نوشته : دكتر سيدمرتضي صفوي فوق تخصص تغذيه و عضو هيأت علمي گروه تغذيه دانشگاه علوم پزشكي اصفهان
رژيم مناسب براي پيشگيري از پيري پوست و حفظ سلامت آن، تقريبا همان رژيمي است كه براي سلامت كل بدن مورد نياز است. اين رژيم، فرآيند پيري سلولي را كند ميسازد و پوست نيز به عنوان جزيي از بدن با اين رژيم سلامتي بيشتري به دست ميآورد. رعايت برخي نكات خاص در مورد پوست اهميت خاصي دارد. تعادل و تنوع در رژيم غذايي ضروري است. در رژيم متعادل، دريافت كافي كليه مواد مغذي مورد نياز است تا فرد دچار سوء تغذيه پروتئين و كمبود ويتامين و املاح نشود. اجراي چنين برنامهاي نقش مهمي در زندگي بسياري از افراد، به خصوص كساني كه علاقه زيادي به مصرف غذاي بيرون از منزل را دارند، ايفا ميكند.استفاده از هرم غذايي و برنامه راهنماي روزانه غذا يك شيوه آسان و قابل درك براي اطمينان از داشتن يك رژيم متعادل است. براي انجام اين امر، مصرف 6 تا 11 واحد نان و غلات، 3 تا 5 واحد سبزيها، 2 تا 4 واحد از ميوهها، 2 تا 3 واحد گوشت يا جانشينهايش (ماهي، مرغ، تخممرغ، حبوبات و دانهها) و 2 واحد شير و محصولات لبني توصيه ميشود. براي اينكه مطمئن باشيم كليه مواد مغذي در حد نياز تامين شدهاند، بهتر است در هر گروه غذايي از مواد متنوعي استفاده كنيم.
