شکلات تلخ و تاثیر آن بر سلامتی
موج جدیدی از تحقیقات دانشگاه سن دیگو راجع به شکلات تلخ، خواص جدیدی از این ماده را برملا کرده است که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به کاهش قند و کلسترول بد خون اشاره کرد. همچنین شکلات تلخ می‌تواند کلسترول مفید خون را افزایش دهد و به سلامت قلب کمک کند.
تحقیقات انجام شده بر روی 31 نفر، نشان داد که خوردن 50 گرم شکلات تلخ (حاوی 70 درصد کاکائو) می‌تواند در سلامت قلب مفید واقع شود و از سوی دیگر به سبب بالا بودن کالری شکلات، خوردن آن به صورت متعادل توصیه می‌شود.
از خواص دیگر شکلات، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
شکلات ریسک سکته قلبی را کم می‌کند
یک تحقیق که در سال 2011 در سوئد انجام شد، نشان می‌دهد که بانوانی که هر هفته بیش از 45 گرم شکلاتمصرف می‌کنند، 20 درصد کمتر نسبت به دیگر بانوان در ریسک ابتلا به حمله قلبی هستند.
شکلات سلامت قلب را افزایش می‌دهد
افرادی که به صورت متداول شکلات می‌خورند، به سبب کاهش فشار خون و کاهش میزان کلسترول بد در خونشان دارای سلامتی قلبی بیشتری نسبت به دیگر افراد هستند.
همچنین شکلات تلخ به سبب خاصیت ضد التهابش، ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
شکلات شما را سیر می‌کند
به سبب اینکه شکلات سرشار از فیبر است، شما با خوردن مقدار کمی از شکلات احساس سیری خواهید کرد. همچنین شکلات تلخ اشتهای شما را نسبت به غذاهای شور و چرب کم خواهد کرد.
شکلات ممکن است از دیابت پیشگیری کند
یک تحقیق کوچک در ایتالیا که در سال 2005 انجام شد، نشان داد که خوردن شکلات به صورت متداول، حساسیت بدن را نسبت به انسولین بالا می‌برد و همین موضوع ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.
شکلات از پوست شما محافظت می‌کند
بهتر است که دیگر به فکر این نباشید که با خوردن شکلات پوست شما جوش خواهد زد. شکلات تلخ به سبب در اختیار داشتن آنتی‌اکسیدانی با نام فلاونویدز، می‌تواند از پوست شما در مقابل اشعه فرا بنفش خورشید محافظت کند. البته این بدین معنی نیست که با خوردن شکلات تلخ، از کرم ضد آفتاب بی‌نیاز می‌شوید.
شکلات جلوی سرفه‌ها را می‌گیرد
ماده موجود در شکلات با نام تئوبرومین بر روی قسمتی از مغز اثر گذاشته و می‌تواند جلوی سرفه‌های شدید شما را بگیرد.
شکلات حالتان را بهتر می‌کند
موضوعی انکار ناشدنی‌ست که خوردن شکلات می‌تواند شما را سرحال کند و همانطور که می‌دانید لذت بردن از خوردن نیز بخشی از لذت‌های زندگی است. همچنین گزارش شده که افرادی که شکلات می‌خورند، استرس کمتری نسبت به دیگر افراد دارند.
شکلات جریان خون را بهبود می‌بخشد
کاکائو به سبب در اختیار داشتن خاصیت رقیق‌سازی خون، همانند آسپرین عمل می‌کند و همین موضوع باعث می‌شود تا با خوردن شکلات، جریان خون و گردش آن در بدن بهبود بخشیده شود.
شکلات دید بصری را بهبود می‌بخشد
محققان دانشگاهی بر این باورند که شکلات به سبب اینکه گردش خون را بهبود می‌بخشد و این موضوع برای جریان خون در مغز و شبکیه چشم هم نیز صادق است، می‌تواند دید بصری را تا حدودی بهبود بخشد.
شکلات ممکن است شما را باهوش‌تر کند
افزایش گردش خون در بدن شما که به واسطه فلاوانول موجود در شکلات صورت می‌پذیرد، باعث افزایش سرعت عکس‌العمل و میزان هوشیاری شما می‌شود و این موضوع باعث می‌شود تا شما بتوانید امور روزمره بیشتری را انجام دهید.
***
حال که از خواص شکلات تلخ مطلع گشتید، می‌توانید آنرا در برنامه غذایی خود بگنجانید و از خوردن لذت ببرید. اما به خاطر داشته باشید که شکلات را به اندازه مصرف کنید و هر هفته بیش از 100 گرم شکلات میل نکنید. اوقات شکلات‌خوری خوبی را پیش رو داشته باشید
www.huffingtonpost.com
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر