آبلیموی خانگی را در محل تاریک یا یخچال نگهداری کنید

آبليموهاي دستي در بطري‌هاي تيره يا در محل‌هاي تاريك از جمله كابينت و يخچال نگهداري شوند، چرا كه ويتامين C موجود در آن به نور و حرارت حساس بوده و از بين مي‌روند.

به گزارش وب دا، مدیرگروه تغذيه مرکز بهداشت استان یزد ضمن اشاره به تركيبات و اجزاي تشكيل دهنده ليمو اظهار کرد: يك عدد ليمو ترش حاوي30 كيلو كالري انرژي، 5/10گرم كربوهيدرات، ‌7/0 گرم پروتئين، 2/0 گرم چربي، ‌5/0 گرم فيبر خوراكي،‌ 6/0ميلي‌گرم آهن، ‌يكRE ويتامين A و 1/29ميلي‌گرم ويتامين C است.

يوسف نقيايي ادامه داد:‌ بيشترين ماده تشكيل دهنده موجود در ليمو، كربوهيدرات‌ها هستند كه نوع كربوهيدرات‌هاي آن از نوع فروكتوز مي‌باشد، بنابراين براي بيماران ديابتي مشكلي ايجاد نمي‌كند و مي‌توانند به راحتي از اين ماده غذايي استفاده كنند.

مصرف فست فود ها به کبد کودکان آسیب می رساند

فست فودها از نظر مواد مغذي بسيار ضعيف هستند و فقط كالري بالايي دارند و از طرف دیگر زياده روي در مصرف آنها به كبد آسيب مي رساند.

به گزارش وب دا، کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد در خصوص این که چه غذاهايي به كودكانمان داده نشود، اظهار داشت: غذاهاي فرآوري شده از دسته غذاهایی است که به هیچ عنوان نباید کودکان مصرف کنند. اغلب غذاهاي فرآوري شده كه از سوپرماركت ها خريداري مي كنيد، حاوي نمك، چربي و شكر زياد بوده و جزء غذاهاي ضعيف هستند. اين نوع غذاها، طعم طبيعي ندارند و حتي گاهي اوقات حاوي تركيباتي هستند كه روي برچسب شان عنوان نمي شود.

رژیم نرم

Soft diet

صبحانه : كره 10 گرم + چای با شکر يا قند + شیر كم چرب 1 ليوان / نان نرم 2 برش

ساعت 10 صبح : كمپوت نصف ليوان

ناهار: سبزي پلو با گوشت و ماست : گوشت چرخ كرده 75 گرم + برنج پخته 1 ليوان + سبزي پلويي پخته نصف ليوان + روغن مايع 2 قاشق مربا خوري + ماست نصف ليوان

ساعت 4 بعد از ظهر : كمپوت نصف ليوان

شام : پوره هويج نصف ليوان + پوره سيب زميني 1 ليوان + كره 10 گرم + ماست نصف ليوان + فرني: شیر 1 ليوان + شکر1 قاشق مربا خوري

قبل از خواب : 1 عدد موز يا كمپوت نصف ليوان

رژیم مایع صاف

---

رژیم غذایی مایع صاف شده

Clear liquid diet

مواد غذايي غير مجاز : بستني ، شير ، آب انگور ، شربت ، كرم كارامل

صبحانه

آب سيب صاف شده نصف ليوان/ چای یا قهوه با شکر 2 قاشق مربا خوري

ژله ساده نصف ليوان

ساعت 10 صبح

ژله ساده نصف ليوان

رژیم کاربردی

اختلالات رواني و عصبي
هويج - كرفس ( برگ و ساقه ) – گيلاس( ناشتا )  - ليمو ترش ( ممنوع )  - كدو حلوايي - به – خرما - توت فرنگي - عدس - ازگيل - پياز - پرتقال – جو پوست كنده - گلابي - تره فرنگي – نخود.
اختلالات وتقويت دستگاه  گوارشي
  آووكادو – ريحان – هويج - گيلاس( ناشتا )  - ليموترش   - به - زرشك – نعناع (نفخ) – زيتون (کاهش ترش كردن )  - جو پوست كنده – گريپ فروت - جعفري - فلفل قرمز- سيب ( ضد عفوني كننده ) – گلپر.
 اختلالات تنفسي
 گل گاو زبان - جوانه گندم -  گلپر- كلم - انار - شلغم . استرس مواد مغذي ويتامين B كمپلكس ــ 50 ميلي گرم ، اعصاب را تنظيم مي كند. منيزيم ــ 200 تا 300 ميلي گرم ، عضله را شل مي كند . ويتامين C ــ 500 تا 1000 ميلي گرم ، در دوز هاي تقسيم شده ، ترشح ادراري ويتامين ها در زمان استرس افزايش مي يابد .

رژیم غذایی كودك طبيعي 6 تا 12 ماهه

كودك طبيعي 6 تا 12 ماهه

تعاريف و علايم

كودكان بزرگتر از 6 ماه در شروع مراحل رشدي قرار دارند كه منجر به راه رفتن و حرف زدن خواهد شد. بسیاري از همان اصول مرتبط با تغذيه كودك در مدت 6 ماه اول ادامه خواهد يافت ، با استفاده بيشتر از غذاه اي جامد ، علاوه بر اين ، معرفي شير گاو در 12 ماهگي در صورتي كه از شير هاي كم چرب يا بدون چربي استفاده شود، باعث ايجاد مشكلات و خطرات مرتبط با كمبود اسيدهاي چرب ضروري مي شود.

به نظر مي رسد كه اسيدهاي چرب زنجيره بلند در رشد و نمو طبيعي در كودكان و نوجوانان مفيد باشند. تغيير غذاي نوجوانان براي جلوگيري از بيماري قلبي با كمترين كلسترول و غيره ضروري نيست.

تغذیه سالمندان

غربالگری اولیه(NSI) گزارش می کند که 24% افراد سالمند در معرض خطر تغذیه ای زیاد و 38% در معرض خطر تغذیه ای متوسط قرار دارند( جدول 6-1 ملاحظه کنید) 

تعاریف و علایم

سالمندی شامل پیشرفت تغییرات فیزیولوژیکی همراه با از دست دادن سلول و زوال ارگان های باشد: می تواند باعث کاهش GFR و نمایه کراتی نین – قد ( CHI )، یبوست، کاهش تحمل گلوکز، و کاهش میانجیگری سلول ایمنی شود. سالمندی می تواند احتیاج به کالری های مربوط به متابولیسم پایه را برای سنین بین 50 تا 70 سال به مقدار 10% و برای سنین بعد از آن به مقدار 20% کاهش دهد.

رژیم غذایی در اختلال دهان و دندان

اختلال های زبان

تامین خوراک کافی با وجود ناتوانی

 پوسیدگی دندان

تغییرات غذایی ، محروم کردن باکتری از ترکیب حاصل از تغییرات آنزیمی ، کاهش اسید ، نگهداری PH دهان در محدوده 7 . برقراری تماس مکرر فلوراید با سطح مختلف دندان به طوری که توسط دندانپزشک حرفه ای انجام شود.

 رژیم غذایی و توصیه های تغذیه ای

بی دندانی

چنانچه نیاز باشد باید از یک رژیم غذایی ریزریز شده ، آسیاب شده ، صاف شده [ مثل سوپ صاف شده ] ، پوره شده پیروی شود.

تغذیه ورزشی

 تعاریف و علایم

 بسیاری از ورزشکاران هنگامی که مبادرت به انجام فعالیت های ورزشی مانند دو سرعت ، دویدن آهسته ، وزنه برداری یا کشتی می کنند. این زمانی است که به جستجوی راهنمایی های تغذیه ای می پردازند. راهنمای کنترل وزن، الگوی های اختلال خوردن، و راهنمای سلامتی خیلی رایج هستند. عموماً، فقط 10 % از ورزشکارانی که از یک متخصص تغذیه کمک می گیرند ارتباط کلینکی برقرار می کنند(Clark, Sports Medicine Systems,Brookline,MA) .

سوخت ابتدایی برای مسابقات ورزشی که کمتر از Vo_2max 50 % ( ظرفیت هوازی)  مصرفی باشد، چربی است. 

رژیم درمانی در بیماری لثه

بیماری لثه

 تعاریف و علایم

 بیماری لثه یک بیماری دردناک است. التهاب مزمن به طوری کلی از پلاک دهانی و فلور میکروبی ناشی می شود. یک رژیم غذایی بی کفایت و بهداشت ناکافی دهانی نیز می تواند باعث تخریب استخوان فک شود. بیماری لثه تقریباً 10 سال قبل از استئوپروز آشکار می شود. این مسئله به طور خیلی کلی همچون پیوره Pyorrhea Alveolaris   بروز می کند. در ایالات متحده امریکا ، بیماری لثه بر روی 75% از جمعیت تاثیر می گذارد. در معرض خطر ، زنان باردار ، دیابتی ها ، الکلی ها ، سیگاری ها و افراد مصرف کننده داروهای خاص می باشند.