يك پاستاي خوشمزه از آرد موز سبز به تازگي براي افراد مبتلا به بيماري سلياك ساخته شد

 افراد مبتلا به بيماري سلياك مي‌توانند پاستاي فاقد گلوتن از آرد موز سبز را جايگزين وعده‌هاي غذايي خود كنند.

به گزارش وب‌دا، به نقل از نشريه آكادمي تغذيه و رژيم غذايي، محققان دانشگاه برزيل يك نوع پاستاي فاقد گلوتن از آرد موز سبز، سفيده تخم مرغ، آب و يك تركيب صمغي شكل تهيه كردند.

براساس اين گزارش، در اكثر مواد غذايي فاقد گلوتن، مقدار پروتئين كاهش مي‌يابد و براي جبران آن از محتواي چربي بسيار زيادي استفاده مي‌شود.

اين گزارش مي‌افزايد: از ويژگي مهم اين پاستاي اصلاح شده علاوه بر طعم مطلوب، افزايش پروتئين و كاهش ميزان 98 درصدي چربي در مقايسه يا ديگر محصولات فاقد گلوتن است.

گفتني است بيماري سلياك يك بيماري اتوايميون است و افراد مبتلا به اين بيماري قادر به تحمل پروتئين موجود در گندم و ساير غلات نيستند و در صورت عدم رعايت رژيم غذايي مناسب، علاوه بر اختلالات جسمي، در معرض ابتلا به سرطان روده و ديگر بيماري‌هاي گوارشي نيز قرار مي‌گيرند. 

هنگام سحر از خوردن غذاهاي خشك خودداري كنيد

برای جلوگیری از عطش در ماه رمضان هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک نظیر کوکو سبزی، کوکو سیب‌زمینی، کتلت و گوشت‌های سرخ شده مثل کباب، جوجه‌کباب و ماهی خودداری کنید.

كارشناس آموزش مركز حوادث و فوريت هاي پزشكي اورژانس كشور در گفت وگو با خبرنگار وب دا، ضمن بيان اين مطلب اظهار داشت: غذاهاي خشك به همراه غذاهایی که ادویه زیادی دارند، باعث عطش زیاد و ترش کردن معده می‌شوند.

آرزو دهقاني افزود: تمام روزه داران، خصوصاً آنهایی که دچار بیماری‌های گوارشی و معده هستند، سعی کنند از خوردن این غذاها بپرهیزند و یا از لیمو ترش، ماست و سبزی خوردن در کنار این غذاها استفاده کنند.

زخم معده شایع‌ترین عارضه مصرف خودسرانه داروهای مسکن

 یک فوق تخصص دستگاه گوارش، عمده‌ترین عارضه مصرف خودسرانه داروهای مسکن را زخم معده دانست.

به گزارش وب دا، دکتر علیرضا کابلی اظهار کرد: عمده‌ترین عارضه مصرف خودسرانه مسکن ایجاد زخم و اُرزیون (ساییدگی) در دستگاه گوارش است.

وی ادامه داد: این زخم در کلیه قسمت‌های دستگاه گوارش ایجاد می شود که شایع‌ترین آن زخم معده است.

وی بیان کرد: زخم معده باعث ایجاد درد شکمی، نفخ و خونریزی می‌شود که استفراغ خونی و مدفوع سیاه‌رنگ از نشانه های خونریزی معده است.

دکتر کابلی خاطرنشان کرد: استفاده از آسپرین پوشش‌دار و شیاف‌ها نیز می‌تواند عوارضی در پی داشته باشد اما میزان عوارض آن کمتر می شود.

وی گفت: در هیچ موردی مصرف خودسرانه دارو توصیه نمی‌شود اما در صورت لزوم بهتر است از استامینوفن ساده استفاده کرد.

دکتر کابلی اضافه کرد: افرادی که در گذشته زخم معده داشتند و می‌خواهند به مدت طولانی از مسکن استفاده کنند بهتر است از داروی ضداسید استفاده کنند.

وی در پایان گفت: سرطان معده جزو شایع‌ترین سرطان ها در بین بیماران است.

هنگام افطار، بیش از حد غذاهای چرب و شیرین مصرف نكنيد

 براي جلوگيري از افزايش وزن؛

براي جلوگيري از افزايش وزن در ماه رمضان، از مصرف بيش از حد غذاهاي چرب و شيرين خودداري كنيد.

سرپرست دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي در گفت وگو با خبرنگار وب دا، ضمن بيان اين مطلب اظهار داشت: روزه‌داران هنگام افطار از مواد غذایی شیرین مانند زولبیا، بامیه و حلوا به مقدار زیاد مصرف نکنند، زیرا باعث افزایش وزن می‌شود.

دكتر زهرا عبداللهي افزود: بهتر است روزه‌داران روزه‌شان را با آب ولرم باز کرده و پس از آن از نان، پنیر، گردو و غذاهای گرمی مانند آش استفاده کنند و حتما بین افطار تا شام یک تا دو ساعت فاصله بگذارند و نوشيدن آب فراوان را فراموش نكنند.

زمانی که درد پریود غیر قابل تحمل می‌شود

بسیاری از خانم‌ها به طور مداوم از درد پریود رنج می‌برند اما در برخی این درد غیر قابل تحمل می‌شود. بسیاری از این افراد نمی‌دانند که دچار بیماری اندومتریوز هستند. اندومتریوز چیست؟

ویتامین E خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهد

محققان چینی دریافتند:

خبرگزاری فارس: محققان چینی دریافتند که مصرف ویتامین E خطر ابتلا به سرطان کبد را در افراد کاهش می دهد.

به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از نشریه انستیتوی ملی سرطان با نام  " Journal of the National Cancer Institute"، محققان دانشکده پزشکی دانشگاه شانگهای چین به نتایج جدید و شگفت آوری درباره ویتامین E و نقش آن در کاستن از ابتلا به سرطان کبد رسیدند که سومین سرطان کشنده در جهان و پنجمین سرطان شایع در بین مردان و هفتمین سرطان شایع در بین زنان است.

محققان در تحقیقات خود دریافتند: دریافت مقادیر زیادی ویتامین E به طور منظم خواه از طریق مصرف مواد غذایی یا مکمل های غذایی حاوی این ویتامین خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهد.

این تحقیقات از 133 هزار فرد چینی در سالهای 1997 تا 2006 میلادی انجام شد.

ویتامین E یکی از مهمترین آنتی اکسیدانها و قویترین آنها است.

بسیاری از تحقیقات در گذشته قدرت ویتامین E را در محافظت از DNA انسان نشان داد و نقش آن در محافظت از کبد و بهبود عملکرد آن را ثابت کرد و یکی از بیشترین داروهای رایج مورد استفاده در این بیماری است.

کارشناسان تغذیه هشدار داده‌اند که سوسیس و کالباس به دلیل داشتن مواد نگهدارنده نیتریت و نیترات و تبدیل آن در بدن به نیتروزامین باعث بروز سرطان کبد می‌شود.

6 توصیه برای حفظ طراوت و نشاط طی تابستان

تابستان، فصلی که مدت هاست انتظارش را می‌کشیم بالاخره با آفتاب، گرما، تعطیلات و... فرامی‌رسد.

برای اینکه از تابستان تان به بهترین نحو بهره ببرید، توصیه هایی برای تان داریم که هم از لحاظ جسمی و هم از لحاظ ذهنی در عالی ترین شرایط باشید.

1) برای تابستانی بانشاط: تعادل غذایی یا رژیم سبک
برای داشتن احساسی خوب نسبت به اندام تان، رعایت تعادل تغذیه ای ضروری است:

كودكاني كه ويتامين D نخورند افسرده مي شوند

اگر مي خواهيد بدانيد چرا بچه هايي كه ويتامين D نخورند افسرده مي شوند ادامه مطلب را بخوانيد.

علي آقاخاني كارشناس ارشد تغذيه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و  درمان باشگاه خبرنگاران عنوان كرد:افسردگي كه ساكنان مناطق سردسيري و كم آفتاب گرفتارش هستند چيزي شبيه به همان افسردگي فصلي و نياز افراد به ديدن خورشيد و روزهاي روشن است.
وي در ادامه مطلب خود افزود: تحقيقات نشان داده است كه ويتامين D نقش بسيار مهم و موثري در اين موضوع بازي مي كند.
آقاخاني تصريح كرد: كودكاني كه به اندازه كافي ويتامين D مصرف نكنند در نوجواني بيشتر از ديگران دچار افسردگي مي شوند.
وي خاطر نشان كرد: متخصصان افرادي كه در مناطق سردسيري يا پر ابر زندگي مي كنند توصيه مي كنند مثل روغن ماهي، تن ماهي را به يكي از اصلي ترين انتخاب هاي خود تبديل كنند.

وعده هاي غذايي خود را كم كنيم

متخصصين تغذيه معتقدند براي اينكه در روزهاي اوليه ماه رمضان راحت تر روزه داري كنيد وعده هاي غذايي خود را كاهش دهيد.

به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران، تنها چند روز ديگر تا آغاز ماه مبارك رمضان باقي مانده و اين روزها حال و هواي شهر و خانواده در حال تغييرات و همه براي ماه مهماني خداوند آماده مي شوند  به طوري كه مردم بلاخص خانم هاي خانه دار در حال تدارك براي اين ماه پر بركت هستند البته اين نكته نبايد فراموش كنيم كه خانم هاي خانه از هم اكنون كه چند روز به ماه مبارك رمضان مانده تغييراتي را در برنامه غذايي خود ايجاد كردند چنانچه در اين روزهاي باقيمانده رعايت چند نكته لازم است. 

تأثیرات مثبت روزه برسلامت بدن/ فواید روزه برای دیابت و فشارخون

روزه گرفتن در ماه رمضان یکی از احکامی است که علاوه بر فواید معنوی، دارای فواید پزشکی و روانشناختی بیشماری برای بدن است که علم امروز تنها بخشی از آنها را مورد اشاره قرار داده است و تحقیقات درباره آثار مثبت آن همچنان ادامه دارد.

به گزارش خبرنگار مهر، به طور کلی روزه داری برای علل پزشکی در علم طب به کرات مورد استفاده قرار گرفته است که در آن میان می توان به مدیریت وزن بدن، کاهش چربی ها و استراحت دستگاه گوارش اشاره کرد. برای برخی روزه ها مضراتی هم شمرده شده است و بسیاری از آنها در زمره رژیمهای سختی دسته بندی می شوند که نه تنها برای بدن هیچ منفعتی در پی ندارد بلکه به آن صدماتی را وارد می کند و چه بسا که این صدمات جبران ناپذیر هم باشند.