نوشته : دکتر پيمان غلامنژاد کارشناس آزمايشگاه کنترل مواد غذايي
تمايل به مصرف آب بستهبندي در دهه اخير به شدت افزايش يافته است. مردم معتقدند که مواد معدني موجود در آب معدني براي سلامتي مفيدند و منابع آب معدني از نظر بهداشتي مشكلي ندارند. شايعاتي که در مورد آلودگيهاي آب لولهکشي منتشر ميشود يا اخباري که در رسانه در مورد آلودگي آب سدها و رودخانهها با فاضلابها و مواد سوختي به گوش ميرسد از يک طرف و کيفيت پايين آب بعضي از شهرستانها بدليل وجود املاح و رسوبات موجود در آب که لايهاي از رسوب در کتريها و سماورها بجا ميگذارد از جمله دلايل تمايل مردم به مصرف آب بسته بندي ميباشد. دسترسي آسان، سهولت حمل و نقل، هزينه پايين و طعم و مزه مناسب بطريهاي آب، نياز به هرگونه تبليغ اين آشاميدني را در رسانهها از بين برده است.
كلسيم در آبهاي بستهبندي:
جذب روزانه كلسيم كافي از راه خوردن و آشاميدن، نقش مهمي در حفظ سلامت استخوانها دارد و كمبود كلسيم عامل مهمي در ابتلا به استئوپروز است. آبهاي معدني و آشاميدني حاوي مقادير متفاوتي كلسيم ميباشند كه ميتواند در سلامت انسان و همچنين اثرگذاري داروهاي گروه Bisphosphonate و بيماران كليوي موثر باشد. مصرف آبهاي بستهبندي در سالهاي اخير به شدت افزايش يافته است، بنابراين توجه به كيفيت شيميايي و قابليت مصرف آن از اهميت ويژهاي برخوردار است.
كلسيم در آبهاي بستهبندي:
جذب روزانه كلسيم كافي از راه خوردن و آشاميدن، نقش مهمي در حفظ سلامت استخوانها دارد و كمبود كلسيم عامل مهمي در ابتلا به استئوپروز است. آبهاي معدني و آشاميدني حاوي مقادير متفاوتي كلسيم ميباشند كه ميتواند در سلامت انسان و همچنين اثرگذاري داروهاي گروه Bisphosphonate و بيماران كليوي موثر باشد. مصرف آبهاي بستهبندي در سالهاي اخير به شدت افزايش يافته است، بنابراين توجه به كيفيت شيميايي و قابليت مصرف آن از اهميت ويژهاي برخوردار است.
