نوشته : آذين صحابي
آجيل
و دانهها از خوردنيهاي پر طرفدار هستند و به گفته متخصصان تغذيه مواد
مغذي فراواني هم در خود دارند و مصرف آنها براي سلامتي بسيار مفيد است.
هزاران سال است كه از انواع دانهها در همه قارههاي جهان استفاده ميگردد و
غذاي خوبي براي انسانها است. دانهها فاقد كلسترول هستند و چربيهاي
غيراشباع در خود دارند كه ميتواند خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي- عروقي را
كاهش دهد. دانهها همچنين حاوي منيزيم هستند كه به استحكام ساختار
استخوانها كمك ميكند. دانهها كروميوم هم دارند كه در كاركرد انسولين
تاثير دارد. روي نيز در دانهها وجود دارد كه براي رشد و بهبود زخمها لازم
است. منگنز هم كه بدن را در برابر راديكالهاي آزاد محافظت ميكند، از
جمله مواد مغذي موجود در دانههاست.
