مدیر گروه تحقیقات تغذیه انستیتو ایران گفت: در دوره سالمندی به مرور زمان پرزهای روده کوچک می‌شود و سالمندان به جای مصرف سبزیجات به مصرف خودسرانه ملین (تسهیل کننده دفع) روی می‌آورند که این امر به مرور روده را تنبل می‌کند.
تیرنگ نیستانی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس با اشاره به اینکه برخی شرایط فرد سالمند را در معرض سوتغذیه قرار می‌دهد، خاطرنشان کرد: تنها زندگی کردن در سالمندان به ویژه در سنین بالای 65 سال از عوامل مهم سوتغذیه است چون سالمند در تنهایی حوصله فراهم کردن غذای مناسب را ندارد.
وی افزود: از طرفی ممکن است فرد سالمند استطاعت مالی یا جسمی برای خرید مواد اولیه غذایی را نداشته باشد.
به گفته نیستانی معمولاً اولین گروه غذایی که به دلایل مالی در زنجیره غذایی سالمندان حذف می‌شود لبنیات و گروه سبزی و میوه هستند.
وی افزود: مصرف لبنیات در سالمندان بسیار حائز اهمیت است و این گروه سنی حداقل روزانه باید دو لیوان شیر مصرف کنند و اگر این اتفاق نیفتد توازن کلسیم استخوان به هم میخورد و پوکی استخوان را در پی دارد.
مدیر گروه تحقیقات تغذیه انستیتو ایران گفت: مصرف میوه و سبزی هم باید در سبد غذایی سالمند وجود داشته باشد چون اگر این گروه غذایی حذف شود جدای کمبود ویتامین مخلوط در آب به ویژه ویتامین C کارکرد روده نیز به هم میخورد چون با افزایش سن روده کم‌کار می‌شود و حذف میوه و سبزی ابتلا به یبوست را افزایش می‌دهد.
وی با اشاره به اینکه برخی سالمندان به جای مصرف میوه و سبزی به مصرف خودسرانه قرص‌های ملین (تسهیل کننده دفع) روی می‌آورند، اضافه کرد: در سالمندان به مرور زمان مصرف این ملین‌ها موجب کوچک شدن پرزهای روده می‌شود و روده کارایی خود را از دست می‌دهد و در واقع می‌توان گفت این امر روی خلق و خوی سالمند هم تأثیر می‌‌گذارد. از طرفی با مصرف ملین‌ها هر مرتبه املاح زیادی مانند پتاسیم از بدن خارج می‌شود که به راحتی جایگزین نمی‌شود.
نیستانی در بخش دیگری از سخنان خود تأکید کرد: افرادی که دندان مصنوعی دارند بیشتر در معرض خطر سوتغذیه هستند چون در برخی سالمندان به دلیل تحلیل رفتن فک دندان مصنوعی درست در دهان قرار نمی‌گیرد و سالمند نمی‌تواند غذا را به خوبی بجود.
وی افزود: در نتیجه این افراد بیشتر از غذاهای خمیرشکل و نرم استفاده می‌کنند که در نهایت در غذای مایع به دلیل حجم زیاد مواد غذایی به حد کافی و مورد نیاز به بدن نمی‌رسد.
مصرف همزمان چند نوع دارو یکی دیگر از عوامل خطر سوءتغذیه برای سالمندان است که این متخصص تغذیه و رژیم درمانی به آن اشاره کرد و گفت: حتی مولتی ویتامین هم جزء دارو برای سالمندان محسوب می‌شود که باید در میزان مصرف آن دقت کرد.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر