طعم دهنده‌های کره مارگارین باعث تشدید آلزایمر می‌شود

محققان بر اساس تازه‌ترین تحقیقات خود دریافتند که ماده دی استیل به عنوان طعم دهنده کره باعث تشدید بیماری آلزایمر می‌شود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس، این تحقیقات حاکی است مواجهه زیاد با چاشنی‌های کره نظیر دی استیل موجب آسیب دیدگی مغز می‌شود.

بر اساس این تحقیقات، کار با  دی استیل می‌تواند خطر تجمع پروتئین در مغز را نظیر بیماری آلزایمر افزایش دهد.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد: مواجهه با چاشنی‌های کره مصنوعی با نام دی استیل می‌تواند تاثیرات مخرب پروتئین موجود در مغز را که موجب بیماری آلزایمر می‌شود؛ تشدید کند.

آقایان!علت اضافه وزن خود را می دانید؟

اگر شما آقا هستید و می‌خواهید دلیل چاقیتان را بفهمید این مطلب به دردتان می‌خورد. در این مطلب ما 6 دلیلی که باعث می‌شود مردها چاق‌تر شوند را ارائه می‌دهیم. با ما همراه باشید.

مردها و پرخوری آخر هفته  
پژوهش‌ها نشان می‌دهند مردم و به ویژه مردها بدون این که متوجه باشند آخر هفته‌ها پرخوری کرده و چربی بیشتری مصرف می‌کنند؛ و دریافت کالری‌های اضافی همان و چاق شدن همان.
برای مقابله با پرخوری‌های آخر هفته نسبت به غذاهایی که میل می‌کنید حساسیت بیشتری به خرج داده و هر روز و به ویژه اول هفته حتماً خودتان را وزن کنید.

مردها مشتریان اصلی فست‌فودها
اکثر آقایان وقتی با دوستان خود به مسافرت می‌رود مشتریان اصلی فست‌فودها هستند. یا زمانی که سرکار هستند و احساس گرسنگی می‌کنند اولین کاری که انجام می‌دهند سفارش فست فود است. توجه داشته باشید این مواد غذایی سرشار از کالری و چربی است. در واقع این قبیل غذاها نه تنها هزینه‌ مالی برایتان دارد بلکه باعث چاقی شده و به سلامتیتان نیز آسیب می‌رسانند.

مردها و نادیده گرفتن اصول تغذیه‌ی سالم
داشتن تغذیه‌ سالم و مناسب تنها راه حفظ وزن ایده آل است. متخصصان حوزه‌ی تغذیه توصیه می‌کنند که مصرف مواد غذایی کم چرب، کم شیرین و سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده در الویت برنامه‌ی غذایی قرار بگیرد.
 حبوبات، لوبیاها و نان تهیه شده از گندم سبوس دار شروع خوبی برای داشتن یک تغذیه‌ی سالم است. به این مواد غذایی اشاره شده میوه و سبزیجات فراوان و همچنین پروتئین‌های کم چربی مثل سینه‌ی مرغ کباب شده نیز اضافه کنید. متخصصان توصیه می‌کنند آقایان به جای این که 3 وعده غذایی سنگین داشته باشند روزانه 6 وعده غذای سبک میل کنند.

مردها با ورزش قهر هستند
آقایان تغذیه‌ مناسب لازم است اما کافی نیست! شما باید سری به باشگاه های ورزشی زده و کمی ورزش کنید. توصیه می‌کنیم حداقل سه روز در هفته و هر بار نیم ساعت بدوید. البته منظورمان این نیست راه بروید و اصلاً عرق هم نکنید.
منظور از دویدن این است که لباس و کفش ورزشی پوشیده و به معنای واقعی بدوید تا عرق کنید. فقط در این صورت است که قلبتان خون بیشتری پمپاژ کرده و اکسیژن بیشتری حمل می‌کند. البته کالری‌های دریافتی را هم می‌سوزانید. توصیه می‌کنیم حتماً در یک باشگاه ثبت نام کرده و ورزش کنید.

مردها و زیاده‌روی در مصرف کیک و بیسکوییت و غیره
توجه داشته باشید مواد غذایی صنعتی برای سلامتی شما خطرناک خواهد بود. تا حالا از خودتان سؤال کرده‌اید چه اتفاقی می‌افتد که کیک‌ها و بیسکویت‌ها ماه‌ها و شاید سال‌ها در قفسه‌‎های فروشگاه‌ها جاخوش می‌کنند و خراب نمی‌شوند؟ به خاطر این که مواد غذایی صنعتی و تجاری سرشار از چربی‌های ترانس هستند. تولید کننده های این قبیل مواد غذایی از فرایند هیدروژنه کردن برای بالا بردن تاریخ مصرف محصولاتشان استفاده می‌کنند.
متأسفانه این قبیل مواد غذایی بدترین و نامناسب‌ترین خوراکی‌ها محسوب می‌شوند. اسیدهای چرب ترانس میزان کلسترول بدن( LDL ) را افزایش و میزان کلسترول خوب(HDL ) را کاهش می‌دهد؛ و همین می‌شود که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی بالا می‌رود. توصیه می‌کنیم قبل از خرید مواد غذایی ترکیبات آن را به دقت بخوانید و خرید محصولاتی که از روغن هیدروژنه، نمک، شکر و سایر ترکیبات نامناسب تهیه شده باشد خودداری کنید.
 
مردها و چپ کردن نمکدان روی غذاهایشان
تا حالا خیار خوردن آقایان را با دقت نگاه کرده‌اید؟ امتحان کنید. این فقط یک نمونه از زیاده‌ روی در مصرف نمک است. آقایان نمک زیادی به غذاهایشان اضافه می‌کنند.
باید بدانید که نمک باعث می‌شود میل شما به مصرف نوشیدنی‌های پرکالری بیشتر شود. محققان مشاهده کرده‌اند کودکانی که مصرف نمک را به میزان 50 درصد کاهش می‌دهند در هر هفته دو لیوان نوشیدنی گازدار کمتری می‌نوشند و به این ترتیب 230 کالری کمتری دریافت می‌کنند. این نتایج در خصوص افراد بزرگسال نیز صادق است.

منبع : تبیان

غذا خوردن قبل و بعد از ورزش، خطر مشکلات گوارشی را افزایش می دهد

افرادی که بلافاصله قبل و بعد از خوردن غذا ورزش و فعالیت بدنی شدید انجام می دهند، بیشتر در معرض اختلالاتی همچون مشکلات گوارشی هستند.

عماد معصومی، متخصص تغذیه در گفتگو باخبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران افزود: زمان غذا خوردن موضوعی بسیار مهم است و می تواند نقش زیادی در سلامتی و یا بیماری داشته باشد.
وی افزود: ورزش نیز یک نیاز ضروری برای بدن است و در صورتیکه به موقع انجام شود، سلامتی بدن به میزان زیادی تضمین می شود.

نوشیدن مایعات قبل و بعد از اهدای خون الزامی است

برای جلوگیری از ضعف و بی حالی نوشیدن مایعات قبل و بعد از اهدای خون الزامی است.

شبیر حاجی بیگی، مدیر کل سازمان انتقال خون در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: یکی از بهترین عباداتی که در ماه مبارک رمضان می توان از آن نام برد اهدا خون است، خدمتی که هر فرد با صرف حدود 30 دقیقه از وقت خود می تواند حداقل جان 3 نفر را نجات بخشد.

تخم مرغ برای قلب مفید است

بر خلاف تحقیقات قبلی، تهران- تخم مرغ كه زمانی ماده غذایی مضری برای قلب به شمار می رفت امروزه یك ماده غذایی سالم محسوب می شود.

به گزارش 'دیلی میل'، محققان با انجام مطالعاتی متوجه شده اند كه تخم مرغ نه تنها برای قلب مفید است بلكه می تواند به كاهش وزن نیز كمك كند. این در حالی است محققان كانادایی هفته پیش نتایج مطالعه ای را منتشر كردند كه فواید مواد مغذی تخم مرغ را زیر سئوال می برد. این مطالعه بر روی 1200 نفر انجام شد كه متوسط سنی 61 سال داشتند. بر اساس این مطالعه تصور می شد كه تجمع پلاك 'كاروتید' (یك ماده مومی كه موجب مسدود كردن رگ های خونی و ابتلا به بیماری قلبی عروقی می شود) در افرادی كه در هفته دست كم دو عدد تخم مرغ مصرف می كنند، افزایش می یابد. محققان عامل این تاثیر را زرده تخم مرغ می دانستند. اما با توجه به تغییراتی كه امروز در غذای مرغ ها ایجاد شده است تخم مرغ امروز سالم تر از تخم مرغ هایی است كه 30 سال پیش تولید می شدند. ***آیا تخم مرغ برای كلسترول بد است؟ 'هلن باند' از انجمن رژیم غذایی انگلیس در این مورد گفت : نتایج تحقیق اخیر محققان كانادایی مغایر با تصور علمی فعلی است. چند سال پیش 'بروس گریفن' استاد متابولیسم غذایی دانشگاه 'سوری' با تجزیه و تحلیل 30 مطالعه كه در بیش از 30 سال بر روی تخم مرغ انجام شده بود ، متوجه شد كه تخم مرغ هیچ تاثیرمهمی از لحاظ بالینی بر روی سطح كلسترول بدن ندارد. ***مصرف تخم مرغ به محافظت از قلب كمك می كند 'هلن باند' افزود : در حقیقت نتایج یك مطالعه كه در مجله آمریكایی Clinical Nutrition' منتشر شده است ، نشان داد كه مصرف تخم مرغ به حفظ سطح فشار خون سالم بدن كمك می كند. همچنین سال گذشته دانشمندان دانشگاه 'آلبرتا' كشف كردند كه زرده تخم مرغ حاوی دو آمینو اسید مهم به نامهای 'ترتوفان' و 'تیروزین' است و مقدار آنتی اكسیدان های موجود در دو زرده تخم مرغ خام تقریبا برابر یك عدد سیب است. این در حالی است كه نیمرو كردن و یا جوشاندن تخم مرغ سطح آنتی اكسیدان های موجود در آن را به نصف كاهش می دهد. *** آیا تخم مرغ یك ماده غذایی بسیار پر قدرت است؟ به لطف تغییراتی كه در غذای مرغ ها داده شده است تخم مرغ های امروز سالم تر از تخم مرغ هایی هستند كه 30 سال پیش تولید می شدند. تخم مرغ های امروزی حاوی 70 درصد ویتامین D بیشتر هستند. همچنین هر زرده تخم مرغ حاوی 13 ماده مغذی مهم است. در یك مطالعه محققان زنان چاق را به دو دسته تقسیم كردند و به یك گروه در وعده صبحانه تخم مرغ و به گروه دیگر نان شیرین دادند. محققان مشاهده كردند زنان چاقی كه در وعده صبحانه خود تخم مرغ مصرف می كردند در طول 24 ساعت كالری كمتری نسبت به زنان گروه دیگر مصرف می كردند. *** یك نفر چند عدد تخم مرغ باید بخورد؟ محققان در مورد تعداد تخم مرغی كه یك فرد باید مصرف كند ، می گویند، بر اساس یك رژیم غذایی سالم و موزون هر تعداد تخم مرغی كه بخواهیم می توانیم مصرف كنیم و در این رابطه هیچ حد بالایی وجود ندارد مگر این كه شخص به طور ارثی دارای كلسترول بالا باشد. محققان در رابطه با مطالعه محققان كانادایی كه نشان داده بود مصرف زرده تخم مرغ موجب افزایش پلاك كاروتید می شود، گفتند: به هر حال میزان پلاك كاروتید پس از 40 سالگی افزایش می یابد. آنها افزودند: همچنین محققان كانادایی در مطالعه خود عوامل شیوه زندگی مانند ورزش و رژیم غذایی را مورد بررسی قرار ندادند. *** آیا تخم مرغ موجب چاقی می شود؟ تجزیه و تحلیل محققان نشان داد كه تخم مرغ های امروزی نسبت به 30 سال پیش حاوی حدود 20 درصد چربی كمتر، 13 درصد كالری كمتر و 10 درصد كلسترول كمتر است. همچنین مطالعه بر روی زنان چاق نشان داد زنانی كه در وعده صبحانه خود تخم مرغ می خوردند كالری كمتری در عرض 24 ساعت مصرف می كردند كه محققان این اثرات مثبت تخم مرغ را به اثرات سیر كنندگی پروتئین آن نسبت می دهند.

بهترین درمان طبیعی برای جلوگیری از سرفه مصرف عسل است

تهران - بهترین درمان طبیعی برای جلوگیری از سرفه های شبانه به هنگام سرماخوردگی مصرف عسل است.

به گزارش 'هلث'، معمولاً سرفه‌های شبانه در هنگام سرماخوردگی باعث می‌شود كه بیمار اذیت شود و خواب راحتی نداشته باشد؛ از طرفی بقیه افراد خانواده نیز معمولاً از صدای سرفه بیمار گله‌مندند. محققان به تازگی دریافتند كه استفاده از عسل موجب قطع سرفه شده و باعث می‌شود بیمار در شب خواب راحتی داشته باشد. متخصصان اطفال این روش را به‌خصوص برای اطفال توصیه می‌كنند چراكه والدین برای قطع سرفه كودكان در شب معمولا از شربت سرفه استفاده می‌كنند كه این دارو می تواند برای كودك مضراتی را در صورت مصرف زیاد و مداوم به دنبال داشته باشد. عسل یك آنتی اكسیدان بسیار قوی است و به راحتی می‌تواند جایگزین انواع شربت‌های سرفه شود. متخصصان اطفال به والدین كودكان زیر چهار سال توصیه می‌كنند كه به هیچ عنوان برای قطع سرفه كودك از شربت استفاده نكنند و عسل را جایگزین داروی شیمیایی كنند.

مصرف نمك موجب پوكی استخوان می‌شود

محققان تغذیه به تازگی دریافتند كه مصرف زیاد نمك سطح كلسیم را در بدن تخلیه می كند و به بروز پوكی و شكستگی استخوان منجر می‌شود

به گزارش ' هلث'، این تنها یكی از آسیب‌هایی است كه این ماده كشنده به بدن وارد می‌كند. زمانی‌كه سدیم از بدن دفع می‌شود به همراه خود كلسیم را نیز از بدن خارج می‌كند. مطالعات جدید پاسخ این سوال را كه چرا افرادی با رژیم غذایی پرنمك به سنگ كلیه و پوكی استخوان دچار می‌شوند روشن می‌كند. در واقع این یافته جدید ارتباط بین این دو ماده معدنی را مشخص می‌كند.

خوراكی هایی كه به طور طبیعی موجب سفیدشدن دندانها می شوند

محققان درمطالعه ای خوراكی هایی را شناسایی كرده اند كه به طور طبیعی موجب سفید شدن دندانها می شوند.

1- سیب، كرفس و هویج : این میوه و سبزیجات می توانند مانند مواد لكه بر طبیعی عمل كنند و این كار با افزایش تولید بزاق كه ماده پاك كننده دهان است ،‌انجام می دهد. این میوه و سبزی ها همچنین باكتری های تولید كننده بوی بد دهان را از بین می برند.

نوزادان تغذيه نشده با شير مادر كم تحملند

یک روانپزشک با تاکید بر این‌که تغذیه با شیر مادر ارتباط روانی مناسبی بین کودک و مادر برقرار می‌کند، افزود: تغذیه انحصاری با شیر مادر رشد روانی کودک در بزرگسالی را بالا می‌برد.

دکتر فائزه تاتاری در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه کرمانشاه، اظهار كرد: فردی که با شیر مادر تغذیه شده از سلامت روانی بالایی برخوردار است، چرا که براساس تحقیقات انجام شده، ارتباط چشم در چشم، رخ به رخ و پوست به پوست مادر و فرزند، آرامش روانی به فرد داده و بر رفتار و عملکرد وی تاثیر گذار خواهد بود؛ خود این مسئله باعث می‌شود که از بسیاری از نابهنجاری‌های جامعه جلوگیری شود.

آب سيب‌زميني براي درمان زخم معده مفيد است

متخصصان دانشگاه منچستر در يك آزمايش جديد آشكار ساختند كه آب سيب زميني به بهبود و درمان زخم‌هاي معده كمك مي‌كند.

به گزارش سرويس «سلامت» ايسنا، اين متخصصان مي‌گويند: سيب‌زميني حاوي مولكولهاي آنتي باكتريال خاص و منحصر به فردي است كه اين مولكول‌ها مي‌توانند زخم‌هاي معده را درمان كنند.