ترجمه و گردآوری: آرزو حقیقیان رودسری
درخت گردو یكی از انواع گونه های خانواده گردوست كه دارای انواع مختلفی می باشد. محل اصلی رویش این درخت اروپای شرقی است ولی در حال حاضر در آمریكای شمالی، اروپا، آفریقای شمالی و سایر مناطق معتدل دنیا كشت می شود. گردو دارای ۳ گونه اصلی است كه معروفترین آن گردوی انگلیسی بوده كه گردوی ایرانی نیز نام دارد. این گردو بومی آسیا و اروپاست و پوسته آن نسبتا به راحتی قابل جدا شدن می باشد. این نوع گردو بطور وسیعی در دسترس بوده و به اشكال مختلف (با پوست، بدون پوست و خرد شده) به فروش می رسد.
غلظت زیاد (بیش از ۱۰ درصد) تركیباتی مانند تانن ها در برگ درخت گردو آن را مورد توجه گیاه شناسان قرار داده است. تانن ها سبب استحكام بافت ها شده و به آن ها قابلیت حفاظت از پوست و كنترل التهاب و خارش را می دهد. طبق تحقیقات انجام شده، برگ های درخت گردو خواص ضد باكتریایی و ضد انگلی دارند و بیشتر در مواردی مثل از بین بردن حشرات و درمان عفونت های انگلی به كار می روند.
غلظت زیاد (بیش از ۱۰ درصد) تركیباتی مانند تانن ها در برگ درخت گردو آن را مورد توجه گیاه شناسان قرار داده است. تانن ها سبب استحكام بافت ها شده و به آن ها قابلیت حفاظت از پوست و كنترل التهاب و خارش را می دهد. طبق تحقیقات انجام شده، برگ های درخت گردو خواص ضد باكتریایی و ضد انگلی دارند و بیشتر در مواردی مثل از بین بردن حشرات و درمان عفونت های انگلی به كار می روند.
