سلامت نیوز :"هادی گلزاری مكمل" در گفت‌وگو با (ایسنا)، منطقه همدان، افزود: گیاه زعفران، گیاهی از خانواده زنبقیان
است كه از زمان قدیم بین ملل مختلف شناخته شده بوده و مصارف خوراكی و
دارویی داشته است. گل‌های زیبا و بنفش آن در فصل پاییز، صبح‌ها پیش از
طلوع به وسیله دست، برداشت و سپس كلاله قرمز رنگ آن جدا شده و خشك می‌شود.
وی تصریح كرد: امروزه ایران بزرگترین كشور تولیدكننده زعفران در دنیاست كه
بیشتر آن در خراسان كشت می‌شود.گلزاری مكمل با بیان این‌كه زعفران از نظر
طب سنتی دارای طبیعتی گرم و خشك
است، عنوان كرد: زعفران دارای خواصی مانند مفرح قوا، مقوی حواس، قابض، باز
كننده گرفتگی‌های(سده)، دماغ(سر)، جگر(كبد) و كم كننده اشتها و مقوی معده
است.همچنین در صورتی كه زعفران با عسل مصرف شود دافع سنگ كلیه خواهد بود.
زعفران را می‌توان به روش‌های مختلفی از جمله استشمام برای رفع سردرد شدید و
بیخوابی مصرف كرد.وی در بیان اهمیت مصرف زعفران، خاطرنشان كرد: "حاجی
محمدعلی باروچی" به
عنوان آشپز شاه اسماعیل در سال 927 هجری در كتاب طباخی خود، دستور تهیه
بسیاری از غذاها و حلواهای كهن ایرانی را شرح داده كه در بسیاری از آنها
نیز زعفران به كار رفته است.
منبع:http://www.salamatnews.com/viewNews.aspx?ID=48966&cat=5
وی تصریح كرد: امروزه ایران بزرگترین كشور تولیدكننده زعفران در دنیاست كه
بیشتر آن در خراسان كشت می‌شود.گلزاری مكمل با بیان این‌كه زعفران از نظر
طب سنتی دارای طبیعتی گرم و خشك
است، عنوان كرد: زعفران دارای خواصی مانند مفرح قوا، مقوی حواس، قابض، باز
كننده گرفتگی‌های(سده)، دماغ(سر)، جگر(كبد) و كم كننده اشتها و مقوی معده
است.همچنین در صورتی كه زعفران با عسل مصرف شود دافع سنگ كلیه خواهد بود.
زعفران را می‌توان به روش‌های مختلفی از جمله استشمام برای رفع سردرد شدید و
بیخوابی مصرف كرد.وی در بیان اهمیت مصرف زعفران، خاطرنشان كرد: "حاجی
محمدعلی باروچی" به
عنوان آشپز شاه اسماعیل در سال 927 هجری در كتاب طباخی خود، دستور تهیه
بسیاری از غذاها و حلواهای كهن ایرانی را شرح داده كه در بسیاری از آنها
نیز زعفران به كار رفته است.منبع:http://www.salamatnews.com/viewNews.aspx?ID=48966&cat=5
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر