تغذیه و رژیم درمانی BZ

کدام آب میوه‌ها کلیه را تمیز می‌کنند؟

کلیه‌ها برای داشتن کارکرد خوب و مفید نیاز به سلامت و بازسازی مناسب دارند. نباید مراقبت از آنها را تا زمانی که مشکل پیدا نکرده‌اند به تعویق انداخت.

شما می‌توانید از برخی آب‌میوه‌ها برای دستیابی به سلامت بهتر استفاده ببرید. مواد موجود در این آب میوه‌ها هملکرد کلیه‌ها را بهبود بخشیده و کمک می‌کنند تا به بهترین وضعیت کار کنند.

آب قره‌قاط
آب قره‌قاط بخاطر خاصیت بالای اسیدی‌اش موجب تقویت کلیه‌ها می‌شود. خاصیت اسیدی قره‌قاط موجب می‌شود از بزرگ‌شدن سنگ‌های کلیوی جلوگیری شود. کرانبری – قره‌قاط- حاوی موادی است که پولیمر polymer نامیده می‌شوند. پولیمرها دلیل اصلی افزایش خاصیت اسیدی ادرار و کمک به جلوگیری از رشد باکتری‌های ادرار می‌شود.

بنیاد بیماری‌های کلیوی آمریکا اعتقاد دارد پولیمر موجود در ادرار از چسبیدن باکتری‌ها به دیواره مجاری ادراری و تکثیر و ایجاد عفونت در این مناطق جلوگیری می‌کند.

عفونت‌های ادراری عموما بواسطه باکتری ای.کولای E.coli ایجاد می‌شود. این باکتری عموما از طریق سیستم گوارشی وارد بدن شده و در دهان خروجی مثانه – کیسه‌ای کوچک که ادرار را از کلیه جمع می‌کند- تکثیر می‌شود. قره‌قاط از چسبیدن باکتری‌ها به دیواره‌های کلیه و رشد آنها جلوگیری می‌کند.

ادامه مطلب

روش اندازه‌گیری دور کمر

پزشکان، دانشمندان و همه ما دوست داریم که بدانیم بهترین راه تعیین اینکه بدن چاق است یا متناسب چیست. روش‌های بسیاری برای اندازه گیری چاقی وجود دارد، از تصویر برداری‌های پیچیده گرفته تا به کار بردن متر اندازه گیری. در این مطلب سعی‌ می‌‌کنم چندتا از ساده‌ترین‌ها که قابل انجام در دفاتر رژیم درمانی یا مطب پزشکان است صحبت کنم.

از ابتدائی‌ترین و رایج‌ترین روش های ارزیابی چربی‌ بدن استفاده از شاخص توده‌ بدن است. این شاخص نسبت وزن(کیلوگرم) به مجذور قد (مجذور متر) است. افراد بین ۱۸.۵-۲۴.۹ وزن طبیعی، افراد بین ۲۵-۲۹.۹ دچار اضافه وزن و بیش از ۳۰ چاق هستند. این روش قادر نیست چربی‌ بدن و توده‌ بدون چربی‌ را اندازه گیری کند (بنابر این اگر توده‌ چربی‌ بر اثر ورزش یا رژیم‌های کاهش وزن طولانی کاهش یابد نشان نمی‌‌دهد)، در افراد مسن و یا کسانی‌ که بر اثر بیماری بافت ماهیچه‌ای را از دست داده اند، ورزشکاران حرفه ای، و افراد کوتاه قد دقیق نیست، و در شاخص توده‌ بدن یکسان خانمها چربی‌ بیشتر از آقایان و آسیایی‌ها بیشتر از نژاد سفید دارند.

ادامه مطلب

کبد چرب

کبد دوّمین ارگان بزرگ بدن است، در سمت راست بدن زیر قفسه سینه واقع شده، در حال حاضر ۳۰% جمعیت آمریکا و کشورهای پیشرفته مبتلا به بیماری کبد چرب هستند، که ۷۰-۹۰% این افراد یا چاق هستند یا مبتلا به دیابت اند.

افرادی که به این بیماری مبتلا می‌‌شوند بیشتر در دهه ۴۰-۶۰ قرار دارند و خانم ها(۵۰-۸۰%) بیشتر به آن دچار می‌‌شوند. علاوه بر این در افرادی که کلسترول، تری گلیسرید بالا، و فشار خون بالا دارند نیز ممکن است بروز کند. مصرف بعضی‌ داروها، در معرض مواد سمی قرار گرفتن، و تغذیه وریدی از دیگر علل بروز آن می‌‌تواند باشد. کاهش وزن سریع و تغذیه نا سالم(مطلب مربوط به فروکتوز را نگاهی‌ بیاندازید) نیز ممکن باعث ایجاد کبد چرب شوند. کبد چرب ممکن است منجر به التهاب کبدی، و در دراز مدت سیروز، و یا سرطان و نارسایی کبدی شود. فعالیت بدنی منظم و تغذیه سالم می‌‌تواند از صدمات کبدی پیشگیری کند و یا آنها را برطرف کند. مهمترین توصیه‌هایی‌ که به افرادی که دچار کبد چرب هستند می‌‌شود عبارتند از:

ادامه مطلب

بی اشتهایی، علائم، دلایل و راه های مقابله با آن

قبل از این که اقدام به هر نوع خوددرمانی بکنید بهتر است به پزشک مراجعه کنید. به خاطر این که تنها، یک متخصص می تواند علت بی اشتهایی شما را تشخیص دهد. به احتمال زیاد پزشک داروهایی را تجویز می کند که باید با دقت مصرف کنید. در این صورت در کنار مصرف دارو می توانید برخی از روش های طبیعی را برای مقابله با بی اشتهایی تان انجام دهید. سر ساعت مشخصی غذا بخورید این روزها با توجه به مشغله های زیاد، مردم زمان مشخصی به غذا خوردن اختصاص نمی دهند. متأسفانه این مسئله روی مشکل بی اشتهایی تأثیر بد می گذارد. برای همین مهم است که شما زمان مشخصی به غذا اختصاص دهید و هر روز سر ساعت معین غذا میل کنید. به جای این که هر روز سه وعده غذا بخورید 5 تا 6 وعده ی کم حجم میل کنید. اگر شاغل هستید حتما با خود غذا ببرید و باز سر وقت میل کنید. حسن سر ساعت غذا خوردن این است که کمک می کند اشتهای شما افزایش پیدا کند. مواد غذایی سالم و خوش طعم میل کنید با وجود این که هیچ غذایی به مذاق فرد بی اشتها خوشمزه نمی آید اما لازم است که این فرد مواد مغذی لازم برای بدنش را دریافت کند.

ادامه مطلب

هورمون‌درمانی در باشگاه‌های بدنسازی، معجزه یا تقلب؟

15عدد تخم‌مرغ نیمرو یا آب‌پز، 5 عدد سفیده تخم‌مرغ، 4 لیوان شیر، 5 عدد موز، 250 تا 400 گرم گوشت قرمز، مکمل‌های پروتئینی و اسید آمینه.

این رژیم غذایی روزانه‌ای است که در برخی باشگاه‌های بدنسازی و پرورش اندام به ورزشکاران جوانی که بیشتر آنها زیر 20 سال سن دارند، توصیه می‌شود.

اما آیا واقعاً پیروی از رژیمی با این مقدار پروتئین و کالری توصیه شده به جوانان از روی اصول تغذیه و ورزش است یا نه؟

اما آیا واقعاً پیروی از رژیمی با این مقدار پروتئین و کالری توصیه شده به جوانان از روی اصول تغذیه و ورزش است یا نه؟ این سؤالی است که دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در این گفت‌وگو به آن پاسخ می‌دهد.

آقای دکتر، دلیل اینکه برخی از افراد خیلی لاغر هستند، چیست؟

ادامه مطلب

تربچه بر علیه سرطان

تربچه، صیفی کم چرب بدون چربی و کلسترول است. مهم ترین ماده غذایی موجود در این گیاه فیبر غذایی است. ویتامین هایی که در آن یافت می شود ویتامین B6،K،C، نیاسین و فولات است.

خواص
* به نقل از سایت «ehow»، این گیاه که خاصیت سم زدایی دارد، برای کبد مفید است. خون را نیز تصفیه می کند. برگ های آن را در آب به مدت ۲۰دقیقه بجوشانید و با عسل مخلوط و مصرف کنید.

* فیبر موجود در آن برای درمان بواسیر و یبوست مفید است.

* خاصیت مدر و مسهل دارد که برای سیستم گوارشی مفید است.

* از آن جا که دارای خاصیت ضدالتهابی و مدر است، در افزایش ادرار به بدن کمک می کند.

ادامه مطلب

اعجاز سبوس جو دوسر

سبوس جو دوسر خواص زیادی دارد که باورتان نمی‌شود. این ماده‌ غذایی به لاغری کمک می‌کند، ضد دیابت است، کلسترول را پایین می‌آورد و غیره. در این مطلب شما را با گلچینی از خواص این ماده‌ غذایی مفید آشنا می‌کنیم. با ما همراه باشید.

سبوس جو دوسر همیار لاغری

به عقیده‌ متخصصان تغذیه مصرف منظم سبوس جو دوسر به لاغری کمک می‌کند. اگر می‌پرسید چرا باید بگوییم که این ماده‌ غذایی جلوی اشتها را می‌گیرد و باعث سیری طولانی مدتی می‌شود. سبوس جو دوسر سرشار از فیبرهای محلول در آب و فیبر پکتین است و می‌دانید که فیبرها به لاغری کمک زیادی می‌کنند. اگر در طول صرف غذا از این ماده‌ غذایی میل کنید و آب کافی بنوشید فیبرهای موجود در آن داخل معده حجیم شده و به سرعت احساس سیری ایجاد می‌کنند.از این‌ها گذشته سبوس جو دوسر اجازه‌ انباشته شدن کالری‌ها در روده را نمی‌دهد. سبوس خاصیت چسبندگی بالایی دارد و برای همین به مواد مغذی و کالری‌های اطراف خود می‌چسبد. در نتیجه اجازه نمی‌دهد که کالری‌ها وارد خون بشوند و آنها را از طریق مدفوع از بدن خارج می‌کند.

پایین آوردن میزان کلسترول خون

ادامه مطلب

میوه‌ها و سبزیجاتی برای زیباتر شدن

بسیاری بر این باورند، تنها با صرف هزینه‌های کلان است که می‌توان پوست سالم و با طراوت داشت، در حالی‌که بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات در دسترس ما از جمله هلو، سیب و پرتقال می‌تواند، به زیبایی پوست ما کمک بسیار کند.

به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس، در طبیعت میوه‌ها و سبزیجاتی وجود دارند که می‌توانند سهم بسزایی در زیبایی شما نقش داشته باشند، بی‌آنکه در این ارتباط نیاز به صرف هزینه‌های کلان برای حفظ زیبایی خود باشید.

هلو

هلو به دلیل سرشار بودن از ویتامین A از جمله میوه‌های بسیار مفید برای سلامتی پوست و همچنین مو و بینایی است.

بی‌تردید از جمله خواص هلو از بین بردن چین و چروک‌های پوست و جلوگیری از به وجود آمدن آنهاست،‌ به همین دلیل از این میوه برای تهیه ماسک‌های صورت و پوست استفاده می‌شود.

از دیگر خواص هلو ایجاد نرمی و سرزندگی در پوست با مالیدن آن بر روی پوست است.

ادامه مطلب

ماده معدنی ˈرویˈرا جدی بگیرید

به گزارش ˈهلثˈ ، در این تحقیقات آمده است که کمبود این ماده معدنی در بدن یکی از دلایل بروز سرطان، بیماری های قلبی، بیماری های التهابی و دیابت است.

علاوه بر این کمبود روی باعث ضعف سیستم ایمنی بدن می شود که این خود به معنی گشودن دروازه انواع بیماری ها به بدن است.

استفاده از این ماده غذایی به خصوص در زنان باردار و افراد سالمند توصیه شده است.

برخی از مواد خوراکی حاوی این ماده معدنی عبارتند از :

ادامه مطلب

چه گوشتي بخريم؟

گوشت و فرآورده های گوشتی یکی از مهمترین نیازهای بشر و از اصلی ترین منابع پروتئین به شمار می آید.

به گزارش خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران؛ انتخاب و خرید گوشت سالم برای افرادی که قصد دارند رژیم غذایی مناسبی علاوه بر سبزیجات داشته باشند، بسیار ضروری و حائز اهمیت است.

کمبود پروتئین در جیره غذایی منجر به بروز بیماری هایی می شود. گذشته از پروتئین، بدن انسان نیازهای دیگر هم دارد که در گوشت موجود می باشد مانند مواد معدنی یعنی عناصری که سلول های بدن قادر به ساخت آنها نمی باشند. و باید از طبیعت دریافت نمایند از جمله: آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، سدیم، مس و... حتی شخصی اگر از اسفناج که غنی از آهن می باشد استفاده کرد، باید همراه آن پروتئین نیز مصرف نماید تا آهن موجود در آن جذب و مورد استفاده قرار گیرد.

ويژگيهاي ظاهري گوشت قرمز سالم چيست ؟

ادامه مطلب