محققان با ارزيابي محتواي شيميايي پوست سيب گروهي از ترکيبات شيميايي
گياهي را يافتند که ثابت شده در برابر حداقل سه نوع سلول سرطاني انساني
شامل سرطان هاي سينه، کولون و کبد اثر محافظتي دارد. به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)- منطقه مرکزي، تاکنون مطالعات زيادي اين گفته قديمي که " خوردن يک سيب در روز پزشک را دور مي کند" را تاييد کرده اند.
در اين مطالعات نشان داه شده که رژيم غذايي سرشار از ميوه و سبزي خطر ابتلا به سرطان، بيماري قلبي، ديابت و بسياري بيماري هاي ديگر را کاهش مي دهد؛ اما محققان ميكوشند تا دريابند اين اثر ضد سرطاني دقيقاْ به کداميک از ترکيبات موجود در سبزي و ميوه مربوط مي شود.
