نوشته : تحریریه دنیای سلامت
براي كاهش وزن شايد مؤثرترين كار استفاده از نوشيدني‌هاي سالم به جاي نوشابه‌هاي شيرين و نوشيدني‌هاي انرژ‌ي‌زا باشد. بيشتر مردم نمي‌دانند كه در طول روز چه ميزان كالري از طريق اين نوشابه‌ها و نوشيدني‌هاي پر كالري دريافت مي‌كنند. مثلاً يك فنجان قهوه مُكا حدود 500 كالري دارد. اگر بتوانيد نوشيدني‌هاي سالم را جايگزين نوشيدني‌هاي ناسالم كنيد، به ميزان زيادي از كالري دريافتي روزانه خود مي‌كاهيد و همين مسأله به كاهش وزن كمك مي‌كند. برخي از مهم‌ترين و سالم‌ترين نوشيدني‌ها كه بايد بيشتر از آنها استفاده كنيد تا راحت‌تر وزن خود را كاهش دهيد، عبارتند از:
آب سبزيجات
آب سبزيجات به اندازه آب ميوه‌ها مواد مغذي و املاح دارند؛ اما كالري آنها حدود 50 درصد كمتر است. آب سبزيجات معمولاً سرشار از فيبر هستند و باعث مي‌شوند به مدت طولاني‌تري احساس سيري كنيد و كمتر غذا بخوريد.
معجون ميوه‌ها
ميوه‌هاي دلخواه خود را انتخاب كرده، آب آنها را بگيريد و با مقداري سرشير و خامه تركيب كنيد. هيچ‌گاه از شكر اضافي براي شيرين‌تر شدن آنها استفاده نكنيد. عسل و يا هر شيرين‌كننده ديگر را نيز به آنها نيفزاييد، چرا كه به اين ترتيب صدها كالري به نوشيدني‌تان اضافه مي‌شود. به عبارت ديگر معجون را از مغازه‌ها و بستني‌فروشي‌ها تهيه نكنيد؛ چرا كه آنها حتماً طعم‌دهنده‌هاي شيرين به معجون‌ها مي‌افزايند. شما بايد خودتان اين كار را انجام دهيد.
آب ميوه
آب ميوه‌ها سرشار از ويتامين‌ها و مواد مغذي هستند، اما دقت داشته باشيد كه هيچ‌گاه نبايد شكر و مواد شيرين‌كننده به آنها بيفزاييد. ميوه ها هر چه گوشتالو‌تر باشند، آب ميوه بهتر و بيشتري به شما مي‌دهند. ميوه‌هاي گوشتالو، فيبر بيشتري هم دارند و به شمااحساس سيري بيشتري مي‌دهند.
قهوه تلخ
قهوه براي سلامتي مزاياي بسياري دارد؛ اما مقدار مصرف و استفاده سالم از آن بسيار مهم است. قهوه اصلاً كالري ندارد. قهوه تلخ (بدون شير) سرشار از آنتي‌اكسيدان است كه به خلق و خوي بهتر شما، تمركز بالاتر، كاهش خطر ديابت و سرطان كمك مي‌كند. سعي كنيد روزانه بيشتر از سه فنجان قهوه تلخ ننوشيد؛ چرا كه ميانه‌روي و اعتدال در هر كاري، كليد به دست آوردن سلامتي است.
چرا بايد جلوي چاقي را گرفت؟ چاقي يك بيماري است و همانند بيماري‌هاي ديگر، براي درمان نياز به صرف زمان دارد. در اين زمينه هميشه دو نكته را به خاطر داشته باشيد: 1) براي درمان چاقي عجله نكنيد. 2) از هيچ قرص و دارويي براي درمان چاقي استفاده نكنيد. 3) چاقي به صورت مستقيم و يا غيرمستقيم با بسياري از بيماري‌ها ارتباط دارد و باعث افزايش فشار خون، بيماري‌هاي كبدي، آرتروز، اختلالات تنفسي، واريس، ناباروري، مسموميت حاملگي، افزايش چربي خون، بيماري‌هاي قلبي و ... مي‌شود. افراد چاق خود را پايين‌تر از ديگران مي‌دانند و سعي مي‌كنند از قرار گرفتن در هر جمعي بپرهيزند.
چاي سبز
چاي سبز نيز همانند قهوه تلخ مزاياي بسياري دارد و حاوي آنتي‌اكسيدان‌ها است. چاي سبز متابوليسم بدن را بهبود مي‌بخشد و به مكانيزم سوختن چربي‌ها سرعت بيشتري مي‌دهد. پژوهش‌ها نشان مي‌دهند كه با مصرف چاي سبز، روند سوزاندن چربي‌ها افزايش مي‌يابد.
شير
كلسيم موجود در شير كم چرب، به تجزيه سلول‌هاي چربي در بدن كمك مي‌كند. اما زياده‌روي در مصرف شير نيز باعث چاقي مي شود؛ زيرا حاوي كالري زيادي است، بنابراين براي گرفتن نتيجه بهتر و كاهش وزن در مصرف آن زياده‌روي نكنيد. روزانه 3-4 فنجان كافي است.
نوشيدني پروتئين‌دار
نوشيدني‌هاي پروتئيني مثل پودرها و انوع ميكس‌شده، تأثير زيادي در كاهش وزن خواهند داشت. هرچه بدن شما عضلاني‌تر باشد، چربي‌هاي بيشتري خواهيد سوزاند و ماهيچه‌‌هاي كوچك‌تر در سوزاندن چربي‌ها مؤثرند. پروتئين‌ها نقش مهمي را در اين معادله بر عهده دارند.
نوشيدني‌هاي فيبردار
نوشيدني‌هاي بسياري وجود دارند كه حاوي فيبر بالا هستند و مي‌توانند تأثير زيادي در كاهش وزن داشته باشند؛ چرا كه فيبرها احساس سيري ايجاد مي‌كنند و شما كمتر غذا مي‌‌خوريد. در ضمن، مزاياي بسيار ديگري نيز براي سلامتي دارند.
سركه سيب
سركه سيب از گذشته‌هاي بسيار دور تا به حال كاربردهاي زيادي داشته و تقريباً همه به مزاياي آن واقف هستند. در دهه 70 مردم از سركه سيب براي كاهش وزن استفاده مي‌كردند. هنوز هيچ مدركي براي اثبات اين واقعيت وجود ندارد. عده‌اي مي‌گويند كه سركه سيب متابوليسم بدن را افزايش مي‌دهد و اگر مصرف شود، باعث لاغري مي‌شود.
آب
شايد بهترين و ارزان‌ترين نوشيدني براي كاهش وزن، آب باشد. نوشيدن آب كافي براي بدن منافع زيادي دارد. به شما احساس سيري مي‌دهد، متابوليسم بدن‌تان را افزايش مي‌دهد و هيچ نوعي كالري ندارد. اگر هر روز دو ليوان آب مازاد بر مقدار آبي كه هميشه عادت به نوشيدنش داريد، بنوشيد، تا 30 درصد متابوليسم بدن‌تان افزايش مي‌يابد و اين يعني در طول يك سال، بيش از دو كيلو وزن كم مي‌‌كنيد.
روش‌هاي لاغري
بعضي افراد براي درمان چاقي به سراغ روش‌هاي نامناسب مي‌روند كه مهم‌ترين آنها روش‌هاي دارويي است. عده‌اي از قرص‌هاي كاهش‌دهنده اشتها استفاده مي‌كنند. اما اين قرص‌ها عوارض بسياري از جمله ضعف و افسردگي به همراه دارند. گروهي ديگر از داروهاي لاغري كه داروهاي هورموني هستند و باعث افزايش متابوليسم بدن مي‌شوند؛ ولي با اين روش نيز اختلالات هورموني به وجود مي‌آيد كه روند طبيعي آنها را به هم مي‌زند. برخي ديگر نيز از داروهاي ملين استفاده مي‌كنند. اين داروها باعث كاهش وزن مي‌شوند، ولي از جذب مواد مغذي جلوگيري كرده و بعد از مدتي بدن با كمبود بسياري از ويتامين‌ها و املاح روبه‌رو مي‌شود. علاوه بر مصارف دارويي، برخي افراد چاق از روش‌هايي مثل كمربند لاغري، گوشواره لاغري، ژل‌ها و پمادها و ... استفاده مي‌كنند. اين روش‌ها شايد به اندازه روش‌هاي دارويي عوارض نداشته باشند، اما به هر حال در برخي مواقع خطراتي به همراه دارند. براي درمان چاقي يك راه ديگر نيز هست و آن جراحي است كه براي چاقي‌هاي مفرط در نظر گرفته مي‌شود؛ مثلاً از طريق برداشتن روده يا كوچك كردن حجم معده، مقدار غذايي را كه وارد آنها مي‌شود، كاهش مي‌دهند. ساكشن و برداشتن چربي‌ها نيز يكي ديگر از روش‌هاست؛ جراحي‌ها نيز عوارض بسيار زيادي دارند و بهتر است عملاً به اين روش فكر نكنيد. در ميان اين روش‌ها و راه‌هاي جديد ديگري كه هر روز بر تعدادشان افزوده مي‌شود، مؤثرترين، بي‌خطرترين و سالم‌ترين آنها، ورزش در كنار تغذيه سالم است. ورزش نه تنها جسم شما را فرم مي‌دهد، بلكه روح‌تان را نيز سبك‌تر مي‌كند. كاهش وزن از طريق رژيم غذايي همراه با ورزش، از سوي متخصصان تغذيه آموزش داده مي‌شود. اينكه فرد در هر وعده غذايي چه چيزهايي بخورد و چگونه عادات غذايي سالم را جايگزين عادت ناسالم قبلي كند و در كنار آنها به ورزش بپردازد (ساده‌ترين ورزش‌ها، پياده‌روي است)، شايد به اندازه روش‌هاي قبلي، خيلي زود او را به نتيجه موردنظرتان نرساند و نياز به صبر و تحمل بيشتري باشد؛ ولي بي‌‌خطر بوده و بعد از مدتي درگير يك بيماري يا مشكل جديد نمي‌شود و مهم‌تر آنكه از بسياري بيماري‌ها و مشكلات نيز جلوگيري مي‌گردد. دقت داشته باشيد كه رژيم‌هاي غذايي خودسرانه نيز خطراتي در پي خواهند داشت؛ مثلاً برخي مواقع باعث افت شديد قندخون مي‌شوند؛ پس بهتر است در اين زمينه حتماً با افراد مجرب و متخصص مشورت كنيد.
منبع: دنياي سلامت ش 74
آب سبزيجات
آب سبزيجات به اندازه آب ميوه‌ها مواد مغذي و املاح دارند؛ اما كالري آنها حدود 50 درصد كمتر است. آب سبزيجات معمولاً سرشار از فيبر هستند و باعث مي‌شوند به مدت طولاني‌تري احساس سيري كنيد و كمتر غذا بخوريد.
معجون ميوه‌ها
ميوه‌هاي دلخواه خود را انتخاب كرده، آب آنها را بگيريد و با مقداري سرشير و خامه تركيب كنيد. هيچ‌گاه از شكر اضافي براي شيرين‌تر شدن آنها استفاده نكنيد. عسل و يا هر شيرين‌كننده ديگر را نيز به آنها نيفزاييد، چرا كه به اين ترتيب صدها كالري به نوشيدني‌تان اضافه مي‌شود. به عبارت ديگر معجون را از مغازه‌ها و بستني‌فروشي‌ها تهيه نكنيد؛ چرا كه آنها حتماً طعم‌دهنده‌هاي شيرين به معجون‌ها مي‌افزايند. شما بايد خودتان اين كار را انجام دهيد.
آب ميوه
آب ميوه‌ها سرشار از ويتامين‌ها و مواد مغذي هستند، اما دقت داشته باشيد كه هيچ‌گاه نبايد شكر و مواد شيرين‌كننده به آنها بيفزاييد. ميوه ها هر چه گوشتالو‌تر باشند، آب ميوه بهتر و بيشتري به شما مي‌دهند. ميوه‌هاي گوشتالو، فيبر بيشتري هم دارند و به شمااحساس سيري بيشتري مي‌دهند.
قهوه تلخ
قهوه براي سلامتي مزاياي بسياري دارد؛ اما مقدار مصرف و استفاده سالم از آن بسيار مهم است. قهوه اصلاً كالري ندارد. قهوه تلخ (بدون شير) سرشار از آنتي‌اكسيدان است كه به خلق و خوي بهتر شما، تمركز بالاتر، كاهش خطر ديابت و سرطان كمك مي‌كند. سعي كنيد روزانه بيشتر از سه فنجان قهوه تلخ ننوشيد؛ چرا كه ميانه‌روي و اعتدال در هر كاري، كليد به دست آوردن سلامتي است.
چرا بايد جلوي چاقي را گرفت؟ چاقي يك بيماري است و همانند بيماري‌هاي ديگر، براي درمان نياز به صرف زمان دارد. در اين زمينه هميشه دو نكته را به خاطر داشته باشيد: 1) براي درمان چاقي عجله نكنيد. 2) از هيچ قرص و دارويي براي درمان چاقي استفاده نكنيد. 3) چاقي به صورت مستقيم و يا غيرمستقيم با بسياري از بيماري‌ها ارتباط دارد و باعث افزايش فشار خون، بيماري‌هاي كبدي، آرتروز، اختلالات تنفسي، واريس، ناباروري، مسموميت حاملگي، افزايش چربي خون، بيماري‌هاي قلبي و ... مي‌شود. افراد چاق خود را پايين‌تر از ديگران مي‌دانند و سعي مي‌كنند از قرار گرفتن در هر جمعي بپرهيزند.
چاي سبز
چاي سبز نيز همانند قهوه تلخ مزاياي بسياري دارد و حاوي آنتي‌اكسيدان‌ها است. چاي سبز متابوليسم بدن را بهبود مي‌بخشد و به مكانيزم سوختن چربي‌ها سرعت بيشتري مي‌دهد. پژوهش‌ها نشان مي‌دهند كه با مصرف چاي سبز، روند سوزاندن چربي‌ها افزايش مي‌يابد.
شير
كلسيم موجود در شير كم چرب، به تجزيه سلول‌هاي چربي در بدن كمك مي‌كند. اما زياده‌روي در مصرف شير نيز باعث چاقي مي شود؛ زيرا حاوي كالري زيادي است، بنابراين براي گرفتن نتيجه بهتر و كاهش وزن در مصرف آن زياده‌روي نكنيد. روزانه 3-4 فنجان كافي است.
نوشيدني پروتئين‌دار
نوشيدني‌هاي پروتئيني مثل پودرها و انوع ميكس‌شده، تأثير زيادي در كاهش وزن خواهند داشت. هرچه بدن شما عضلاني‌تر باشد، چربي‌هاي بيشتري خواهيد سوزاند و ماهيچه‌‌هاي كوچك‌تر در سوزاندن چربي‌ها مؤثرند. پروتئين‌ها نقش مهمي را در اين معادله بر عهده دارند.
نوشيدني‌هاي فيبردار
نوشيدني‌هاي بسياري وجود دارند كه حاوي فيبر بالا هستند و مي‌توانند تأثير زيادي در كاهش وزن داشته باشند؛ چرا كه فيبرها احساس سيري ايجاد مي‌كنند و شما كمتر غذا مي‌‌خوريد. در ضمن، مزاياي بسيار ديگري نيز براي سلامتي دارند.
سركه سيب
سركه سيب از گذشته‌هاي بسيار دور تا به حال كاربردهاي زيادي داشته و تقريباً همه به مزاياي آن واقف هستند. در دهه 70 مردم از سركه سيب براي كاهش وزن استفاده مي‌كردند. هنوز هيچ مدركي براي اثبات اين واقعيت وجود ندارد. عده‌اي مي‌گويند كه سركه سيب متابوليسم بدن را افزايش مي‌دهد و اگر مصرف شود، باعث لاغري مي‌شود.
آب
شايد بهترين و ارزان‌ترين نوشيدني براي كاهش وزن، آب باشد. نوشيدن آب كافي براي بدن منافع زيادي دارد. به شما احساس سيري مي‌دهد، متابوليسم بدن‌تان را افزايش مي‌دهد و هيچ نوعي كالري ندارد. اگر هر روز دو ليوان آب مازاد بر مقدار آبي كه هميشه عادت به نوشيدنش داريد، بنوشيد، تا 30 درصد متابوليسم بدن‌تان افزايش مي‌يابد و اين يعني در طول يك سال، بيش از دو كيلو وزن كم مي‌‌كنيد.
روش‌هاي لاغري
بعضي افراد براي درمان چاقي به سراغ روش‌هاي نامناسب مي‌روند كه مهم‌ترين آنها روش‌هاي دارويي است. عده‌اي از قرص‌هاي كاهش‌دهنده اشتها استفاده مي‌كنند. اما اين قرص‌ها عوارض بسياري از جمله ضعف و افسردگي به همراه دارند. گروهي ديگر از داروهاي لاغري كه داروهاي هورموني هستند و باعث افزايش متابوليسم بدن مي‌شوند؛ ولي با اين روش نيز اختلالات هورموني به وجود مي‌آيد كه روند طبيعي آنها را به هم مي‌زند. برخي ديگر نيز از داروهاي ملين استفاده مي‌كنند. اين داروها باعث كاهش وزن مي‌شوند، ولي از جذب مواد مغذي جلوگيري كرده و بعد از مدتي بدن با كمبود بسياري از ويتامين‌ها و املاح روبه‌رو مي‌شود. علاوه بر مصارف دارويي، برخي افراد چاق از روش‌هايي مثل كمربند لاغري، گوشواره لاغري، ژل‌ها و پمادها و ... استفاده مي‌كنند. اين روش‌ها شايد به اندازه روش‌هاي دارويي عوارض نداشته باشند، اما به هر حال در برخي مواقع خطراتي به همراه دارند. براي درمان چاقي يك راه ديگر نيز هست و آن جراحي است كه براي چاقي‌هاي مفرط در نظر گرفته مي‌شود؛ مثلاً از طريق برداشتن روده يا كوچك كردن حجم معده، مقدار غذايي را كه وارد آنها مي‌شود، كاهش مي‌دهند. ساكشن و برداشتن چربي‌ها نيز يكي ديگر از روش‌هاست؛ جراحي‌ها نيز عوارض بسيار زيادي دارند و بهتر است عملاً به اين روش فكر نكنيد. در ميان اين روش‌ها و راه‌هاي جديد ديگري كه هر روز بر تعدادشان افزوده مي‌شود، مؤثرترين، بي‌خطرترين و سالم‌ترين آنها، ورزش در كنار تغذيه سالم است. ورزش نه تنها جسم شما را فرم مي‌دهد، بلكه روح‌تان را نيز سبك‌تر مي‌كند. كاهش وزن از طريق رژيم غذايي همراه با ورزش، از سوي متخصصان تغذيه آموزش داده مي‌شود. اينكه فرد در هر وعده غذايي چه چيزهايي بخورد و چگونه عادات غذايي سالم را جايگزين عادت ناسالم قبلي كند و در كنار آنها به ورزش بپردازد (ساده‌ترين ورزش‌ها، پياده‌روي است)، شايد به اندازه روش‌هاي قبلي، خيلي زود او را به نتيجه موردنظرتان نرساند و نياز به صبر و تحمل بيشتري باشد؛ ولي بي‌‌خطر بوده و بعد از مدتي درگير يك بيماري يا مشكل جديد نمي‌شود و مهم‌تر آنكه از بسياري بيماري‌ها و مشكلات نيز جلوگيري مي‌گردد. دقت داشته باشيد كه رژيم‌هاي غذايي خودسرانه نيز خطراتي در پي خواهند داشت؛ مثلاً برخي مواقع باعث افت شديد قندخون مي‌شوند؛ پس بهتر است در اين زمينه حتماً با افراد مجرب و متخصص مشورت كنيد.
منبع: دنياي سلامت ش 74
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر