نوشته : دكتر منصور شهركي و هدیه کفعمی خراسانی
همه مادران خواهان داشتن فرزندی سالم هستند و به دوران بارداری اهمیت ویژهای میدهند. دوران بارداری تغییرات زیادی در زنان ایجاد میکند، بسیاری از زنان در دوران بارداری به غذاهایی علاقهمند میشوند که شاید در حالت عادی علاقهای به مصرف آنها نداشته، یا حتی از آنها متنفر بودهاند. پارهای اوقات نيز به غذاهایی تنفر نشان میدهند که قبلا جزء غذاهای مورد علاقه آنها بودهاند. دلایل این تغییرات به خوبی مشخص نیست. تحقیقات نشان میدهند تغییرات هورمونی و حتی روانی در سه ماه اول بارداری باعث این تغییر در ذائقه خانمهای باردار میگردد. این تغییر ذائقه در اصطلاح ویار نامیده میشود.
تمایلات غذایی خانمها در دوران بارداری
محصولات لبنی از جمله مواد غذایی هستند که خانمهای باردار تمایل به مصرف آن دارند. مثل بستنی و شیر، مواد غذایی شیرین مانند انواع شیرینیها و شکلات نیز در میان خانمهای باردار طرفداران بیشماری دارند. بعضی از خانمها در طی دوران بـارداری به مواد غـذایی ترش مانند لواشــک، قره قوروت و انواع ترشیجات ویار دارند.