تغذیه‌ سالم در سنین بالا

از فواید تغذیه سالم در سنین بالا، افزایش سطح هوشیاری و ذکاوت، مقاومت بیشتر در مقابل بیماری‌ها، تامین انرژی بیشتر، ارتقاء سیستم ایمنی بدن، بهبود سریع‌تر و تنظیم بدن در مقابل بیماری‌های مزمن است.با افزایش سن، خوب غذا خوردن کلیدی است برای چشم‌اندازی مثبت به زندگی و تعادل روانی با افزایش امید به آن.
از جمله علل موثر در تغذیه‌ی ضعیف و نامناسب
* کاهش حس چشایی و بویایی و در نتیجه عدم لذت بردن از غذا.
* کاهش اشتها و عدم احساس طعم غذا به دلیل مصرف یکسری از داروها که برای برخی بیماری‌هایی که در سنین بالا رخ می‌دهد، تجویز می‌شود.
* مشکلات دندانی
* عدم تحرک
* فراموشی
*  افسردگی
طولانی‌تر و قوی‌تر زندگی کنیم
تغذیه‌ی سالم راهی برای حفظ قوت استخوان‌ها ، ماهیچه‌ها و سایر اندام‌ها است. مواد غذایی سرشار از ویتامین‌ها ، مقاومت بدن را افزایش داده و با سموم بیماری‌زا مبارزه می‌کند.

5 توصیه مفید برای هضم بهتر غذا

یکی از مهم‌ترین وظایفی که بدن ما باید هر روز چندین نوبت انجام دهد، فرآیند هضم و جذب مواد غذایی است.به گزارش ایسنا، دلیل اصلی اینکه فرآیند هضم و جذب مواد غذایی باید در طول قسمت‌های مختلف دستگاه گوارش به درستی انجام شود‌، جذب ریزمغذی‌های ضروری برای بدن است تا به واسطه آن املاح لازم برای رشد و حفظ سلامت بدن به موقع و به میزان کافی در اختیار تمام بافت‌ها و سلول‌ها قرار بگیرد.
به گزارش پایگاه اینترنتی هلتی لیونیگ، در این مقاله پنج نکته مفید و غیردارویی برای کمک به هضم و جذب بهتر مواد غذایی ارائه شده که عبارتند از:
- لوازم الکتریکی را خاموش کنید. تمام ابزار الکتریکی که می‌توانند ذهن شما را آشفته کنند مثل تلویزیون، تلفن و رایانه را در حین غذا خوردن خاموش کنید. هر صدایی به جز یک موسیقی آرام و ملایم را ساکت کنید. بدن شما برای هضم مناسب و بهتر مواد غذایی به فضایی آرام نیاز دارد.

10 دلیل برای مصرف گوجه‌فرنگی

به دلایل بسیاری باید این سبزی پرخاصیت و سرشار از آنتی‌اکسیدان مصرف شود که در این جا به 10 مورد از آن‌ها پرداخته‌ایم. 1- گوجه‌فرنگی حاوی هر چهار کارتینوئید می‌باشد: کارتینوئید آلفا و بتا، لوتئین، و لیکوپن. هریک از این کارتینوئیدها خواص خاص خود را دارند اما در کنار یکدیگر نیز فوایدی را ایجاد می‌کنند.
2-  به طور خاص، گوجه‌فرنگی حاوی مقدار بسیار زیادی لیکوپن است که گفته میشود بالاترین فعالیت آنتی‌اکسیدانه را در بین کارتینوئیدها داراست.
3-  گوجه‌فرنگی و بروکلی در کنار هم بسیار پرفایده هستند و احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهند. در یک تحقیق مشخص شد که در موش‌های صحرائی که به آنها گوجه‌فرنگی و کلم بروکلی داده شده بود، نسبت به موش‌هایی که به آنها لیکوپن بعنوان یک مکمل غذایی داده شده بود یا گوجه‌فرنگی و کلم بروکلی جداگانه به آنها داده شده بود، تومورهای پروستات بسیار کندتر رشد می‌کند.
4-  طبق تحقیقی که در دانشگاه مونترآل انجام گرفت، مشخص شد رژیم‌های غذایی سرشار از گوجه‌فرنگی، به کاهش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده نیز کمک می‌کند. در این تحقیق محققان دریافتند که لیکوپن می‌تواند تا 31 درصد احتمال سرطان لوزالمعده را در میان آقایان با بالاترین و پایین‌ترین مقدار مصرف از این کارتینوئید، کاهش دهد.

به كودكان زیر یكسال سفیده تخم مرغ ندهید

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین دی، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یك ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. اما شاید بهتر باشد تا كودكان را از بهره این ماده غذایی مهم و غنی دور نگه داریم.

آكادمی كودكان آمریكا اعلام كرده كه مواد مغذی كه همه افراد در هر سنی كه باشند می توانند از تخم مرغ و سفیده تغذیه كنند و حتی مصرف آن برای كودكانی كه خوردن جامدات را شروع كرده اند، بلامانع است، اما متخصصان و پزشكان كودكان نظری متفاوت تر دارند.

از آنجایی كه سفیده تخم مرغ حساسیت زا است، پزشكان توصیه می كنند كه تخم كامل به كودكان زیر یكسال داده نشود. پزشكان معتقدند كه دادن زرده تخم مرغ به كودكان 8 تا 10 ماهه مشكلی ایجاد نمی كند اما بهتر است سفیده تخم مرغ با توجه به حساسیت زا بودنش، با مشورت با پزشك و یا با احتیاط به كودك داده شود.

4 ماده غذایی مفید برای آقایان

برخی مواد غذایی باعث کاهش فشار خون بالا می‌شوند و یا این که با سرطان پروستات مقابله می‌کنند و برای سلامت آقایان بسیار مفید است.1- بفرمایید بروکلی
بر اساس گزارش‌های سازمان‌های بین‌المللی، سرطان مثانه پنجمین سرطان رایج در بین مردان است (و دومین سرطان رایج خانم‌ها).
محققان ثابت کرده‌اند که بروکلی و دیگر سبزیجات هم خانواده‌ی آن مثل کلم برگ، کلم بروکسل و غیره احتمال ابتلا به انواع سرطان‌ها و به ویژه سرطان مثانه را کاهش می‌دهند. این سبزیجات سرشار از سولفورفان و سایر ایزوتیوسیانات است.
می‌دانید که در موقع کباب کردن گوشت قرمز و سرخ کردن سیب‌زمینی برخی از مواد سرطان‌زا آزاد می‌شود. ترکیبات موجود در کلم‌ها نه تنها باعث از بین بردن مواد سرطان‌زا می‌شوند بلکه آسیب‌های وارده به سلول‌ها را (که به رشد تومورها منجر می‌شوند) ترمیم می‌کنند.
علاوه بر این ترکیبات موجود در این سبزیجات سرعت رشد سلول‌های سرطان‌زا را کاهش می‌دهند.

در 2 هفته آینده این تغییرات كوچك را در ذهن ایجاد كنید

اصلاح عادت‌های غذایی كه از كودكی با ما بوده‌اند، كار یك روز و 2 روز نیست اما اگر برای این كار واقعا مصمم شده‌اید، می‌توانید این پروژه بلندمدت را با كم كردن روغن كلید بزنید.

روغن را اینجوری مصرف كنید

برترین ها:  اصلاح عادت‌های غذایی كه از كودكی با ما بوده‌اند، كار یك روز و 2 روز نیست اما اگر برای این كار واقعا مصمم شده‌اید، می‌توانید این پروژه بلندمدت را با كم كردن روغن كلید بزنید. می‌توانید همین امروز به یك مغازه ظرف‌فروشی بروید و یك قطره‌چكان مخصوص روغن را تنها 3، 4هزار تومان بخرید و یك برس مویی سایز متوسط هم تهیه كنید. با داشتن این 2 وسیله می‌توانید به شكل محسوسی مصرف روغن را كم كنید. برس به شما كمك می‌كند كه بدون ریختن روغن زیاد تنها كف قابلمه را چرب كنید و با ظرف روغن می‌توانید درست روی همان بخش از غذا كه نیاز به چرب شدن دارد، روغن بچكانید البته برای سالم‌تر شدن رژیم‌تان می‌توانید از روغن كنجد كه برای سرخ كردن هم قابل استفاده است كمك بگیرید. گرچه این روغن كمی گران‌تر از روغن‌های معمولی است اما مطمئن باشید كه با كمك همان ظرف‌های مخصوص روغن و بهینه كردن مصرف آن، فشار چندانی هم به جیب‌تان نخواهد آمد.

بخور‌، نخورهای روزهای کنکور

سال كنكور یكی از سال‌های مهم و فراموش‌نشدنی هر فردی است‌. همه افراد سرانجام با این روز سرنوشت‌ساز روبه‌رو خواهند شد. بیشتر ما به اشتباه فكر می‌كنیم رمز موفقیت در این امتحان یكجا نشستن و خواندن مكرر درس‌هاست

 برترین ها:  

این خوراکی ها به تقویت حافظه شما کمک می کند

پیروی از یك الگوی صحیح تغذیه‌ای بر بهبود عملكرد تمام ارگان‌های بدن تاثیر بسزایی دارد. با نزدیك شدن به زمان امتحانات به‌ویژه كنكور، عملكرد سیستم مغزی و تقویت حافظه از یك سو و كاهش اضطراب از سوی دیگر، اهمیت مضاعفی پیدا می‌كند. مانند تمام روزهای سال، خوردن صبحانه اثر قابل ملاحظه‌ای روی حافظه و فراگیری دروس دارد. گنجاندن كربوهیدرات‌های پیچیده مانند نان و غلات به خصوص انواع سبوس‌دار آنها در صبحانه، موجب آزادسازی تدریجی قند خون و ثبات نسبی آن در طول روز شده و كارایی سامانه حافظه‌ای را ارتقا می‌بخشد. همچنین وجود پروتئین در این وعده مانند شیر و پنیر می‌تواند فراگیری فرد را افزایش دهد. مصرف مغزها (مانند مغز گردو) و آبمیوه نیز در صبحانه می‌تواند در این امر موثر باشد.

سيگار نکشيد، ميوه بخوريد

مصرف ميوه ها و سبزيجات تازه مي تواند به ترک سيگار کمک کند.

 به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران، بر اساس آخرين تحقيقات، افراد سيگاري که مصرف ميوه و سبزيجات را در رژيم غذايي روزانه خود افزايش مي دهند، در ترک سيگار موفق ترند.
بر اساس يافته هاي اين تحقيق، سيگاري هايي که د رروز 4 واحد ميوه و سبزيجات مصرف مي کنند، 3 برابر بيشتر از بقيه افراد توانستند سيگار را طي 14 ماه ترک کنند.
افراد سيگاري معمولأ تمايل کمتري به مصرف ميوه ها و سبزيجات دارند، چراکه مصرف برخي غذاها از جمله شير، لبنيات، ميوه ها و سبزيجات طعم سيگار را بسيار بد مي کند.
 اين گزارش حاکيست؛ احساس گرسنگي معمولأ با تمايل به کشيدن سيگاراشتباه گرفته مي شود؛ ازاينرو مصرف بيشتر مواد غذايي تازه و سالم مي تواند سبب ايجاد احساس سيري و در نتيجه جلوگيري از سردرگمي و افزايش مصرف سيگار شود.

کمبود ويتامين آفتاب سبب چاقي مي شود

زنان با کمبود ويتامين دي اضافه وزن بيشتري نسبت به زنان با سطح مناسب از اين ويتامين دارند.

  به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران، طي تحقيقات روي 4 هزار و 600 زن 65 ساله به مدت 5 سال نشان داد زناني که دچار کمبود ويتامين دي هستند، نسبت به زنان ديگر بيشتر دچار اضافه وزن مي شوند و حدود 80 درصد از زنان شرکت کننده در اين تحقيق، دچار کمبود ويتامين دي بودند.
 دانشمندان معتقدند علاوه بر اضافه وزن، کمبود اين ويتامين سبب بسته شدن عروق کرونر نيز مي شود.

حساسيت شديد غذايي در كودكان شايع‌تر است

متخصصان اطفال در يك آزمايش جديد هشدار دادند شدت حساسيت‌هاي غذايي و واكنش‌هاي آلرژيك به برخي از خوردني‌ها مثل شير و تخم‌مرغ در كودكان خيلي بيشتر از تصور قبلي ما است.

به گزارش سرويس «سلامت» ايسنا، اين متخصصان در آمريكا دريافتند كه بيش از 70 درصد از خردسالان و كودكان پيش‌دبستاني با سابقه ابتلا به آلرژي‌هاي غذايي در طول يك مطالعه دوره‌اي سه ساله، دچار واكنش‌هاي شديد و جدي آلرژيك به مواد خوراكي حساسيت‌زا مي‌شوند.