سورگوم (ذرت خوشه ای)

سورگوم برای سلامت قلب مفید است


  سورگوم (ذرت خوشه ای) غله ای بدون پوسته و کروی شکل است. این غله معمولاً به رنگ های زرد و قرمز یافت می شود. سورگوم که بومی قاره آفریقاست از لحاظ کاربرد، در بین غلات بعد از گندم، برنج، ذرت و جو در ردیف پنجم قرار دارد. سورگوم در ایران در مناطق جنوب خراسان، سیستان، کرمان، اصفهان، یزد، گیلان، مازندران به طور پراکنده وجود دارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از خراسان ؛ آرد سورگوم سرشار از آنتی اکسیدان و مفید برای حفظ سلامت قلب است.

نشاسته و پروتئین این غله نسبت به محصولات مشابه دیرتر هضم می شود و برای مبتلایان به دیابت مفید است.

روغن زیتون خالص و مرغوب را بشناسید

  عضو شورای ملی زیتون، رنگ روغن زیتون خالص و مرغوب را زرد متمایل به سبز عنوان کرد و گفت: باید تلخی و تیز بودن آن، انتهای گلو را بسوزاند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ زیتون و فرآورده‌های این محصول ارزشمند به واسطه خواص دارویی بی‌شمار، همواره مورد توجه اکثر مردم جهان بوده و با پیشرفت علم و پی بردن به خواص بیشتر آن این محصول با افزایش تقاضای چشم‌گیری روبه‌رو شده است.
اخبار متعددی كه درباره زیان‌های جسمی غذاهای سرخ شده با روغن‌های متفرقه در رسانه‌های جهان انتشار می‌یابد، سبب شده که میل به این روغن‌ها در جهان روند صعودی به خود بگیرد.
بعد از اینکه ذائقه مردم جهان به‌دلیل افزایش بیماری‌های گوارشی به‌ویژه در رانندگان و کارمندان، بیش از پیش به سمت روغن زیتون کشیده شد، بازار این محصول معجزه‌آسا هر روز داغ‌تر می‌شود.در این میان خریداری روغن زیتون اصل برای مردمانی که به‌دنبال مصرف زیتون و روغن زیتون هستند، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
روش شناسایی روغن زیتون اصل
عضو هیئت مدیره شورای ملی زیتون درباره چگونگی تشخیص اصل بودن روغن زیتون به خبرنگار ایانا گفت: باید تلخی و تیز بودن آن انتهای گلو را بسوزاند و بوی میوه زیتون احساس شود.

تندترین راه لاغر شدن

  براساس یك تحقیق جدید مصرف فلفل تند می تواند در كاهش وزن بسیار مفید باشد. همچنین تحقیقات اخیر نشان می دهد، مصرف فلفل قرمز یا فلفل تند با كاهش ناراحتی های مفصلی و آرتروز رابطه مستقیمی دارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از کیهان ؛ براساس تحقیقاتی كه توسط دانشمندان دانشگاه «اوكلاهاما» در آمریكا صورت گرفت، این موضوع مشخص شد كه مصرف روزانه یك حب قرص و یا دو گیاه فلفل قرمز تند می تواند به راحتی و به سرعت باعث كاهش وزن فرد شود؛ به طوری كه مصرف این گیاه و یا یك حب قرص از آن به میزان 80 دقیقه پیاده روی از وزن كم می كند.در این تحقیق همچنین به این موضوع اشاره شده است كه مصرف این قرص و یا خوردن یك یا دو گیاه فلفل قرمز در روز برای افرادی كه وقتی برای ورزش و یا پیاده روی ندارند، بسیار مفید است.

تحقیقات دیگری هم كه سالیان متمادی است بر روی فلفل قرمز تند و مشتقات آن صورت می گیرد، نشان از این موضوع دارد كه مصرف این ماده یكی از راه های طبیعی در كاهش وزن و لاغر شدن است. همچنین فلفل قرمز در لاغر شدن، كنترل وزن و سریع تر شدن فعالیت های بدنی بسیار مفید است.

آرام سازی عضلانی در درمان پرفشاری خون در بارداری موثر است

آرامسازی عضلانی یکی از روشهای کاهش استرس و موثر در درمان پر فشاری خون در دوران بارداری است .

فرزانه جعفرنژاد کارشناس ارشد مامایی در گفتگو باخبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران افزود: اختلالات فشار خون در بارداری شایع بوده و علت عمده مرگ و میر و ناخوشی های مادری و جنینی محسوب می شوند.

وی گفت: هرچند این اختلالات با عوارض و مشکلات زیادی در بارداری همراه هستند ولی درمان موثری برای آنان پیدا نشده است . از روش های کاهش استرس مانند آرامسازی عضلانی می توان در درمان پرفشاری خون استفاده کرد.

جعفرنژاد تصریح کرد: می توان آرامسازی عضلانی را در کاهش فشار خون سیستول و دیاستول و درمان پر فشاری خون بارداری موثر دانست.

کاهش لرزش های پارکسینونی با مصرف قهوه

مکمل های کافئین دار می تواند موجب بهبود علائم بیماری پارکسینون شود.

محمد صدرا مقیمی متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار باشگاه  بهداشت و درمان خبرنگاران گفت:  مکمل های کافئین دار موجب بهبود علائم بیماری پارکسینون می شود.
وی تصریح کرد: تحقیقات نشان داده است مصرف 2 فنجان قهوه در روز به کاهش لرزش های ناشی از این بیماری کمک می کند و ابتلا به بیماری پارکسینون را کاهش می دهد.
مقیمی خاطر نشان کرد: تحقیقات دیگر نیز نشان داده است این نوشیدنی می تواند از ابتلا به آلزایمر جلوگیری کند.

چای سرد منجر به بروز سنگ کلیه در افراد می شود

چای سرد با داشتن غلظت های بالای اگزالات می تواند منجر به بروز سنگ کلیه در افراد شود.

سارا احمد پور متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت:  در پاسخ به این که آیا چای سرد می تواند منجر به بروز سنگ کلیه در افراد شود گفت: چای سرد با داشتن غلظت های بالای اگزالات می تواند منجر به بروز سنگ کلیه در افراد شود.
وی در ادامه مطلب خود افزود: مهم ترین عامل ایجاد سنگ های کلیه ( هیدراسیون) بدن همراه با افزایش مصرف چای سرد است.
احمد پور تصریح کرد: تحقیقات نشان داده است برای فرو نشاندن عطش آب بهترین انتخاب است و بعد از آن لیمو ناد واقعی با داشتن سیترات های بسیار در جلوگیری از رشد سنگ های کلیوی موثر است.
وی اظهار داشت: افرادی که بدن آنها مستعد ساخت سنگ کلیه است علاوه بر نوشیدن کمتر چای سرد باید خوردن حاوی اگزالات مانند اسفناج ، نمک، شکلات و آجیل را کاهش دهند و مواد غذایی کلسیم دار مصرف کنند.

داروهای لاغری تأثیر منفی برجسم و روان دارد د.

چاقی و اضافه وزن از مشکلات شایع ناشی از زندگی ماشینی و کم تحرکی است که خود زمینه ساز بسیاری از بیماری غیر واگیردار محسوب می شود.

سودابه سلطان زاده کارشناس تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: چاقی و اضافه وزن احتمال بروز بیماری های قلبی و عروقی، فشار خون، دیابت، التهاب مفاصل، افسردگی و انواع سرطان را افزایش می دهد و از سوی دیگر حفظ ظاهر متناسب برای همه‌ی افراد اهمیت دارد.
وی افزود: برای کم کردن وزن و حفظ آن، یک راه حل ساده یا دارویی معجزه آسا وجود ندارد ولی با ایجاد تغییرات مختصر در برنامه ی زندگی خود می تواند به وزن مطلوب دست یافت.
وی درادامه اظهار داشت: داروهای لاغری تأثیرات منفی بر جسم و روان مصرف کنندگان می گذارند نظیر مشکلات قلبی، عصبی شدن بی دلیل مشکلات گوارشی و کاهش جذب ویتامین ها و هم چنین تأثیر آنها کم و محدود به زمان مصرف داروست.
وی در پایان افزود: بهترین روش رژیم غذایی بر مبنای علمی است که در آن تمام مواد مغزی رژیم غذایی تأمین شود کاهش وزن از طریق رژیم غذایی و ورزش اصولی ترین روش برای کاهش وزن و داشتن وزن ایده آل است این روش سلامت جسم و روان را به ارمغان می آورد.

عادت غذایی ایرانیان، بسیار نامناسب است

به گزارش ایرنا، دکتر ˈمحسن تقی زادهˈ روز پنجشنبه در همایش ˈپیشگیری از عوامل خطر بیماری های قلبی و عروقیˈ در کاشان اظهار داشت: سرانه مصرف شکر هر ایرانی 30 کیلوگرم و شش برابر میانگین مصرف هر فرد در دنیاست.

وی افزود: سرانه مصرف نوشابه در ایران 42 لیتر و در جهان 10 لیتر است.

وی تاکید کرد: میزان استاندارد مصرف نمک 4 تا 5 گرم در روز است در حالی که ایرانی ها روزانه 8 تا 10 گرم استفاده می کنند.

این متخصص علوم تغذیه تصریح کرد: از سوی دیگر، هر فرد بایستی روزانه حداقل 400 گرم میوه و سبزیجات مصرف کند در حالی که سرانه مصرف میوه در ایران سالانه 30 کیلوگرم و در جهان 120 کیلوگرم است.

دکتر تقی زاده خاطرنشان کرد: سرانه مصرف شیر در کشور، کمتر از 70 کیلوگرم است در حالی که مردم کشورهای اروپایی سالانه حدود 300 کیلوگرم شیر مصرف می کنند.

آیا مصرف قرص روغن ماهی، سکته قلبی را کاهش می‌دهد؟

در مطالعه‌اي كه در ژورنال انجمن پزشکی آمریکا چاپ شده و بر پایه مشاهدات 20 کلینیک بوده تاثير مصرف قرص روغن ماهي بر 68 هزار نفر بررسي شد.

به گزارش ايسنا به نقل از سلامت نيوز ، تعداد افراد شرکت‌کننده در این آزمایش آن‌قدر زیاد بوده‌اند که نتایج مطالعه را مهم و جدی سازند.

بر اساس اين گزارش تخمین زده شده است که آمریکا سال گذشته بیش از یک میلیارد برای این قرص‌ها خرج کرده است و فروش آن‌ها روز به روز بیشتر می‌شود، اما این مطالعه نشان می‌دهد که این هزینه می‌تواند اتلاف پول باشد؛ زيرا محققان هیچ ربطی بین قرص روغن ماهی و کم شدن خطرات مرگ و میر به واسطه بیماری‌های قلبی یا سکته‌ها نیافتند.

تئوری خوردن قرص روغن ماهی بر پایه مطالعات سال 1980 بود که نشان مي‌داد مردم در فرهنگ‌هایی که خوردن ماهی در عادت غذایی آنها وجود دارد کمتر به بیماریهای قلبی دچار هستند.

عادت غذایی شما باید سالم و شامل هفته‌ای دو بار ماهی باشد. هم‌چنین باید سبزی‌ها و غلات در این عادت غذایی گنجانده شود و مرتب ورزش کنید.

مکمل‌های روغن ماهی حاوی امگا 3 و بسیار پرفروش هستند اما طی این تحقیقات مشخص شد که داشتن عادت غذایی سالم از خوردن قرص روغن ماهی بهتر است.

اين غذاها رژيمي نيستند!

"با افزایش میزان چاقی و انواع و اقسام بیماری‌های مرتبط با آن‌ها بحث دیگری نیز در دنیا مورد توجه مردم قرار گرفت و آن غذاهای رژیمی بود؛ غذاهایی که واجد همان مزه اما فاقد شکر، روغن یا برخی دیگر از مواد مضر هستند، اما پرسشي که مطرح می‌شود این است که آیا این غذاها واقعا طبق ادعای کارخانه‌های سازنده بی‌ضرر و رژیمی هستند؟"

به گزارش ايسنا بلاگر وبلاگ "روازي نمره 20 " در اين باره افزوده است:


متاسفانه تحقیقات مختلف در سراسر دنیا نشان داده که نباید صددرصد به این مواد‌غذایی اعتماد کرد؛ به عبارت دیگر نباید به تصور رژیمی بودن در خوردن آن‌ها زیاده‌روی کرد؛ چون برای بدن مضر هستند.

در این مقاله به برخی از این نمونه‌های تولیدات غذایی اشاره خواهیم کرد.


ماست

لبنیات پر از شکر

شاید از خواندن این مطلب شوکه شوید اما واقعیت دارد. یک استکان ماست خالص طبیعی ۱۶گرم شکر دارد اما اگر سراغ ماست‌های طعم‌دار بروید این مقدار ۱۵گرم یا بیشتر اضافه می‌شود. انگار که چهار قاشق چای‌خوری بیشتر ماست خورده باشید.

راه لاغری: یک ماست خالص کم چرب انتخاب کنيد و داخل آن یک قاشق چای‌خوری عسل یا چند میوه شیرین بریزید.