ترک شکر رایج‌ترین تقاضای مردم در حال حاضر است، مثلاً با رژیمی سه هفته‌ای که به شما تضمین می‌دهد از شر اعتیاد به شکر ، این گناه شیرین خلاص شده و قطعاً وزن کم کنید. اما آیا با خوردن مقادیر زیاد بروکلی، به مدت هفت روز، غول شکر از روی دوش شما پایین می‌آید؟ اجازه دهید حقایقی در مورد اشتیاق به خوردن شکر، اعتیاد به شکر و نحوه رام‌کردن تمایلات شدید به خوردن چیزهای شیرین را بازگو کنیم.
آیا اعتیاد به شکر واقعی است؟
می‌گویید اگر دونات نخورید حتی یک روز زنده نمی‌مانید—اما آیا واقعاً به شکر "معتاد هستید"؟ جواب این سئوال پیچیده است. محققان فکر می‌کنند الگویی از خودداری‌ها و محدود کردن‌ها—نه خود شکر—می‌تواند منجر به رفتارهای معتادگونه و حتی تغییرات مغزی گردد. شکر مشابه داروهای مخدر، ترکیبات شیمیایی " احساس خوب" مغز—شامل سروتونین و دوپامین—را تغییر می‌دهد. اما دانشمندان هنوز آماده نیستند که شکر را در کنار هروئین قرار دهند.
علائم اعتیاد به شکر
هر نامی که بر روی اعتیاد به شکر بگذارید، مثل اختلال غذایی یا حتی عادت بد غذایی، علائمی برای استفاده ناسالم از غذاهای شیرین وجود دارد. ممکن است کنترل خود را از دست داده و بیش از آنچه مورد نظرتان است، غذا بخورید. ممکن است زمانی که یکی از کلوچه‌های "همیشگی" را نمی‌خورید، علائمی مشابه علائم ترک دارو نشان دهید. ممکن است علائم پایین آمدن قند خون شامل اضطراب، لرزش خفیف، عصبانیت، عرق سرد.... را نشان دهید.
آیا اعتیاد به شکر واقعی است؟
می‌گویید اگر دونات نخورید حتی یک روز زنده نمی‌مانید—اما آیا واقعاً به شکر "معتاد هستید"؟ جواب این سئوال پیچیده است. محققان فکر می‌کنند الگویی از خودداری‌ها و محدود کردن‌ها—نه خود شکر—می‌تواند منجر به رفتارهای معتادگونه و حتی تغییرات مغزی گردد. شکر مشابه داروهای مخدر، ترکیبات شیمیایی " احساس خوب" مغز—شامل سروتونین و دوپامین—را تغییر می‌دهد. اما دانشمندان هنوز آماده نیستند که شکر را در کنار هروئین قرار دهند.
علائم اعتیاد به شکر
هر نامی که بر روی اعتیاد به شکر بگذارید، مثل اختلال غذایی یا حتی عادت بد غذایی، علائمی برای استفاده ناسالم از غذاهای شیرین وجود دارد. ممکن است کنترل خود را از دست داده و بیش از آنچه مورد نظرتان است، غذا بخورید. ممکن است زمانی که یکی از کلوچه‌های "همیشگی" را نمی‌خورید، علائمی مشابه علائم ترک دارو نشان دهید. ممکن است علائم پایین آمدن قند خون شامل اضطراب، لرزش خفیف، عصبانیت، عرق سرد.... را نشان دهید.
