ارتباط سطوح مقادير آهن و ويتامين‌ها در بدن با توان ورزشي نوجوانان

 نتایج یک تحقیق نشان داد؛

  

كمبود آهن و ويتامين‌ها در بدن منجر به كاهش توان ورزشي و آمادگي جسماني در نوجوانان مي‌شود.

به گزارش وب‌دا، به نقل از نسخه آنلاين نشريه فيزيولوژي كاربرد محققان با انجام مطالعات خود دريافتند از آنجا كه تغذيه و تناسب اندام درهم تنيده مي‌شوند، بنابراين سطح ريزمغذي‌هاي مختلف در خون افراد به ويژه نوجوانان با توان جسمي آنها مرتبط است.

براساس اين گزارش محققان سطح انواع ريزمغذي‌ها مانند هموگلوبين كه نشان دهنده مصرف آهن است و غلظت سرم فريتين، ويتامين B6‌ و ويتامين D‌ و بتاكاروتن و غيره را در خون تعداد زيادي از داوطلبان در محدوده سني 5/12 تا 5/17 سال بررسي كردند و سپس آمادگي جسماني آنها را با استفاده از يك آزمون پرش طولي ايستاده كه قدرت عضلاني آنها را ارزيابي مي‌كرد، اندازه گرفتند.

مـاهي را سرخ نکنيد

نگاه متخصص تغذيه/ دکتر مسعود کيمياگر/استاد انستيتو تحقيقات تغذيه کشور و دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي

---

هدف از خوردن ماهي چيست و چرا مصرف حداقل 2 وعده گوشت ماهي در طول هفته توصيه مي‌شود؟ اين سوال، سوال خيلي از خواننده‌هاي «سلامت» است و جواب ساده‌اي هم دارد...

 گوشت ماهي حاوي اسيدهاي چرب امگا3 است که خواص فراوان اين نوع چربي مانند پيشگيري از افسردگي يا تقويت مغز و پيشگيري از ابتلا به آلزايمر بر هيچ‌کس پوشيده نيست. ضمن اينکه امگا3 يکي از دوستداران قلب و افزايش‌دهنده چربي خوب خون يا همان HDL هم محسوب مي‌شود. بد نيست بدانيد تقريبا تمام ماهي‌ها حاوي امگا3 هستند؛ حتي همين ماهي‌هاي قزل‌آلاي پرورشي که بيشتر ما مصرف مي‌کنيم هم امگا3 دارند.

نگاهي به گوشت چرخ‌کرده ماهي

ندا احمدلو/گفت و گو با دکتر عباسعلي مطلبي رييس موسسه تحقيقات شيلات

---

گوشت چرخ‌کرده ماهي که شايد اسمش را هم نشنيده باشيد، پس از بستني و پفک‌ماهي، جزو فرآورده‌هايي است که حدود 2 سال است در ايران توليد و در خيلي از فروشگاه‌هاي زنجيره‌اي به خصوص در شهرهاي بزرگ و مجاور دريا به فروش مي‌رسد...

 متاسفانه اطلاع‌رساني ضعيفي که در مورد اين محصول مغذي و کم‌هزينه صورت گرفته، باعث شده ما آشنايي چنداني با آنها پيدا نکنيم و هنوز هم آن را در سبد غذايي خانواده‌مان جا نداده باشيم. به همين منظور گفت‌وگويي را با دکتر عباسعلي مطلبي، متخصص بهداشت موادغذايي و رييس موسسه تحقيقات شيلات ايران در اين مورد انجام داده‌ايم که مشروح آن را در ادامه مي‌خوانيد.

قابل توجه خانم هایی که می خواهند لاغر شوند!

یک سوم دخترها بیش از حد چاق هستند و به نحوی متناقض، یک دوم آنها می‌خواهند لاغر شوند؛ و یک پنجم آنها به طور جدی و با ارادۀ شدید خواهان لاغر شدن هستند.

بچه ها و وزن: پسرهای خیلی چاق و دخترهایی که می‌خواهند لاغر شوند...

یک پنجم بچه ها اضافه وزن دارند، بیشترشان هم پسر هستند.
بالعکس 60% دخترها علی رغم وزن مناسب و اندام نرمال شان، دوست دارند لاغر شوند.

آیا آشپزی با باربکیو می‌تواند عامل ایجاد سرطان باشد؟

آشپزی با باربکیو به سلامتی افراد صدمه ای نمی‌زند، این جمله نتیجه گیری ای است که از سوی متخصصان آژانس ملی سلامت فرانسه اعلام شده است.

 این شیوۀ پخت و پز که متهم به ایجاد سرطان بود، به شرط به کارگیری درست، حتی می‌تواند در برقراری تعادل غذایی سهیم باشد.

ويارهاي شديد دوران بارداري از عوامل افسردگي پس از زايمان

يک عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: افسردگی پس از زایمان در زنانی که اقوام نزدیک آنها سابقه افسردگی دارند بیشتر ديده مي‌شود.

شهناز آرام در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه اصفهان، با بيان اين‌كه 20 درصد از زنان پس از زايمان در معرض افسردگي قرار دارند، اظهار كرد: مصرف دخانيات و الكل، ويارهاي شديد در دوران بارداري، زايمان‌هاي زودرس و بارداری‌های نامشروع از جمله عواملی است که می‌تواند موجب افسردگي پس از زايمان شود.

وي با اشاره به اين‌كه افسردگي پس از زايمان با مصرف داروهاي افسردگي در مدت 6 هفته بهبود می‌یابد، افزود: زناني كه پيش از زايمان يا در دوران بارداري سابقه افسردگي دارند بیشتر در معرض ابتلا به افسردگي پس از زايمان قرار دارند.

درمان ديابت با داروهاي خوشمزه

متخصصان علوم پزشكي در دانشگاه ايلينويز با انجام آزمايشات جديد دريافته‌اند كه برخي از تركيبات موجود در شربت توت سياه و تمشك آبي مي‌توانند از فعاليت آنزيم‌هايي كه مسوول جذب كربوهيدراتها هستند جلوگيري كنند و به همين دليل مي‌توان در آينده از اين تركيبات براي توليد داروهاي ديابتي طعم‌دار استفاده كرد.

به گزارش سرويس «سلامت» ايسنا، اين متخصصان معتقدند با كمك يافته جديد مي‌توان به كاهش قند خون در بيماران ديابتي كمك كرد.

بلافاصله پس از صرف غذا، آب‌تني نكنيد

احتمالا در دوران كودكي بارها از والدين خود شنيده‌ايد كه شنا و آب تني كردن بلافاصله پس از خوردن غذا، خطرناك است و به بدن آسيب مي‌رساند.

به گزارش سرويس سلامت ايسنا، پزشكان در يك مطالعه جديد اين توصيه قديمي را به لحاظ علمي تاييد كرده و تاكيد دارند كه اگر قصد آب تني كردن داريد بلافاصله پس از صرف غذا اين كار را انجام ندهيد و حداقل تا يك ساعت شنا كردن را به تعويق بيندازيد.

مصرف این سبزی باعث آرادمش اعصاب می‌شود

اگر دچار تشویش و استرس هستید و می خواهید آرامش اعصاب خود را به دست آورید ، از این سبزی میل کنید.

به گزارش گروه علمي باشگاه خبرنگاران به نقل از بيترين مسعود کیمیاگر افزود: کرفس سرشار از ویتامین A و C است و می‌تواند تأمین کننده بخشی از نیازهای بدن به این ۲ ویتامین باشد.و به دلیل داشتن منیزیم و پتاسیم موجب آرامش اعصاب و کاهش فشارخون و کلسترول خون می‌شود.
وی گفت: در بین مردم رایج شده است که کرفس یا آب آن انسان را لاغر می‌کند ولی اشتباه است. در کرفس ترکیبی وجود ندارد که لاغر کننده باشد.

پسته بخورید سرطان نگیرید

پسته می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران، در حال حاضر دانشمندان اثبات کرده اند که مغز آجیل ها مانند گردو، فندق و بادام و ... برای سلامت قلب مفید هستند، اما یافته های اخیر نشان می دهد که پسته می تواند خطر ابتلا به برخی از سرطان ها را کاهش می دهد.
فیل لمبرت Phil Lempert ، کارشناس مواد غذایی دانشگاه تگزاس گفت: گاما توکو فرول، نوعی خاص از ویتامین E موجود در پسته باعث می شود که پسته برای جلوگیری از سرطان مفید باشد.
این پژوهش نشان داد که پس از گذشت یک ماه افرادی که پسته مصرف می کنند سطح بالاتری از گاما توکوفرول را در خون در مقایسه با افرادی که پسته مصرف نمی کردند داشته اند.
علاوه بر این پسته برای سیستم عصبی و محافظت از پوست فوق العاده مفید است.