جام جم آنلاين: انار
ملس تبريز، انار سياه، انار سنگي، انار تاج بلند، انار شيرين دانه درشت
و... اينها ارقام مختلف انار است كه اين روزها در بازار ميوه يا
جشنوارههايي كه به مناسبت فرارسيدن فصل انار در برخي شهرها برگزار ميشود،
به فروش ميرسد.
در برخي از همين مراكز،
علاوه بر انار، فرآوردههاي اين ميوه همچون ربانار، آبانار، سس انار و
سركه انار هم به فروش ميرسد. اما پرسش اينجاست، آيا ميتوان به
فرآوردههايي كه از سوي عرضهكنندگان محلي توليد و در ظروف به ظاهر بهداشتي
بستهبندي ميشود، اطمينان كرد؟
انار تقويتكننده كبد و
صفرابر است و ميزان كلسترول و فشارخون را تنظيم ميكند. انواع ترش آن به
دليل ميزان پايين قند و اسيد بيشتر براي افراد مبتلا به ديابت مفيد، به
دليل پتاسيم فراوان ادرارآور، با دفع سموم بدن جلادهنده پوست و كاهنده ويار
خانمهاي باردار است.
انواع انارهاي سياه يا كبودرنگ نيز براي سرفه ناشي از گرمي و سرماخوردگي مفيد است و باعث كاهش اوره و غلظت خون ميشود.
بنابر نظر گروهي از
پژوهشگران دانشگاه كاليفرنيا، مصرف دانههاي انار از عوارض يائسگي ميكاهد و
با تعديل هورمونها از تحليل استخوانها و غضروفها جلوگيري ميكند و ريسك
ابتلا به سرطان سينه را كاهش ميدهد بايد بدانيد برخلاف تصور عامه انار
خونساز نيست و به رفع كمخوني كمك نميكند، چراكه آهن آن گياهي است و قدرت
جذب پاييني دارد، بنابراين نميتواند به افزايش فعاليت مغزاستخوان منجر
شود.
