كم وزني در بدو تولد و بروز بيماري‌هاي مختلف

 

داشتن وزن كم در هنگام تولد مي‌تواند عاملي براي بروز بيماري‌هاي قلبي، كليوي و ديابت باشد.

به گزارش وب‌دا، به نقل از نشريه فاسب، محققان با مقايسه روند رشد و زندگي موش‌هاي متولد شده با وزن كم و موش‌هاي تولد يافته با وزن نرمال دريافتند كه كم وزن بودن نوزادان هنگام تولد ممكن است فراتر از اثرات كوتاه مدت، عواقب بلندمدتي بر سلامتي آنها در طول زندگي داشته باشد.

براساس اين گزارش محققان با مشاهده بيشتر رشد موش‌هاي آزمايشگاهي همچنين افزودند: موش‌هاي كم وزن در هنگام تولد، در معرض خطر بيشتري براي ابتلا به بيماري‌هاي قلبي – عروقي، بيماري‌هاي كليوي و ديابت مي‌باشند كه در اين ميان زنان مسن با بيشتر در معرض خطر بودن ابتلا به پرفشاري خون در زمان قبل از بارداري و نيز در طول دوران بارداري نقش مهمي در محدود كردن رشد جنين در رحم خود دارند و احتمال به دنيا آوردن فرزند خود با وزن كم را افزايش مي‌دهند.

استفاده از استاتين‌ها در كاهش بروز گلوكوم يا آب سياه

 

نتايج يك تحقيق نشان داد كه استاتين‌ها مي‌توانند در كاهش بروز گلوكوم در بيماران مبتلا به هيپرليپيدمي مؤثر باشند.

به گزارش وب‌دا، به نقل از نشريه آكادمي چشم پزشكي آمريكا محققان دانشكده پزشكي دانشگاه ميشيگان با انجام مطالعه‌اي روي بيش از 300000 بيمار 60 ساله و بالاتر كه از استاتين‌ها جهت كنترل چربي‌هاي نا سالم خون خود در بيماري هيپرليپيدمي استفاده مي‌كردند، دريافتند كه خطر ابتلا به گلوكوم در بيماراني كه به طور مداوم به مدت 2 سال از استاتين‌ها مصرف كرده‌اند در مقايسه با بقيه تا حد قابل توجهي كاهش يافته است.

براساس اين گزارش محققان افزودند كه استاتين‌ها داراي يك اثر محافظتي از عصب بينايي و رشته‌هاي شبكيه چشم هستند كه نقشي ضروري در بينايي دارند و استفاده از آنها قبل از تشخيص گلوكوم و يا حتي در مراحل اوليه تشخيص مي‌تواند به درمان پيشگيرانه به ويژه در گروه پرخطر مانند كساني كه سابقه خانوادگي گلوكوم دارند، كمك كند.

به گفته محققان توانايي آشكار استاتين‌ها براي خطر ابتلا به گلوكوم ممكن است به دليل عوامل متعددي از جمله بهبود جريان خون به عصب بينايي و سلول‌هاي عصبي شبكيه و افزايش خروج مايع آبي كه ممكن است فشار داخل چشم را كاهش دهد، باشد.

نحوه تغذيه در محيط كار در ايجاد استرس مؤثر است

  

نحوه تغذيه در محيط كار مي تواند به ايجاد استرس نيز كمك كند و استرس همراه با تغذيه نامناسب و بي تحركي زمينه را براي ابتلا به بيماري هاي مزمن فراهم مي كند.

كارشناس دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت،‌ درمان و آموزش پزشكي در گفت وگو با خبرنگار وب دا،‌ با تأكيد بر اين كه تغذيه در محيط هاي كار بايد متناسب با ميزان تحرك بوده و از تعادل و تنوع برخوردار باشد گفت: مصرف مداوم كربوهيدرات ها و غلات مانند انواع كيك، كلوچه، بيسكوييت با توجه به كالري بالايي كه دارند مي تواند سبب اضافه وزن و چاقي به ويژه در افرادي كه فعاليت بدني كمي در محل كار دارند شود.

سعيده معاني گفت: كاركنان براي حفظ سلامت خود به تغذيه مناسب نياز دارند و اضافه وزن و چاقي از عواقب پشت ميز نشيني و كم تحركي در محيط هاي كار است.

دانش آموزان مواد غذايي حاوي آهن مصرف كنند

  

فقر آهن در كودكان بدون ابتلا به كم خوني باعث نقصان در كاركرد مغز و افت تحصيلي آنها مي شود.

سرپرست دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، ‌درمان و آموزش پزشكي در گفت وگو با خبرنگار وب دا،‌ با بيان اين مطلب اظهار داشت: از علايم نخستين فقر آهن، احساس خستگي، كاهش قواي كار، تمركز و كاهش قواي مغز است كه در كودكان مدرسه رو كه به تمركز و قدرت يادگيري بالا نياز دارند اهميت بالايي دارد.

دكتر زهرا عبداللهي افزود: با ادامه روند كاهش آهن فرد دچار كم خوني مي شود كه با رنگ پريدگي، ضعف، تند شدن ضربان قلب، كم شدن دامنه تنفس و بي حالي همراه است.

وي خاطر نشان كرد: فيبر موجود در مواد غذايي براي سلامت و كاهش وزن مفيد است ولي رژيم پرفيبر به نفع جذب آهن و مس نيست و فرد با فقر اين عناصر مواجه مي شود.

اين متخصص تغذيه ادامه داد: بعضي تركيبات گياهي آنتي اكسيدان هاي موجود در سيب، گلابي، كشمش، آلبالو و چاي با آهن پيوند و تركيب غير قابل جذب تشكيل و جذب آهن را كاهش مي دهند.

مواد غذايي سرخ كرده مصرف نكنيد

 به منظور كاهش سوزش سردل در خانم هاي باردار؛

 

خانم هاي باردار به منظور كاهش سوزش سردل، به جاي استفاده از مواد غذايي سرخ كرده، از غذاهاي آب پز و بخار پز استفاده كنند.

به گزارش خبرنگار وب دا،‌ دكتر فرناز اهدايي وند متخصص زنان و زايمان با بيان اين مطلب اظهار داشت: سوزش سردل يكي از شكايت هاي بسيار شايع زنان حامله است كه غالبا در سه ماهه دوم بارداري اتفاق مي افتد.

وي با اشاره  به اين كه در اكثر زنان حامله علائم خفيف هستند،‌ اظهار داشت:‌ سوزش سردل در اثر برگشت محتويات معده به داخل بخش پاييني مري و جابه جايي روبه بالاي معده و فشردگي معده توسط رحم و نيز به علت شل شدن و كاهش انقباض دريچه پاييني مري بوجود مي آيد.

اين متخصص زنان و زايمان با بيان اين كه سوزش سردل گاهي همراه با احساس ترش كردن است، توصيه كرد: كاهش حجم غذاي مصرفي در هر وعده و افزايش دفعات آن يعني به جاي 3 وعده غذاي اصلي و با حجم زايد،‌4 تا 5 وعده غذاي سبك ميل كنند و مصرف غذاهاي چرب،‌تند و محرك را كاهش دهند.

استفاده از مکمل های غذایی برای مقابله با سوء تغذیه

‭

در جنوب کنیا، استنلی پسر بچۀ سه سالۀ پر جنب و جوشی است اما مانند بسیاری از کودکان این منطقه با سوء تغذیه مواجه است.
استنلی فرنی ذرت را دوست دارد. او همراه با صدها کودک دیگر در یک برنامۀ تحقیقاتی برای مبارزه با سوء تغذیه کودکان شرکت می کند. تاکنون، نتایج امیدوار کننده ای بدست آمده است.
هنگام ناهار در مدرسۀ روستای “کیبوِزی“، آزمایش خاصی با دو رقم مانیوک، که در آفریقا منبع اصلی کربوهیدارت ها هستند، انجام می شود. هدف پژوهشگران آفریقایی و اروپایی مبارزه با سوء تغذیه کودکان به کمک مکمل های غذایی است.
اِلیز تالسما، متخصص تغذیه است و می گوید: “در آفریقای سیاه، هفتاد درصد مواد غذایی از مواد محلی مانند مانیوک، ذرت، ارزن یا سورگوم تهیه می شود اما آنها به اندازۀ کافی خاصیت غذایی ندارند. بنابراین ما می خواهیم به کمک مکمل های غذایی، خاصیت آنها را بالا ببریم. برای مثال اکنون مانیوک زرد را آزمایش می کنیم که ویتامین آی بیشتری دارد.”

آسپیرین 'کم شدن کارکرد مغزی سالمندان' را کند می‌کند

 

آیا مصرف یک قرص آسپیرین در روز می تواند سرعت کاهش قدرت مغزی را پایین بیاورد؟

بر اساس یافته های جدید، مصرف روزانه آسپیرین می‌تواند سرعت کم شدن فعالیت مغزی را در زنان سالمندی که در معرض خطر ابتلا به امراض قلبی-عروقی هستند، کاهش دهد.

طی یک تحقیق حدود ۵۰۰ زن که سنشان بین ۷۰ تا ۹۲ سال بود، به مدت پنج سال تحت نظر قرار گرفتند. از لحظه شروع تا پایان تحقیق، تست سنجش ظرفیت ذهنی و روانی بر روی آنان انجام شد.

برای آن دسته که در کل طول دوره آسپیرین مصرف کرده بودند نتایج تست، کاهش بسیار کمتری را نسبت به آنهایی که مصرف نکرده بودند نشان داد.
گزارش این تحقیق که توسط محققان سوئدی انجام شده، در نشریه BMJ Open منتشر شده است.

روزانه 3 وعده اصلی و 3 میان وعده مصرف كنيد

 توصيه به ديابتي ها؛

يك كارشناس تغذيه به ديابتي ها توصيه كرد كه روزانه 3 وعده اصلی و 3 میان وعده مصرف كنند.

دكتر فروزان صالحي در گفت وگو با خبرنگار وب دا، با بيان اين مطلب اظهار داشت: غذا خوردن منظم در تنظیم میزان قند خون اثر زیادی دارد به خصوص در مورد افرادي كه قرص یا انسولین مصرف می کنند، وعده های مکرر غذا و حجم کم مناسب است.

وي افزود: بهتر است افراد ديابتي از مواد غذایی فیبر دار مثل سبزی و میوه بیشتر استفاده كنند و در هنگام خرید، میوه های کوچک را انتخاب کنند، در غیر این صورت ممکن است مجبور شوند بيشتر بخورند.

كارشناس دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت به افراد ديابتي توصيه كرد: مصرف نمک را به حداقل برسانید و سعی کنید در هنگام صرف غذا و بر سر سفره به غذا نمك اضافه نكنيد چون خطر بیماری های قلبی  عروقی در افراد ديابتي زیاد است و از گیاهان معطر و ادویه های بدون نمک برای طعم دادن به غذا استفاده کنید.

شير استريل شده را گرم نکنید

گرم كردن و جوشاندن شيرهاي استريل، مي ‌‌تواند از قدرت جذب كلسيم محلول در شير کاسته و پروتئين‌ هاي شير را 20 تا 25 درصد منعقد و غيرقابل هضم كند.

به گزارش وب دا، كارشناس آزمايشگاه مواد غذايي دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، ضمن بیان این مطلب گفت: به طور معمول در شير پاستوريزه 10 تا 20 درصد و در شيرهای استريل 40 تا 60 درصد پروتئين ‌هاي محلول در شير تخریب شده، هم چنین حرارت بالا اثر نامطلوبی روي برخي ويتامين‌ هاي حساس به حرارت شير باقی می گذارد.

فریده میرزایی ادامه داد: نكته ديگر آن كه برخي فروشندگان به صرف آن كه شيرهاي استريل نياز به يخچال ندارند، آن ها را مقابل نور آفتاب نگهداري مي ‌كنندکه تا حدودی روي طعم و مزه اين شيرها تاثير منفی گذاشته و از طرفی با نفوذ مواد موجود در بسته بندی شیر، ترکیبات آن مضر می شود.

وی با اشاره به دو روش ایجاد ماندگاری در شیر، تصریح کرد:

مصرف سیر مانع از ابتلا به سندرم متابولیک می شود

 نتایج مطالعات اخیر پژوهشگران حاکی از اثر محافظتی سیر در ابتلا به سندرم متابولیک و پیشگیری از ابتلا به چاقی شکمی، پرفشاری خون، اختلال در چربی خون و قند خون است.

به گزارش وب دا، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، ضمن بیان این مطلب گفت:  استفاده از ادویه جات و گياهان علفي مثل آويشن، سير، نعنا و رزماري به غذا، علاوه برحفظ وزن، در جلوگیری از ابتلا به برخی انواع سرطان، کاهش فشار خون، کنترل قند خون و بهبود سلامت قلب و عروق نیز موثر است. 

سمانه عزیزی با بیان اینکه ادویه جاتی مانند زنجبیل، جوز، دارچین و فلفل برای کاهش فشارخون مفید هستند، ادامه داد: رزماری یک آنتی اکسیدان است که براي پيشگيري از ابتلا به سرطان و تقويت حافظه مفيد است. 

این کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، اظهار کرد: متخصصان جایگزین کردن مواد مضری مانند قند، نمک و چربی را با این ادویه ها و گیاهان علفی برای بهبود سلامت افراد، به ویژه بيماران ديابتي يا مبتلا به پرفشاري خون توصيه مي كنند.