مصرف روزانه ی انواع ویتامین ها به صورت مکمل به صورت یک عادت برای خیلی از افراد در آمده است. امروزه حتی با داشتن یک برنامه غذایی کامل و صحیح تنها درصدی از نیازهای تغذیه ای روزانه تأمین می شود و از طرفی در شرایطی همچونرژیم های سخت، کم اشتهایی، اصلاح نیازهای تغذیه ای، مصرف مولتی ویتامین هاضرورت پیدا می کند. ضرورت مصرف مولتی ویتامین یک برنامه غذایی صحیح بیشتر نیاز تغذیه ای فرد را از بهترین منابع تأمین می کند. اما برای اطمینان از دریافت کافی ویتامین ها و املاح بسیاری از افراد مولتی ویتامین مصرف می کنند. البته باید توجه داشت که مولتی ویتامین ها هرگز جایگزین گروه های غذایینیستند و نباید به دلیل استفاده از آن ها مصرف مواد غذایی تازه را از برنامه غذایی خود حذف کرد بلکه مکمل ها تنهابرنامه غذایی را از لحاظ دریافت ویتامین و املاح غنی تر می کنند. مصرف مکمل نه تنها موجب تأمین نیازهای تغذیه ای تأمین نشده از غذاها می شود بلکه در بسیاری موارد موجب پیشگیری یا کاهش عوارض یک بیماری می شود. برای مثال مصرف فولیک اسید در کم خونی و یا قرص های کلسیم + ویتامین d در پیشگیری یا کاهش عوارضاستئوپروز (پوکی استخوان). از آنجا که عوارض دریافت ناکافی ویتامین و املاح بسیار بیشتر از عوارض مصرف بیش از حد نیاز آن هاست می توان به این نتیجه رسید که مصرف مکمل ها کار عاقلانه ای است. نکاتی که در تهیه مولتیویتامین باید به آن ها توجه کرد: * برچسب روی بسته بندی را به دقت بخوانید. برچسب روی مولتی ویتامین ها، نوع مولتی ویتامین و میزان هر یک از ویتامین ها را در هر بسته نشان می دهد. * ویتامین و املاح ضروری را تهیه کنید. مولتی ویتامین ها معمولا شامل ویتامین های c، b، a، e، d، k و املاحی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم، روی، آهن،ید، منگنز، بتاکاروتن هستند. به خاطر داشته باشید که مصرف هرگونه مکملی باید حتما تحت نظر پزشک باشد و از مصرف خودسرانه ی آن ها بپرهیزید * به درصد ریزمغذی ها توجه کنید. مولتی ویتامینی توصیه می شود که صد در صد مقدار روزانه اکثر ریزمغذی ها را تأمین کند. * مولتی ویتامین مناسب خود را انتخاب کنید. مکمل ها برای گروه سنی و جنسیت به طور متفاوت تهیه می شوند. مولتی ویتامینی را تهیه کنید که مناسب سن و جنسیت شماست. * به مقدار مصرف دقت کنید. همان طور که از نام مکمل پیداست به منظور تکمیل نیازهای تغذیه ای است و مصرف بیش از حد آن ها سمی و مشکل زاست. پس، از مصرف بیش از حد آن ها بپرهیزید. مولتی ویتامین مناسب سن و جنس در دوران مختلف زندگی و با توجه به جنسیت، نوع و میزان ریزمغذی های مورد نیاز بدن متفاوت می باشد. به همین دلیل باید توجه کنید مکملی که انتخاب می کنید تمام نیازهای شما را در گروه جنسی و سنی تان تأمین سازد. مولتی ویتامین مخصوص زنان: این مولتی ویتامین ها برای زنان در سن بارداری تهیه شده و دربردارنده مواد مغذی در میزان مورد نیاز آن ها در سن 18 تا 50 سال می باشد. این مکمل ها حاوی آهن و فولیک اسید بیشتری هستند تا نیاز زنان را در بارداری تأمین کرده و در صورت بارداری از نقص جنین پیشگیری کند. مولتی ویتامین مخصوص مردان: این مکمل ها دربردارنده میزان بیشتری از برخی ویتامین ها و املاح هستند و اغلب حاوی آهن نمی باشند چرا که نیاز مردان به آهن نسبت به زنان کمتر است. مولتی ویتامین مخصوص میانسالان: این مولتی ویتامین ها به زنان و مردان بالای 50 سال توصیه می شود. در این سن میزان جذب برخی از ریز مغذی ها مانند کلسیم، ویتامین b6 و b12 کاهش می یابد و از طرفی نیاز به ویتامین d بیشتر می شود. نگهداری مولتی ویتامین ها مدت زمان نگهداریمکمل ها محدود است و هرچه شرایط نگهداری آن ها مناسب نباشد مدت زمان ماندگاری آن ها کاهش می یابد. به تاریخ انقضای ثبت شده بر روی بسته بندی دقت کنید. مکمل را در جای خشک و خنک و دور از گرما و رطوبت نگه دارید. دور از دسترس کودکان قرار دهید. شکل مولتی ویتامین بیشتر مکمل ها به صورت کپسول هستند اما به شکل قرص و پودر و مایع هم موجود می باشند. تفاوت اشکال مختلف مکمل ها در سرعت جذبشان در بدن می باشد. برای مثال مکمل مایع سریع تر از قرص و کپسول جذب می شود چرا که پوشش قرص مانع از جذب می شود. در نهایت به خاطر داشته باشید که مصرف هرگونه مکملی باید حتما تحت نظر پزشک باشد و از مصرف خودسرانه ی آن ها بپرهیزید.
منبع: http://worldfood.ir/category/foodandhealth
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر