نوشته : دكتر آزاده نجارزاده
تأثير تغذيه بر حالت اسيدي بدن:
اينكه رژيم غذايي چه تاثيري بر حالت اسيدي بدن ميتواند داشته باشد، موضوعي است كه توجه بسياري از پژوهشگران را در سالهاي اخير به خود معطوف نموده است.
رژيمهاي غذايي غني از پروتئين باعث افزايش اسيديته بدن شده و نقش مهمي را در سببشناسي پوكي استخوان ايفا مينمايند.
يك مطالعه بر روي خانمهاي يائسه نشان داده است كه تجويز قليا (بيكربنات پتاسيم) با خنثي نمودن اسيد درونزا، نگهداري كلسيم استخوان را افزايش داده و توليد استخوان را بيشتر ميكند.
بيشك، نقش مثبت رژيم غذايي غني از ميوه و سبزي در پيشگيري از بسياري از بيماريها به اثبات رسيده است.
از نقطه نظر تاثير اين گروه غذايي بر سلامت استخوان ميتوان به نقش ميوه و سبزي در قليايي نمودن بدن اشاره نمود. همانطور كه اشاره شد مطالعات مختلف آزمايشگاهي نشان دادهاند كه بالا رفتن اسيديته با افزايش دفع كلسيم ادراري، از دستدهي كلسيم و كاهش محتواي معدني استخوان همراه است.
اينكه رژيم غذايي چه تاثيري بر حالت اسيدي بدن ميتواند داشته باشد، موضوعي است كه توجه بسياري از پژوهشگران را در سالهاي اخير به خود معطوف نموده است.
رژيمهاي غذايي غني از پروتئين باعث افزايش اسيديته بدن شده و نقش مهمي را در سببشناسي پوكي استخوان ايفا مينمايند.
يك مطالعه بر روي خانمهاي يائسه نشان داده است كه تجويز قليا (بيكربنات پتاسيم) با خنثي نمودن اسيد درونزا، نگهداري كلسيم استخوان را افزايش داده و توليد استخوان را بيشتر ميكند.
بيشك، نقش مثبت رژيم غذايي غني از ميوه و سبزي در پيشگيري از بسياري از بيماريها به اثبات رسيده است.
از نقطه نظر تاثير اين گروه غذايي بر سلامت استخوان ميتوان به نقش ميوه و سبزي در قليايي نمودن بدن اشاره نمود. همانطور كه اشاره شد مطالعات مختلف آزمايشگاهي نشان دادهاند كه بالا رفتن اسيديته با افزايش دفع كلسيم ادراري، از دستدهي كلسيم و كاهش محتواي معدني استخوان همراه است.
