمن عناصر کمیاب ایران متذکر شد: منگنز نقش اساسی را در سوخت و ساز و رشد استخوانها، تولید مثل و تکامل گوش انسان دارد و همچنین نقش آنتی اکسیدانی را در پیشگیری از سرطان ها دارد.
آيا درمان لاغری با گوشواره لاغری صحت دارد؟
به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران و به نقل از نیو نیوز استفاده از گوشواره های لاغری ممکن است از نظر روحی و روانی برای شخص مصرف کننده دردسر ساز شود.
گفتنی است، تمام این دستگاه ها تنها یک مارک تجاری برای فروش بوده .
گاهی مقالات ساده در چین یا کشورهای جنوب شرقی آسیا در مورد این دستگاه ها منتشر شده این در حالی است که هیچ کدام پایه علمی ندارند.
بررسی ها نشان می دهد تمام تبلیغاتی که در این باره در ماهواره می شود هیچ کدام استاندارد جهانی ندارند.
فرد ممکن است با استفاده از این دستگاه ها دچار مریضی روحی روانی شود زیرا با استفاده از این دستگاه، لاغری ممکن نیست.
گفتنی است، تمام این دستگاه ها تنها یک مارک تجاری برای فروش بوده .
گاهی مقالات ساده در چین یا کشورهای جنوب شرقی آسیا در مورد این دستگاه ها منتشر شده این در حالی است که هیچ کدام پایه علمی ندارند.
بررسی ها نشان می دهد تمام تبلیغاتی که در این باره در ماهواره می شود هیچ کدام استاندارد جهانی ندارند.
فرد ممکن است با استفاده از این دستگاه ها دچار مریضی روحی روانی شود زیرا با استفاده از این دستگاه، لاغری ممکن نیست.
خواص گوشت پرندگان مختلف

هفت صبح:
امروزه به دلیل رشد و پیشرفت کشور در زمینه پرورش دام و طیور، علاوه بر
گوشت گاو و گوسفند ومرغ، گوشت های دیگری همچون گوشت شترمرغ، بوقلمون و
بلدرچین نیز در دسترس افراد قرار گرفته است. متاسفانه برخی افراد بنا بر
عادت یا به دلیل نداشتن آشنایی با اینگونه از گوشت ها از خرید و خوردن آنها
امتناع می کنند. در اینجا سعی داریم شما را با گوشت اینگونه از پرندگان و
فواید و خواص آنها آشنا کنیم.
تغذیه صحیح برای استحكام استخوانها
استحكام استخوان
در انسان تا حد زیادی به ذخیره كلسیم در اسكلت بدن بستگی دارد. بدن از
دوره جنینی تا حدود 30 سالگی در حال ذخیره كلسیم در استخوان و سفت و محكم
كردن اسكلت است.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از جام جم ؛ تغذیه نادرست، كاهش فعالیت بدنی، افزایش عمر و جنسیت زنانه سرعت ابتلا به پوكی استخوان را افزایش میدهد، اما اگر میخواهید این روند كندتر طی شود، آگاهیهای ذیل ممكن است مفید باشد:
تقریبا نیمی از زنان در صورت شكستگی لگن و بیتوجهی به اقدامات پیشگیرانه نخواهند توانست حالت ایستاده قبل را بازیابند.
به طور منظم، حتی اگر شده سه تا چهار ساعت در هفته پیادهروی كنید. پیادهروی گاهی از مصرف بهترین داروها برای پیشگیری از ابتلا به پوكی استخوان بهتر و موثرتر است.
از مصرف روزانه میوه و سبزیجات تازه غافل نشوید. سیگار نكشید. زنان بیش از مردان در معرض ابتلا به پوكی استخوانند و سیگار یكی از عواملی است كه روند تخریب استخوان و سیر به سوی پوكی را در آنها افزایش میدهد. شیر، ماست و لبنیات منابعی سرشار از كلسیم به شمار میرود.
خوردن روزانه یك لیوان شیر یا پیالهای ماست بویژه اگر از شیر گاو تهیه شده باشد، نهفقط به روند تشكیل استخوان در كودكی سرعت میدهد، در سالهای بعدی عمر نیز نگهدارنده و محافظی خوب و عالی به شمار میرود البته بهتر است لبنیات را همراه با غذاهای گوشتی نخورید و همراه آن چند عدد گردو نیز میل كنید.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از جام جم ؛ تغذیه نادرست، كاهش فعالیت بدنی، افزایش عمر و جنسیت زنانه سرعت ابتلا به پوكی استخوان را افزایش میدهد، اما اگر میخواهید این روند كندتر طی شود، آگاهیهای ذیل ممكن است مفید باشد:
تقریبا نیمی از زنان در صورت شكستگی لگن و بیتوجهی به اقدامات پیشگیرانه نخواهند توانست حالت ایستاده قبل را بازیابند.
به طور منظم، حتی اگر شده سه تا چهار ساعت در هفته پیادهروی كنید. پیادهروی گاهی از مصرف بهترین داروها برای پیشگیری از ابتلا به پوكی استخوان بهتر و موثرتر است.
از مصرف روزانه میوه و سبزیجات تازه غافل نشوید. سیگار نكشید. زنان بیش از مردان در معرض ابتلا به پوكی استخوانند و سیگار یكی از عواملی است كه روند تخریب استخوان و سیر به سوی پوكی را در آنها افزایش میدهد. شیر، ماست و لبنیات منابعی سرشار از كلسیم به شمار میرود.
خوردن روزانه یك لیوان شیر یا پیالهای ماست بویژه اگر از شیر گاو تهیه شده باشد، نهفقط به روند تشكیل استخوان در كودكی سرعت میدهد، در سالهای بعدی عمر نیز نگهدارنده و محافظی خوب و عالی به شمار میرود البته بهتر است لبنیات را همراه با غذاهای گوشتی نخورید و همراه آن چند عدد گردو نیز میل كنید.
اشتراک در:
پستها (Atom)