تغذیه سالم در مدارس

تامین انرژی و مواد لازم برای فعالیت های ذهنی کودکان علاوه بر اینکه سلامت جسم آنها را تامین می کند بلکه به آنها کمک می کند تا از ساعات حضور در کلاس ها بهترین بهره را ببرند و یادگیری مطالب درسی به بالاترین حد ممکن خود برسد . این انرژی هم از طریق صبحانه که مهمترین وعده غذایی دانش آموزان است و هم از طریق میان وعده هایی که در زنگ تفریح دانش آموزان تهیه می شود بایستی تأمین گردد. مصرف مواد غذایی مثل پفک ، چیپس ، انواع شکلات و .. امروزه در مدارس بسیار معمول است . در حالیکه این مواد نه تنها هیچ نوع انرژی و مواد مغذی به بدن دانش آموز نمی رساند بلکه حاوی رنگها ، اسانس ها و روغن مضر هستند و با ایجاد سیری کاذب ، دانش آموزان را از خوردن مواد غذایی لازم و ضروری باز می دارند . علاوه بر اینها با داشتن چربی های مضر زمینه ابتلا انواع بیماری ها را ایجاد می کند .

مهم ترین اشتباهات رژیم های لاغری

محققان فهرستی از رایجترین اشتباهات را در رژیم های لاغری تهیه و اعلام کردند که برای موفقیت در برنامه کاهش وزن نباید توسط برخی اشتباهات از مسیر کاهش وزن منحرف شد. اولین و رایجترین اشتباهی که افراد در برنامه کاهش وزن خود مرتکب می شوند محاسبه غلط کالری مصرفی در برنامه رژیم غذایی است. بدترین روش برای شروع رژیم غذایی کاهش ناگهانی میزان کربوهیدرات و در نتیجه از دست دادن مایع زیادی از بدن می باشد. کاهش مایعات به میزان مایعات دریافتی بستگی ندارد بلکه مستقیماً به توانایی بدن در نگهداری مایعات ارتباط دارد.

دروغ نگفتن سلامت جسمانی را نیز بهبود می‌دهد

خبرگزاری فارس: برای سالم بودن باید میوه و سبزی‌های خورد، مرتباً ورزش کرد و البته دروغ نگفت.

به گزارش خبرگزاری فارس، یک محقق فرانسوی امیدوار است که تحقیقات او در مورد علم صداقت روزی بتواند مزایای جسمی و روحی این کار را آشکار کند.

به پيچ معده نزديك مي‌شويد

خطر مرگ

جام جم آنلاين: مي‌گويند همان‌قدر كه سوء‌تغذيه زندگي بسياري را به كام مرگ كشانده، از آن طرف بام هم روش‌هاي فوق‌تغذيه و فول‌اطعمه است كه آدم را پرت و پلا مي‌كند درون قبر!

فكر مي‌كنيد در اين سوي بام، آدم مقاومي هستيد؟ جسارت نباشدهاااا، كور خوانده‌ايد! حالا اگر نخوانده‌ايد هم بهتر است بياييد توصيه‌هاي ذيل را بخوانيد كه الكي فكر نكنيد در صورت مقاومت مي‌توانيد از يك عالم درد و مرض حاصل از تغذيه فول‌انرژي خلاص شويد و بعد از خلاصي بيفتيد توي جاده سلامتي و همين‌طور خوش‌خوشان براي خودتان به اين‌سو و آن‌سو برويد و حال كنيد.!

چون پرخوري و عقربه فول در آمپر تغذيه‌سنج بشر بالاخره يك جايي دست، پا، قلب يا اصلا كل هيكل آدم را مي‌گيرد و حالا نكش، كي بكش! هي مي‌كشد، هي مي‌كشد، هي مي‌كشد...

چاقيم يا لاغر

جام جم آنلاين: وجود مقداري چربي براي بدن ضروري است، اما اين مقدار، ميزاني استاندارد و توزيعي كمابيش يكنواخت دارد كه براي هر شخص براساس سن، جنس، نوع استخوان‌بندي و... متفاوت است.

بنابراين، وقتي ذخيره يكنواخت چربي در بدنمان با توجه به شاخصه‌هاي سن، جنس و... تا مقداري معلوم از حد استاندارد بيشتر باشد داراي اضافه وزنيم، اگر بيشتر از حد اضافه وزن باشد چاقيم، اگر كمي كمتر از حد استاندارد باشد كمبود وزن داريم و بسيار زيادتر از كمبود وزن باشد لاغريم.

چاقي يا لاغري موضعي

وقتي ذخاير چربي نه به صورت يكنواخت، بلكه براساس منطقه و موضعي خاص از بدن توزيع يافته يا در آن نواحي كمتر باشد به چنين حالتي، چاقي يا لاغري موضعي گفته مي‌شود؛ مثل چاقي شكمي، لاغري ساعد و...

جنگ و جدال با نمك در بدن

جام جم آنلاين: نمك یكی از چاشنی‌های مورد علاقه مردم است. برخی ملل ضرب‌المثل‌هایی نیز درباره آن دارند و در برخی فرهنگ‌ها مثل كشور خودمان، حتی دعواهای بین زن و شوهر را «نمك زندگی» می‌خوانند.

با این حال، همان‌طور كه زندگی بدون دعوا برای عقول سالم شیرین‌تر و دلپذیرتر است، مصرف نمك هم اگر از حد بگذرد، دلپذیری زندگی را خواهد گرفت.

خوب است موارد در پی آمده را درباره نمك بدانید تا از امروز بهتر از قبل زندگی كنید:

نمك ماده‌ای معدنی و بلورین، به حالت های تصفیه شده یا طبیعی در دسته‌بندی‌های سنگ نمك (هالیت)، نمك سفره (آسیابی)، نمك دریا (بدون ید) و نمك ترش (سیتریك) در دسترس است.

یكی از منابع اصلی تامین سدیم بدن و مفید برای تنظیم فشار خون، موازنه اسید و باز، انتقال پیام‌های عصبی، انقباض‌ها، ترشح اسید معده و تعادل الكترولیت‌هاست.

6 نکته داغ تغذیه‌ای برای روزهای گرم

شیوه تغذیه در تابستان به خصوص در هوای بسیار گرم باید به استفاده از غذاهای با حجم کم و سبک تبدیل شود.

در فضای خنک غذا بخورید
هنگامی که وقت خوردن غذا می‌رسد، محیط اطراف را خنک کنید یا در فضای خنک غذا بخورید. غذا خوردن زیر آفتاب در هوای گرم اصلاً مناسب نیست. حتماً جای سایه و خنک را انتخاب کنید.

«ریموت تلویزیون» هم چاقتان می‌کند!

محققان حوزه تغذیه هم با شما هم عقیده‌اند! شاید باورتان نشود اما این پژوهشگران به‌تازگی بیش از 100 مورد را شناسایی کرده‌اند که همگی باعث سخت شدن کاهش وزن در افراد مختلف می‌شود.

 برترین ها: دوست دارید لاغر شوید اما نمی‌توانید؟ به نظرتان لاغر شدن سخت‌ترین کار دنیاست؟ احساس می‌کنید نمی‌توانید همه کارهایی را که برای لاغر شدن لازم است، انجام دهید؟ حق دارید چون محققان حوزه تغذیه هم با شما هم عقیده‌اند! شاید باورتان نشود اما این پژوهشگران به‌تازگی بیش از 100 مورد را شناسایی کرده‌اند که همگی باعث سخت شدن کاهش وزن در افراد مختلف می‌شود. پژوهشگران انجمن تغذیه انگلیس معتقدند هر چیزی از ریموت کنترل تلویزیون برای عوض کردن کانال‌ها گرفته تا دوست شدن با افراد نامناسب، همه و همه می‌تواند منجر به چاقی‌تان شود.

طعم دهنده کره مصنوعی موجب ابتلا به آلزایمر می شود

یک تحقیق جدید به بررسی این مسئله پرداخته که آیا استفاده از طعم دهنده مصنوعی کره که یکی از مهمترین کاربردهای آن طعم دادن به ذرت بوداده است، موجب ایجاد آلزایمر می شود یا خیر.

به گزارش خبرگزاری مهر، نتایج این تحقیقات برای افرادی که هنگام تماشای فیلم ذرت بوداده می خورند نگرانی چندانی ایجاد نمی کند بلکه موضوع اصلی این تحقیق کارگرانی است که در کارخانه در تماس با میزان قابل توجهی از طعم دهنده مصنوعی کره هستند. نتیجه این تحقیقات در مجله تحقیقات شیمیایی در سم شناسی منتشر شده است. ماده شیمیایی مورد بحث diacetyl است که به ذرت های بو داده ای که در مایکروویو تهیه می شوند، طعم کره می دهد. ساختار این ماده شبیه ماده ای است که پروتئین آمیلوئید را در مغز به صورت خوشه ای تشکیل می دهد، تغییری که از نشانه های شاخص بیماری آلزایمر است. محققان تلاش کردند به درک این مسئله برسند که آیا این ماده می تواند به خوشه ای شدن ماده آمیلوئید کمک کند یا خیر، آنها در این میان دریافتند که نه تنها این ماده از قابلیت خوشه ای شدن آمیلوئید برخوردار است، بلکه می تواند تآثیر سمی آمیلوئید را بر سلولهای عصبی بیشتر کند.

تبدیل چربی سفید بدن به قهوه ای/ بررسی امکان درمان چاقی و دیابت نوع 2

محققان دانشگاه کلمبیا به روشی دست یافته اند که براساس آن با تبدیل چربی سفید به چربی قهوه ای، یافتن استراتژیهایی برای درمان چاقی و نوع 2 دیابت تسهیل می‌شود.

به گزارش خبرگزاری مهر،‌ محققان مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا مکانیسمی را شناسایی کرده اند که می تواند به چربی سفیدی که انرژی ذخیره می کند ویژگهای سودمند چربی قهوه ای را بدهند که انرژی می سوزاند. این نتایج تاکنون براساس مطالعات صورت گرفته روی موش و بافت چربی انسان بوده است و می تواند به یافتن استراتژیهایی برای درمان چاقی و نوع 2 دیابت باشد.این تحقیق در مجله سلول منتشر شده است. انسانها دارای دو بافت چربی هستند، یکی چربی سفید که انرژی را در قابل تریپلیسیردها ذخیره می کند و چربی قهوه ای که در پراکنده کردن انرژی ذخیره شده موثر عمل می کند.