ميوه‌ خورها بخوانند


جام جم آنلاين: براي استفاده از برخي ميوه‌ها بايد ترفندهايي به كار بست كه ممكن است همگان آن را ندانند و نتيجه خريدشان، غرغر عيال(!)، كثيفي دست‌ها، يا حتي به كشتي گرفتن با ميوه نگون‌بخت منجر شود! اگر جزو اين افراديد با دانستن نمونه‌هاي ذيل مي‌توانيد مهارتتان را نشان دهيد.
نارگيل: الياف نارگيل را جدا كنيد تا لكه‌هايي همانند چشم بر پوسته آن ببينيد. اگر پيچ‌گوشتي يا يخ‌خُردكن را روي آنها بگذاريد و ضربه بزنيد، نارگيل براحتي سوراخ مي‌شود و مي‌توانيد آب يا شيره آن را در ظرف بريزيد. پس از خالي كردن شيره، با چكش چند ضربه به پوسته بزنيد تا به ميوه خام يا سفيده نارگيل دسترسي يابيد. براي صرف آن به صورت پخته نيز نارگيل را حدود 40 تا 50 دقيقه بجوشانيد. پس از آن‌كه سرد شد، پوست نارگيل براحتي شكسته مي‌شود.
آناناس: اگر آناناس بويي مطبوع دهد و برگ آن براحتي كنده شود، يعني رسيده است. آن را از طول به دو نيم كنيد. قسمت برگدار را ببُريد سپس يك برش طولي ديگر به آنها بدهيد تا چهار قسمت حاصل شود. قسمت سفت درون ميوه را جدا كنيد. اكنون به شكل هندوانه مي‌توانيد پوست را جدا كنيد و آناناس را قاچ‌قاچ‌شده مصرف كنيد.

اختلالات گوارشي يکي از عوامل بروز سردرد


 در طب سنتی ایران از دیرباز اطبا در برخورد با سردرد معتقد بودند اختلالات گوارشی می‌تواند منشأ این درد‎‌ها باشد و برخی از عوامل بروز آن را ناشی از ناراحتی‌های گوارشی می‌دانستند و به عنوان مثال نوعی از آن سردرد مشارکتی معده است.
این نوع از سردرد که با علایم خاص خود شناخته می شود به انواع مختلفی تقسیم می‌گردد و نکته جالب توجه اینکه توسط داروهای مؤثر بر دستگاه گوارش بهبود می‌یابد.
دستیار ارشد دکترای تخصصی طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران ضمن اشاره به اينكه با توجه به عوامل ایجاد کننده سر درد ناشی از سوء مزاج مادی سوداوی یکی دیگر انواع سردرد مشارکتی است، گفت: علت ایجاد این حالت وجود بیش از اندازه ماده سودا در معده است که کیفیت آن سرد و خشک است. سوزش معده و اشتهای کاذب به غذا، آروغ ترش و ترشی دهان از علایم آن است. بیمار همچنین از دیگر علایم ازدیاد سودا در بدن مانند استرس و افسردگی رنج می‌برد.
وی افزود: درمان در این بیماران با پاک‌سازی معده از ماده سوداوی و با تقویت انجام می‌گیرد. همچنین این بیماران باید از استرس بپرهیزند و آرامش عصبی داشته باشند.

وقتي بدن غرق عرق مي‌شود


جام جم آنلاين: زياد عرق كردن، شايد در ظاهر يك بيماري جدي به‌نظر نرسد، اما اين واكنش فيزيولوژيك براي حفظ دماي طبيعي بدن در برخي افراد مي‌تواند به يك عارضه آزاردهنده تبديل شود يا نشانه‌اي از اختلالات هورموني، تيروئيدي يا بيماري‌هاي جدي‌تري چون بيماري قلبي، عفونت يا سرطان باشد.
با اين حال متخصصان غدد تاكيد مي‌كنند كه تعريق زياد در بيشتر موارد، يك بيماري تلقي نمي‌شود و قابل پيشگيري و درمان است.
دكتر سيدحسين صمداني‌فر، فوق تخصص غدد و متابوليسم و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران در گفت‌وگو با جام‌جم مي‌گويد: تعريق، به صورت موضعي و در نواحي خاصي چون كف دست، پا و زيربغل معمولا تحت تاثير اختلالات هورموني در دوران بلوغ، چاقي، غذاهاي تند و گرم، اضطراب و استرس اتفاق مي‌افتد و با افزايش سن، كاهش وزن و نبود اضطراب از بين مي‌رود.

آشنايي با خاصيت سيب‌زميني


جام جم آنلاين: بسياري از مردم اگرچه فراوان سيب‌زميني مصرف مي‌كنند، اما آشنايي اندكي با آن دارند؛ آن‌قدر كه در باورهايشان سيب‌زميني را بي‌بخار و بي‌خاصيت مي‌دانند! يا وقتي با سيب‌زميني‌هايي به رنگ قهوه‌اي، قرمز، بنفش و سفيد مواجه مي‌شوند، متعجب مي‌شوند و مي‌پرسند: «سيب‌زميني است؟!» بنابراين خوب است بدانيد:
* بيش از 90 نوع سيب‌زميني با طعم، اندازه، رنگ و استفاده‌هاي متفاوت در جهان وجود دارد.
* منبع عظيمي از نشاسته، پتاسيم، ويتامين ث و كلسيم است. درصدهايي از ويتامين B6، مس، منگنز و بسياري مواد و عناصر مفيد ديگر هم دارد.
* بخش اعظم پروتئين، ويتامين ث و بويژه فيبر آن در پوست و بخش نزديك پوست ذخيره شده است. به همين سبب بهتر است همراه با پوست پخته و مصرف شود.

تاثیر روغن زیتون بر قند خون


تاثیر روغن زیتون بر قند خون
نتایج مطالعه‌ها نشان می‏دهد روغن زیتون قندخون را تنظیم می‏كند، بنابراین افرادی كه در رژیم غذایی خود از روغن زیتون طبیعی به جای سایر روغن‏ها استفاده می‏كنند، كمتر به دیابت مبتلا می‏شوند...
روغن زیتون قندخون را تنظیم می‏كند

دكتر محمدصادق كرمانی ضمن بیان مطلب فوق افزود: «تاثیر روغن زیتون در جلوگیری از سرطان كولون، سرطان پستان و پوست نیز ثابت شده است.» این متخصص تغذیه خاطرنشان كرد: «وجود ریزمغذی‏ها و ویتامین E بالا در روغن زیتون آن را به یك محافظ قلب در برابر انواع بیماری‏ها تبدیل كرده است. 

ویتامینی برای محافظت از دندان‌ها


ویتامینی برای محافظت از دندان‌ها
معمولاً کلسیم و ویتامین D، به منظور پیشگیری از پوکی استخوان به تغذیۀ زنان یائسه یا افراد سالخورده اضافه می‌شوند.
کلسیم و ویتامین D: برای محافظت از دندان ها به مدت طولانیبه نظر می‌رسد که این مکمل ها برای کاهش افتادن دندان ها نیز مفید باشند. آنچه هم برای استخوان ها و هم برای دندان ها مفید است.

چرا عرق سوز مي شويم؟



عرق سوز شدن كه نام علمی ‌آن «میلیاریا» است هنگامی‌ روي مي‌دهد که مجرای خروج عرق بسته مي‌شود و عرق بدن نمي‌تواند به سطح پوست برسد. به همين دليل عرق در زیر پوست می‌ماند و التهابي خفیف ايجاد مي‌كند.
برترین مجله اینترنتی ایران
هفت صبح: عرق سوز شدن كه نام علمی ‌آن «میلیاریا» است هنگامی‌ روي مي‌دهد که مجرای خروج عرق بسته مي‌شود و عرق بدن نمي‌تواند به سطح پوست برسد. به همين دليل عرق در زیر پوست می‌ماند و التهابي خفیف ايجاد مي‌كند. البته در مناطق داراي آب‌وهوای مرطوب و به خصوص در فصل تابستان عرق سوز شدن در ميان افراد شایع‌تر مي‌شود. 

اگر می خواهید بدترین درد دنیا را تجربه نکنید...


بيماري سنگ کليه از آن گروه بيماري‌هايي‌است كه ردپاي آن در تاريخ هم هست و از قرن‌ها پیش مردم را درگیر خود ساخته است، حتی گفته می‌شود فرعون نیز از این بيماری رنج می‌برده و يکی از ويژگی‌های طبيب مشهورش، سينوهه، توانايی درمان درد سنگ کليه بوده است.
برترین مجله اینترنتی ایران

 برترین ها: بيماري سنگ کليه از آن گروه بيماري‌هايي‌است كه ردپاي آن در تاريخ هم هست و از قرن‌ها پیش مردم را درگیر خود ساخته است، حتی گفته می‌شود فرعون نیز از این بيماری رنج می‌برده و يکی از ويژگی‌های طبيب مشهورش، سينوهه، توانايی درمان درد سنگ کليه بوده است. البته امروزه با پيشرفت علم پزشکی و استفاده از راه‌های درمانی پیشرفته، سنگ کليه دیگر بیماری پیچیده‌ای محسوب نمی‌شود. با این حال به گفته پزشکان و بیماران درد سنگ کليه يکی از بدترين دردهايی است که انسان تا به حال تجربه کرده است. این بیماری در ایران شیوع بالایی دارد، به طوري كه يك نفر از هر 15 نفر در خطر ابتلا به سنگ کلیه قرار دارد، پس بهتر است اطلاعات خود را در مورد این بیماری شایع بالا ببرید.

پولیا کوندنساتا



رنگین‌ترین میوه جهان/ انعکاس رنگهای مختلف از هر سلول یک میوه تزئینی
یک میوه از جنگهای بارانی آفریقا که ظاهر خیره کننده ای دارد، به عنوان رنگین‌ترین گونه بیولوژیکی شناخته شده در علم نامگذاری شد.
به گزارش خبرگزاری مهر، رنگین ترین میوه دنیا دارای دانه های کوچک گرد و رنگ آبی متالیک است که در بالای گیاه نیم متری پولیا کوندنساتا می روید. این گیاه در کشورهای اتیوپی تا انگولا و موزامبیک به عنوان گیاه تزئینی استفاده می شود.
سلولهای این میوه منعکس کننده رنگهای مختلفی است که ظاهری را چون سبک نقطه چینی نقاشی برای آن فراهم کرده است، تکنیک نقطه‌چینی یا پوینتیلیسم توسط نقاشان امپرسیونیست به کار می رود که آن تصویر به‌ وسیله گذاشتن نقطه ‌های کوچکی از رنگ خالص به صورت مجزا ولی در کنار هم شکل می ‌گیرد.
میوه گیاه نیم متری پولیا کوندنساتا که از اتیوپی تا آنگولا و موزامبیک رشد می کند و دانشمندان آن را رنگین ترین میوه توصیف کرده اند که تاکنون مشاهده شده است
میکروسکوپهای مدرن پوست رنگین کمانی این میوه را بررسی کرده و مشخص شده است که این میوه از زوایای مختلف رنگهای مختلف دارد اما هیچ رنگدانه آبی در آن وجود ندارد.

با چربی های تیره به آسانی لاغر شوید!


محققان دریافتند :

تا همین اواخر ، دانشمندان گمان نمی کردند که افراد بزرگسال دارای این نوع چربی باشند . بلکه تنها تصور می شود نوزدان برای حفظ گرمای بدن دارای چنین نوع چربی هستند و بعدها با شکل گرفتن ماهیچه های بیشتر این نوع چربی از بین می رود. اما تحقیقات اخیر ثابت کرده که بیش از نیمی مردان  زنان دارای این نوع چربی می باشند. اما چه زمان چربی های تیره فعال می شود؟ زمانی که فرد احساس سرما کند.
به گزارش سلامت نیوز، در چنین وضعیتی این نوع از چربی های تیره از چربی سفید به عنوان سوخت استفاده می کند. البته این یک روند نه چندان کارآمد برای ایجاد گرما است که منجر به مصرف بخش اعظمی از چربی ها می شود.

به طور کلی تحقیقات ثابت کرده است که :