نوشته : دكتر پرويز دريايي
انجمن سرطان آمريكا دستورالعملي براي جلوگيري از سرطان با تغذيه و فعاليت بدني ارائه كرده است كه هر پنج سال بازنگري و تغييرات جديدي در آن اعمال ميشود. متن حاضر آخرين دستورالعملي است كه در سال 2009 توسط گروهي مشتمل بر بيش از 30 نفر از متخصصين تغذيه و اپيدميولوژي و... با استناد به حدود 200 مقاله ارائه شده و اميدواريم مورد استفاده قرار گيرد.
توصيههاي كلي
داشتن وزن مناسب در طول عمر
بين فعاليت بدني و ميزان جذب انرژي بايد تعادل وجود داشته باشد تا از افزايش وزن زياد در زندگي جلوگيري شود. افراد چاق بايد با كاهش وزن خود حالت ايدهآل را ايجاد كنند. اضافه وزن و بدتر از آن چاقي، با افزايش خطر بسياري از سرطانها همراه ميباشد كه از موارد شايعتر ميتوان به: سرطان روده بزرگ، سرطان پستان پس از يائسگي، سرطان رحم و كليه اشاره كرد.داشتن وزن مناسب: كاهش انرژي دريافتي بدن در حد
50-100 كالري در روز از افزايش تدريجي وزن جلوگيري كرده و كاهش انرژي در حد 500 كالري يا بيشتر باعث كاهش وزن ميشود. همچنين فعاليت بدني متوسط تا شديد بهمدت روزانه60 دقيقه، از افزايش وزن تدريجي جلوگيري ميكند و فعاليت بدني متوسط بهمدت 60 -90 دقيقه در روز باعث كاهش وزن ميشود. بهداشتيترين روش براي كاهش جذب انرژي، كاهش مصرف قند، چربيهاي اشباع و الكل است كه همگي انرژي زياد و ارزش غذايي ناچيزي دارند. كاهش مصرف غذاها و نوشيدنيهاي پركالري، پرچربي و حاوي قند زياد، مانند غذاهاي سرخشده، شيريني، كيك، بستني، آب نبات، نوشيدنيهاي شيرين و جايگزين كردن آنها با سبزيجات، ميوهها، غلات كامل، حبوبات و نوشيدنيهاي كمكالري
(آبميوههاي طبيعي)، باعث كاهش جذب انرژي ميشود. بايد توجه داشت كه معمولاً غذاي رستورانها و فستفودها چربي زياد و انرژي بالايي دارند و سلامت افراد جوان و بالغ بستگي به خو گرفتن آنها به عادات بهداشتي در دوران كودكي دارد و اين امر لزوم تربيت براي تغذيه سالم را از دوران كودكي بيشتر نشان ميدهد.
توصيههاي كلي
داشتن وزن مناسب در طول عمر
بين فعاليت بدني و ميزان جذب انرژي بايد تعادل وجود داشته باشد تا از افزايش وزن زياد در زندگي جلوگيري شود. افراد چاق بايد با كاهش وزن خود حالت ايدهآل را ايجاد كنند. اضافه وزن و بدتر از آن چاقي، با افزايش خطر بسياري از سرطانها همراه ميباشد كه از موارد شايعتر ميتوان به: سرطان روده بزرگ، سرطان پستان پس از يائسگي، سرطان رحم و كليه اشاره كرد.داشتن وزن مناسب: كاهش انرژي دريافتي بدن در حد
50-100 كالري در روز از افزايش تدريجي وزن جلوگيري كرده و كاهش انرژي در حد 500 كالري يا بيشتر باعث كاهش وزن ميشود. همچنين فعاليت بدني متوسط تا شديد بهمدت روزانه60 دقيقه، از افزايش وزن تدريجي جلوگيري ميكند و فعاليت بدني متوسط بهمدت 60 -90 دقيقه در روز باعث كاهش وزن ميشود. بهداشتيترين روش براي كاهش جذب انرژي، كاهش مصرف قند، چربيهاي اشباع و الكل است كه همگي انرژي زياد و ارزش غذايي ناچيزي دارند. كاهش مصرف غذاها و نوشيدنيهاي پركالري، پرچربي و حاوي قند زياد، مانند غذاهاي سرخشده، شيريني، كيك، بستني، آب نبات، نوشيدنيهاي شيرين و جايگزين كردن آنها با سبزيجات، ميوهها، غلات كامل، حبوبات و نوشيدنيهاي كمكالري
(آبميوههاي طبيعي)، باعث كاهش جذب انرژي ميشود. بايد توجه داشت كه معمولاً غذاي رستورانها و فستفودها چربي زياد و انرژي بالايي دارند و سلامت افراد جوان و بالغ بستگي به خو گرفتن آنها به عادات بهداشتي در دوران كودكي دارد و اين امر لزوم تربيت براي تغذيه سالم را از دوران كودكي بيشتر نشان ميدهد.