به گزارش خبرگزاری مهر، ناهید برخورداری در خصوص موارد احتیاط در مصرف کاکائوی تلخ اظهار داشت: در افراد مبتلا به آلرژی‌های غذایی، شکلات‌های تلخ به دلیل داشتن میزان زیاد ماده خشک ممکن است آلرژی آنها را تشدید کند.
وی ادامه داد: همچنین این شکلات‌ها در افرادی که مبتلا به عارضه کهیر هستند، ممکن است موجب تشدید بیماری شود.
برخورداری توصیه کرد: از آنجایی که شکلات یکی از موادی است که نسبت آرژینین به لیزین در آن زیاد است، به افرادی که زمینه تبخال زدن دارند توصیه می‌شود کمتر شکلات مصرف کنند.
این کارشناس با بیان این که کافئین اسید معده را افزایش می‌دهد تصریح کرد: مصرف مواد غذایی حاوی کافئین زیاد، مانند شکلات تلخ، ممکن است باعث وخامت زخم معده در افراد مبتلا به این بیماری شود؛ همچنین بیماران مبتلا به رفلاکس معدی- مری باید مصرف مواد غذایی حاوی کافئین زیاد را محدود کنند.
وی با اشاره به این که کافئین ماده‌ای محرک است و تأثیرات آن تا ۲۰ ساعت در بدن باقی می‌ماند عنوان کرد: از این‌رو، افراد مبتلا به بی‌خوابی باید از مصرف این‌گونه شکلات‌ها خودداری کنند.
برخورداری بیان داشت: در افرادی که کلیه سنگ‌ساز دارند و همچنین افراد مبتلا به سیروز کبدی مصرف این نوع شکلات‌ها به ترتیب به‌دلیل داشتن اگزالات و مس زیاد توصیه نمی‌شود.
این کارشناس تغذیه مرکز تحقیقات دیابت یزد در پایان متذکرشد: با تاکید بر این که زنان باردار و مادران شیرده نباید شکلات تلخ مصرف کنند افزود: مصرف شکلات تلخ تاثیرات بدی در مزه شیر میگذارد و در دوران بارداری هم برای سلامت جنین مضر است، کودکان باید این نوع شکلات را با احتیاط و به مقدار کم مصرف کنند. |
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر