به پيچ معده نزديك مي‌شويد


خطر مرگ
جام جم آنلاين: مي‌گويند همان‌قدر كه سوء‌تغذيه زندگي بسياري را به كام مرگ كشانده، از آن طرف بام هم روش‌هاي فوق‌تغذيه و فول‌اطعمه است كه آدم را پرت و پلا مي‌كند درون قبر!
فكر مي‌كنيد در اين سوي بام، آدم مقاومي هستيد؟ جسارت نباشدهاااا، كور خوانده‌ايد! حالا اگر نخوانده‌ايد هم بهتر است بياييد توصيه‌هاي ذيل را بخوانيد كه الكي فكر نكنيد در صورت مقاومت مي‌توانيد از يك عالم درد و مرض حاصل از تغذيه فول‌انرژي خلاص شويد و بعد از خلاصي بيفتيد توي جاده سلامتي و همين‌طور خوش‌خوشان براي خودتان به اين‌سو و آن‌سو برويد و حال كنيد.!
چون پرخوري و عقربه فول در آمپر تغذيه‌سنج بشر بالاخره يك جايي دست، پا، قلب يا اصلا كل هيكل آدم را مي‌گيرد و حالا نكش، كي بكش! هي مي‌كشد، هي مي‌كشد، هي مي‌كشد...

چاقيم يا لاغر


جام جم آنلاين: وجود مقداري چربي براي بدن ضروري است، اما اين مقدار، ميزاني استاندارد و توزيعي كمابيش يكنواخت دارد كه براي هر شخص براساس سن، جنس، نوع استخوان‌بندي و... متفاوت است.
بنابراين، وقتي ذخيره يكنواخت چربي در بدنمان با توجه به شاخصه‌هاي سن، جنس و... تا مقداري معلوم از حد استاندارد بيشتر باشد داراي اضافه وزنيم، اگر بيشتر از حد اضافه وزن باشد چاقيم، اگر كمي كمتر از حد استاندارد باشد كمبود وزن داريم و بسيار زيادتر از كمبود وزن باشد لاغريم.
چاقي يا لاغري موضعي
وقتي ذخاير چربي نه به صورت يكنواخت، بلكه براساس منطقه و موضعي خاص از بدن توزيع يافته يا در آن نواحي كمتر باشد به چنين حالتي، چاقي يا لاغري موضعي گفته مي‌شود؛ مثل چاقي شكمي، لاغري ساعد و...

جنگ و جدال با نمك در بدن


جام جم آنلاين: نمك یكی از چاشنی‌های مورد علاقه مردم است. برخی ملل ضرب‌المثل‌هایی نیز درباره آن دارند و در برخی فرهنگ‌ها مثل كشور خودمان، حتی دعواهای بین زن و شوهر را «نمك زندگی» می‌خوانند.
با این حال، همان‌طور كه زندگی بدون دعوا برای عقول سالم شیرین‌تر و دلپذیرتر است، مصرف نمك هم اگر از حد بگذرد، دلپذیری زندگی را خواهد گرفت.
خوب است موارد در پی آمده را درباره نمك بدانید تا از امروز بهتر از قبل زندگی كنید:
نمك ماده‌ای معدنی و بلورین، به حالت های تصفیه شده یا طبیعی در دسته‌بندی‌های سنگ نمك (هالیت)، نمك سفره (آسیابی)، نمك دریا (بدون ید) و نمك ترش (سیتریك) در دسترس است.
یكی از منابع اصلی تامین سدیم بدن و مفید برای تنظیم فشار خون، موازنه اسید و باز، انتقال پیام‌های عصبی، انقباض‌ها، ترشح اسید معده و تعادل الكترولیت‌هاست.

6 نکته داغ تغذیه‌ای برای روزهای گرم


 6 نکته داغ تغذیه‌ای برای روزهای گرم
شیوه تغذیه در تابستان به خصوص در هوای بسیار گرم باید به استفاده از غذاهای با حجم کم و سبک تبدیل شود.

در فضای خنک غذا بخورید
هنگامی که وقت خوردن غذا می‌رسد، محیط اطراف را خنک کنید یا در فضای خنک غذا بخورید. غذا خوردن زیر آفتاب در هوای گرم اصلاً مناسب نیست. حتماً جای سایه و خنک را انتخاب کنید.

«ریموت تلویزیون» هم چاقتان می‌کند!


محققان حوزه تغذیه هم با شما هم عقیده‌اند! شاید باورتان نشود اما این پژوهشگران به‌تازگی بیش از 100 مورد را شناسایی کرده‌اند که همگی باعث سخت شدن کاهش وزن در افراد مختلف می‌شود.

برترین مجله اینترنتی ایران


 برترین ها: دوست دارید لاغر شوید اما نمی‌توانید؟ به نظرتان لاغر شدن سخت‌ترین کار دنیاست؟ احساس می‌کنید نمی‌توانید همه کارهایی را که برای لاغر شدن لازم است، انجام دهید؟ حق دارید چون محققان حوزه تغذیه هم با شما هم عقیده‌اند! شاید باورتان نشود اما این پژوهشگران به‌تازگی بیش از 100 مورد را شناسایی کرده‌اند که همگی باعث سخت شدن کاهش وزن در افراد مختلف می‌شود. پژوهشگران انجمن تغذیه انگلیس معتقدند هر چیزی از ریموت کنترل تلویزیون برای عوض کردن کانال‌ها گرفته تا دوست شدن با افراد نامناسب، همه و همه می‌تواند منجر به چاقی‌تان شود.

طعم دهنده کره مصنوعی موجب ابتلا به آلزایمر می شود


یک تحقیق جدید به بررسی این مسئله پرداخته که آیا استفاده از طعم دهنده مصنوعی کره که یکی از مهمترین کاربردهای آن طعم دادن به ذرت بوداده است، موجب ایجاد آلزایمر می شود یا خیر.
به گزارش خبرگزاری مهر، نتایج این تحقیقات برای افرادی که هنگام تماشای فیلم ذرت بوداده می خورند نگرانی چندانی ایجاد نمی کند بلکه موضوع اصلی این تحقیق کارگرانی است که در کارخانه در تماس با میزان قابل توجهی از طعم دهنده مصنوعی کره هستند.
نتیجه این تحقیقات در مجله تحقیقات شیمیایی در سم شناسی منتشر شده است.
ماده شیمیایی مورد بحث diacetyl است که به ذرت های بو داده ای که در مایکروویو تهیه می شوند، طعم کره می دهد. ساختار این ماده شبیه ماده ای است که پروتئین آمیلوئید را در مغز به صورت خوشه ای تشکیل می دهد، تغییری که از نشانه های شاخص بیماری آلزایمر است.
محققان تلاش کردند به درک این مسئله برسند که آیا این ماده می تواند به خوشه ای شدن ماده آمیلوئید کمک کند یا خیر، آنها در این میان دریافتند که نه تنها این ماده از قابلیت خوشه ای شدن آمیلوئید برخوردار است، بلکه می تواند تآثیر سمی آمیلوئید را بر سلولهای عصبی بیشتر کند.

تبدیل چربی سفید بدن به قهوه ای/ بررسی امکان درمان چاقی و دیابت نوع 2

محققان دانشگاه کلمبیا به روشی دست یافته اند که براساس آن با تبدیل چربی سفید به چربی قهوه ای، یافتن استراتژیهایی برای درمان چاقی و نوع 2 دیابت تسهیل می‌شود.
به گزارش خبرگزاری مهر،‌ محققان مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا مکانیسمی را شناسایی کرده اند که می تواند به چربی سفیدی که انرژی ذخیره می کند ویژگهای سودمند چربی قهوه ای را بدهند که انرژی می سوزاند.
این نتایج تاکنون براساس مطالعات صورت گرفته روی موش و بافت چربی انسان بوده است و می تواند به یافتن استراتژیهایی برای درمان چاقی و نوع 2 دیابت باشد.این تحقیق در مجله سلول منتشر شده است.
انسانها دارای دو بافت چربی هستند، یکی چربی سفید که انرژی را در قابل تریپلیسیردها ذخیره می کند و چربی قهوه ای که در پراکنده کردن انرژی ذخیره شده موثر عمل می کند.

از خیار بیشتر بدانید


از قدیم می‌گفتند از خیار، بی‌خاصیت‌تر میوه نداریم! اما توصیه می‌کنیم مطلب زیر را بخوانید تا نظرتان عوض شود!

1. خیار دارای ویتامین‌هایی است که روزانه بدن ما نیاز دارد. مانند ویتامین‌های ب یک ، دو، سه، پنج، شش، اسید فولیک، ویتامین سی، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و روی

2. اگر بعد از ظهر خسته هستی بجای اینکه نوشیدنی‌های کافیئن دار بنوشی یک خیار بخور. خیار دارای ویتامین‌های بی و هیدروکربور است که شما را سرحال آورده و چند ساعت نگه می‌دارد.

اومگا-3 خطر بیماری قلبی و دیابت را كاهش می دهد


تهران- روغن اومگا -3 می تواند میزان پروتئین هایی عامل بروز التهاب را كاهش دهد. این التهاب ها موجب بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 می شوند.

1391/05/16 - 09:30
به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، محققان موسسه پزشكی رفتاری دانشگاه اوهایو در یك بررسی به افراد چاق و دچار اضافه وزن در دوزهای مختلف مكمل های غذایی اومگا-3 و دارو نما دادند.
این مطالعه نشان داد چه دوز بالا و چه دوزهای پایین اومگا -3 به كاهش التهاب كمك می كنند.
این پژوهشگران می گویند اگر فردی نمی تواند به طور مداوم ماهی مصرف كند و یا به آن علاقه ندارد، این مكمل ها می تواند بسیار برای واكنش ایمنی افراد مفید واقع شود.
همه التهاب را در بدن خود تجربه می كنند اما محققان موسسات ملی سلامت آمریكا نشان دادند این التهابات در صورت وجود چربی زیادی در بدن مشكل زا شود.
نتایج این تحقیقات در نشریه مغز، رفتار و ایمنی منتشر شده است.

معجزه زردچوبه در درمان آلزايمر

1112.jpg
نتايج يك مطالعه جديد تاييد مي‌كند كه چاشني ارزان‌قيمت زردچوبه مي‌تواند يك گزينه درماني موثر براي معالجه بيماري آلزايمر باشد.

به گزارش سرويس سلامت ايسنا، در مقاله جديد نشريه انجمن شيمي آمريكا در اين باره آمده است كه شركت‌هاي داروسازي به ميزان گسترده و چشمگيري روي توليد داروهاي جديد براي مقابله با آلزايمر سرمايه گذاري كرده‌اند و ده‌ها هزار دلار را سالانه صرف درمان هر يك از مبتلايان به اين بيماري مي‌كنند. اين درحالي است كه گياه زردچوبه يا در واقع ماده مفيد موجود در آن موسوم به كوركومين مي‌تواند گزينه‌اي موثرتر و در عين حال كم ‌هزينه تر از داروهاي موجود براي درمان آلزايمر باشد.