نوشته : شهرام کاشانی اصل رئیس اداره اوزان و آزمایشگاههای فلزی اداره کل استاندارد و تحقيقات صنعتي آذربايجان
مقدمه
معمولا اکثر افراد در ايام نوروز به مسافرتهاي هر چند کوتاه ميروند. نكته مهم این است که برای لذت بردن از این ایام تعطیل باید یک سری اصول و قوانین را رعایت نمود. از جمله اين موارد، رعایت نكات ایمنی در رانندگی، رعایت حقوق دیگران، رعایت اصول ایمنی در محل گذراندن تعطیلات و نیز در طول مسافرت میباشد. یکی از مهمترین موارد، مسأله تغذیه در طول سفر است که با ایمنی و سلامتی مصرف کننده در ارتباط است. برای اینکه درهنگام مسافرت از احتمال مسمومیت غذایی با غذاهایی که در بین راه عرضه میشوند جلوگیری شود، میتوان از کنسروها استفاده نمود. کنسروها شکل مفیدی از تهیه و نگهداری مواد غذایی هستند که در شرایط خاص از جمله سفر استفاده میشوند که هم هزینه سفر را پایین میآورند و هم سریع آماده میشوند و این به شرطی است که مواد غذایی با اصول مناسب و توسط تولید کنندگان مجاز کنسرو شده باشند.