عدم تعادل غذايي و پرخوري شايعترين علت چاقي در كودكان

عوامل متعددي در چاقي كودكان و نوجوانان موثر است اما شايعترين علت چاقي در اين گروه عدم تعادل غذايي، الگوهاي بد تغذيه اي و پرخوري و بد خوري است.

كارشناس دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي در گفت وگو با خبرنگار وب دا، ضمن بيان اين مطلب اظهار داشت:  برخي كودكان قبل از بلوغ و جهش رشد، ابتدا چند كيلويي وزن اضافه مي كنند و ممكن است چاق تر به نظر برسند ولي با رسيدن به سن بلوغ و جهش رشد، اين وضعيت به طور طبيعي اصلاح مي شود.

3 ماده ی غذایی مرتبط با شیمی درمانی

شیمی درمانی یا کموتراپی عبارت از مصرف ترکیبات شیمیایی برای درمان بیماری های عفونی جهت از بین بردن ارگانیسم های عفونت‌ زا، بدون آسیب رساندن به بافت های میزبان می ‌باشد.
برخی مواد غذایی می توانند به این درمان کمک کنند و یا حتی مانع آن شوند،
در این مطلب درباره ی سه ماده ی غذایی که به نحوی در شیمی درمانی ها موثر هستند، نکاتی ذکر شده است.
روغن ماهی:
پزشکان تاکید دارند رژیم غذایی غنی از روغن ماهی برای افرادی که تحت شیمی درمانی قرار می ‌گیرند، مفید است.
این پزشکان تاکید کردند روغن ماهی به بیماران سرطانی که وزن زیادی از دست داده ‌اند کمک می‌ کند که پس از شیمی درمانی، دچار افزایش وزن شدید نشوند.

شيمي غذا

اصولا مواد غذايي به سه طبقه اصلي تقسيم مي‌شوند:

1. مواد غذايي اصلي

2. ويتامين‌ها

3. مواد معدني و املاح

مواد غذايي اصل شامل:

1. كربوهيدرات‌ها (قندها)

2. ليپيدها (چربي‌ها)

3. پروتين‌ها

به طور كلي، انرژي مورد نياز ورزشكار بايد 50 درصد از كربوهيدارت‌هاي پيچيده، 20 درصد تا 30 درصد از چربي‌ها و 10 درصد تا 15 درصد از پروتين‌‌ها و 10 درصد قندهاي ساده تامين شود.

شیمی مواد غذایی

دید کلی 

غذا و تغذیه ، بی‌شک مهمترین موضوع مورد بحث دنیای امروز را تشکیل می‌دهد. افزایش آگاهی و دانش مردم در مورد خصوصیات تغذیه‌ای ترکیبهای مختلفی غذایی ، نیازمند این است که در مورد غذاهای خاص اطلاعات بیشتری مانند میزان هر یک از مواد معدنی و ویتامینها و مقدار مواد قندی و چربی‌ها ارائه شود.
امروزه بسیاری از روشهای مورد استفاده در تجزیه غذاها بر اساس سیستمی استوار است که حدود صد سال پیش توسط دو دانشمند آلمانی به نامهای Stohman و Hennberg برای تجزیه مواد غذایی دامی ارائه گردید و تحت عنوان تجزیه تقریبی غذاها نامگذاری شد. این طرح تجزیه‌ای شامل اندازه گیری اجزای اصلی غذا با استفاده از روشهای نسبتا سریع و قابل قبول بدون نیاز به وسایل یا مواد شیمیایی پیچیده می‌باشد.

12 توصیه ی یک بار مصرف!

اگر می خواهید از این ظروف استفاده کنید، بهتر است از توصیه های بهداشتی و نحوه صحیح استفاده از این ظروف آگاهی کامل داشته باشید. این روزها ظروف یک بار مصرف به خاطر قیمت مناسب، راحتی استفاده و تنوع شکل، رنگ و طرح به خانه ها راه پیدا کرده و خیلی ها ترجیح می دهند علاوه بر دادن غذای نذری، در تولدها و میهمانی ها هم از این ظروف استفاده کنند اما انواع پلاستیکی آن ها باعث آلودگی محیط زیست می شوند و سلامت انسان را تهدید می کنند. کارشناسان بهداشت هشدار می دهند که این ظروف اگراستاندارد نباشند یا به شکل صحیح استفاده نشوند، می توانند برای سلامتی مضر باشند.

یخ‌در‌بهشت‌های جهنمی

فروش بستنی و آبمیوه در کنار خیابان‌ها ممنوع اعلام شده. اگر همچنان خدمت این خوراکی‌های خیابانی ارادت دارید و از این اقدام ناراحتید.

 برترین ها: دیده‌اید چه چشمکی به آدم از داخل یخچال می‌زنند؟ همین بستنی‌های رنگارنگ را می‌گوییم؛ همین‌هایی که خیلی‌هایشان را بیرون از یخچال و کنار خیابان می‌فروشند. آخ که اگر آدم تابش آفتاب را به صورت عمودی روی سرش احساس کند و چشمش هم به یک لیوان شربت یا یک ظرف بستنی خنک بیفتد، ممکن است دستی دستی خودش را به دردسر بیندازد! مثلا می‌رود شربت یا بستنی خیابانی می‌خرد و می‌خورد و یک لحظه خنک شدن را به ازای یک هفته بستری شدن به دست می‌آورد!

چی را با چی بخوریم تا سودکنیم؟

انرژی بدن ما از همان غذاهایی است كه می‌خوریم. این نكته علمی بارها ثابت شده است اما سلامت و شادابی بخش‌های مختلف بدن ما صرفا به غذاهای اصلی كه می‌خوریم ربط ندارد؛ به آنچه با غذا می‌خوریم هم مربوط می‌شود.

برترین ها: انرژی بدن ما از همان غذاهایی است كه می‌خوریم. این نكته علمی بارها ثابت شده است اما سلامت و شادابی بخش‌های مختلف بدن ما صرفا به غذاهای اصلی كه می‌خوریم ربط ندارد؛ به آنچه با غذا می‌خوریم هم مربوط می‌شود. درواقع شما ممكن است در وعده غذایی اصلی خود یك ماده غذایی بسیار باكیفیت قرار داده باشید اما مواد مغذی موجود در این غذا برای جذب و رسیدن به سلول‌های بدن به مواد دیگری احتیاج دارند كه الزاما در همان غذا یافت نمی‌شود.

تابستان امسال، آنتی اکسیدان می‌خورم!

برای خوب برنزه شدن و مبارزه با پیری، امسال، تغذیه تان را پر از آنتی اکسیدان کنید.

فقط باید بدانید آنها را کجا پیدا کنید.
با هم نگاهی کوتاه بر انواع مختلف آنتی اکسیدان ها و خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان خواهیم داشت.

فراوانی آنتی اکسیدان با تنوع در تغذیه ممکن است
پایۀ تغذیه ای سالم، بر مصرف همه چیز است. 

مصرف ويتامين«C » اثرات مضر آلودگي هوا را كاهش مي‌دهد

پزشكان تاكيد كردند كه مصرف مواد غذايي غني از ويتامين C‌ مانند ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه، اثرات مضر آلودگي هوا را بويژه در مبتلايان به بيماريهاي مزمن ريوي كاهش مي‌دهد.

به گزارش سرويس سلامت ايسنا، اين پزشكان روي گروهي از بيماران بستري شده در بيمارستان لندن كه به آسم يا بيماري انسداد مزمن ريوي (COPD) مبتلا بودند مطالعه كرده و متوجه شدند افرادي كه سطح ويتامين C در خونشان پايين است بيشتر مستعد ابتلا به مشكلات تنفسي بويژه در روزهايي هستند كه آلودگي هوا نسبتا زياد است.

مصرف همبرگر خطر ابتلا به سرطان پروستات را تشديد مي‌‌كند

در يك آزمايش جديد مشخص شد گوشت قرمز پخته شده در حرارت زياد مانند همبرگرها خطر ابتلا به نوع پيشرفته سرطان پروستات را تا 40 درصد افزايش مي‌دهد.

به گزارش سرويس سلامت ايسنا، مطالعات جديد از سوي كارشناسان انستيتو پيشگيري از سرطان در كاليفرنيا و متخصصان دانشگاه كاليفرنياي جنوبي شواهد پزشكي جديد و مهمي درباره چگونگي تاثيرگذاري گوشت قرمز سرخ شده در روغن بر افزايش خطر ابتلا به سرطان پروستات ارائه كرده است.