نوشته : دكتر الهام اميرآذر
خشم و تمايل به خوردن
اولاً بدانيد كه اين وضعيت به احتمال قوي ريشه در حالت روحي شما دارد. اگر دقت كنيد، زماني كه اضطراب يا خشم فرو خورده داريد، تمايل شما به خوردن افزايش مي‌يابد؛ چرا كه خوردن شيريني باعث ترشح موادي مي‌شود كه آرامش آني ولي گذرا ايجاد نموده و از طرفي شما را وابسته و معتاد مي‌كند. پس اولين قدم تكنيك‌هاي آرام‌بخش، طب سوزني، مشاوره درماني، يوگا، كلاس‌هاي خودشناسي و بالاخره ارتقاي دانش كردن مي‌باشد.
گرسنگي و افت قندخون
هرگز نگذاريد گرسنگي بر شما غلبه كند؛ چرا كه در اين صورت قند خون شما افت مي‌كند و تمايل به خوردن چيزي پيدا مي‌كنيد كه قند خون‌تان را بالا ببرد؛ بنابراين به دنبال شيريني‌جات يا غذاهاي پركالري مي‌گرديد. پس حتماً بين صبحانه و ناهار و بين ناهار و شام ميان‌وعده (شامل ميوه‌هاي فصل، سالاد ميوه، عسل و ...) ميل كنيد.
نوشيدني‌ها و مواد مغذي
هر وقت تمايل زياد به شيريني داريد، مي‌توانيد از نوشيدني‌هاي شيرين (با شيريني‌هاي طبيعي) و يا شيريني‌هاي طبيعي بخوريد. خوردن شيريني‌هاي طبيعي با شير و پنير بسيار مفيد است. مثال‌هاي زير را امتحان كنيد. دو عدد ميوه فصل مثل هلو، زردآلو، توت‌فرنگي، سيب، آناناس و ... را با كمي شير و 1 قاشق عسل طبيعي ميكس كنيد؛ خواهيد ديد كه نوشيدني لذيدي به دست مي‌آيد كه هم آرام‌بخش و مقوي است و هم بسيار سالم‌تر از نوشابه، بستني، شير كاكائو و ... است.
شربت ليموترش تازه با عسل و آب، نوشيدني تازه‌اي است كه مي‌توانيد به جاي نوشابه همراه غذا ميل نماييد. هسته يك خرما را در آورده و داخل آن را با دو عدد پسته يا گردو و يا بادام پر كنيد و بخوريد. مي‌توانيد از بيسكوئيت‌هاي جو با شهد انگور به همراه پنير و عسل (يا ارده يا شيره انگور طبيعي) استفاده كنيد كه ميان وعده سالم و خوبي است. انواع ميوه‌هاي فصل (مثل سيب، آناناس، موز و ...) را به برش‌هاي مربع تقسيم كرده، سپس كمي عسل يا كشمش و كمي ليموترش تازه روي آن بريزيد و ميل كنيد (براي صبحانه عالي است). از انواع عرقيجات مثل گلاب، نعناع، نسترن و ... به همراه عسل يا شيره انگور، نوشيدني‌هاي حيات‌بخش تهيه نماييد.
نكات كليدي ديگر
هر روز فهرستي از تمام موادي كه مي‌خوريد، با جزئيات كامل (شامل ساعت و ميزان خوردن) يادداشت نماييد. اين‌كار باعث مي‌شود كه كمتر غذا بخوريد (به‌خصوص اگر موظف باشيد اين ليست را به كسي نشان دهيد) امتحان كنيد! هنگام غذا خوردن حضور داشته باشيد، نشسته غذا بخوريد و لقمه‌هاي خود را بشماريد. با لقمه‌هاي كوچك و آهسته غذا بخوريد. هر وقت اشتهاي سيري ناپذير بر شما غلبه كرد، سعي كنيد يك‌روز روزه آب يا مايعات بگيريد؛ يعني هر يك ساعت، يك ليوان آب ولرم يا مايعاتي مثل شير گرم، سوپ ميكس شده، چاي سبز و يك ميوه طبيعي ميل كنيد. راه ديگر اين است كه لحظه‌اي سفره غذا را رها كنيد و براي چند دقيقه خود را به كار ديگري مشغول كنيد، اگر اشتهاي شما واقعي نباشد، بعد از چند لحظه ديگر تمايلي به ادامه خوردن نخواهيد داشت. با عشق و علاقه غذا بخوريد و عذاب وجدان نداشته باشيد، زيرا عذاب وجدان و احساس گناه خود باعث ايجاد استرس شده و استرس اشتهاي كاذب را بيشتر مي‌كند. شام را سبك و در اوايل شب ميل كنيد (حدوداً غروب آفتاب) اگر دچار افت مكرر قند خون مي‌شويد، به جاي خوردن مكرر، شربت ليموترش و عسل به اندازه دو جرعه مي‌تواند افت قندتان را جبران و به پاكسازي كبدتان نيز كمك كند. امروزه اندكس گليسيك (GI) راهنماي خوبي براي لاغر شدن است و بهتر از شمارش كالري‌ها عمل مي‌كند؛ به اين صورت كه مواد غذايي براساس GI تقسيم مي‌شوند. هر چه GI بالاتر باشد، قند خون سريع‌تر بالا مي‌رود. سپس انسولين ترشح مي‌شود و قند را پايين مي‌آورد و سپس تمايل ما به خوردن مواد قندي دوباره بر مي‌گردد و اين سيكل معيوب هم‌چنان ادامه دارد و باعث چاقي مي‌شود. موادي مانند برنج سفيد، شكر، ماكاروني، قند و ... اندكس بالايي دارند (براي اين منظور مي‌توانيد كتاب‌هايي را كه در اين زمينه نوشته شده مطالعه نماييد). چاي سبز، افشره ليموترش به همراه زيره و ... مي‌تواند به كاهش اشتهاي شما كمك كند.
منبع: دنیای سلامت ش 76
اولاً بدانيد كه اين وضعيت به احتمال قوي ريشه در حالت روحي شما دارد. اگر دقت كنيد، زماني كه اضطراب يا خشم فرو خورده داريد، تمايل شما به خوردن افزايش مي‌يابد؛ چرا كه خوردن شيريني باعث ترشح موادي مي‌شود كه آرامش آني ولي گذرا ايجاد نموده و از طرفي شما را وابسته و معتاد مي‌كند. پس اولين قدم تكنيك‌هاي آرام‌بخش، طب سوزني، مشاوره درماني، يوگا، كلاس‌هاي خودشناسي و بالاخره ارتقاي دانش كردن مي‌باشد.
گرسنگي و افت قندخون
هرگز نگذاريد گرسنگي بر شما غلبه كند؛ چرا كه در اين صورت قند خون شما افت مي‌كند و تمايل به خوردن چيزي پيدا مي‌كنيد كه قند خون‌تان را بالا ببرد؛ بنابراين به دنبال شيريني‌جات يا غذاهاي پركالري مي‌گرديد. پس حتماً بين صبحانه و ناهار و بين ناهار و شام ميان‌وعده (شامل ميوه‌هاي فصل، سالاد ميوه، عسل و ...) ميل كنيد.
نوشيدني‌ها و مواد مغذي
هر وقت تمايل زياد به شيريني داريد، مي‌توانيد از نوشيدني‌هاي شيرين (با شيريني‌هاي طبيعي) و يا شيريني‌هاي طبيعي بخوريد. خوردن شيريني‌هاي طبيعي با شير و پنير بسيار مفيد است. مثال‌هاي زير را امتحان كنيد. دو عدد ميوه فصل مثل هلو، زردآلو، توت‌فرنگي، سيب، آناناس و ... را با كمي شير و 1 قاشق عسل طبيعي ميكس كنيد؛ خواهيد ديد كه نوشيدني لذيدي به دست مي‌آيد كه هم آرام‌بخش و مقوي است و هم بسيار سالم‌تر از نوشابه، بستني، شير كاكائو و ... است.
شربت ليموترش تازه با عسل و آب، نوشيدني تازه‌اي است كه مي‌توانيد به جاي نوشابه همراه غذا ميل نماييد. هسته يك خرما را در آورده و داخل آن را با دو عدد پسته يا گردو و يا بادام پر كنيد و بخوريد. مي‌توانيد از بيسكوئيت‌هاي جو با شهد انگور به همراه پنير و عسل (يا ارده يا شيره انگور طبيعي) استفاده كنيد كه ميان وعده سالم و خوبي است. انواع ميوه‌هاي فصل (مثل سيب، آناناس، موز و ...) را به برش‌هاي مربع تقسيم كرده، سپس كمي عسل يا كشمش و كمي ليموترش تازه روي آن بريزيد و ميل كنيد (براي صبحانه عالي است). از انواع عرقيجات مثل گلاب، نعناع، نسترن و ... به همراه عسل يا شيره انگور، نوشيدني‌هاي حيات‌بخش تهيه نماييد.
نكات كليدي ديگر
هر روز فهرستي از تمام موادي كه مي‌خوريد، با جزئيات كامل (شامل ساعت و ميزان خوردن) يادداشت نماييد. اين‌كار باعث مي‌شود كه كمتر غذا بخوريد (به‌خصوص اگر موظف باشيد اين ليست را به كسي نشان دهيد) امتحان كنيد! هنگام غذا خوردن حضور داشته باشيد، نشسته غذا بخوريد و لقمه‌هاي خود را بشماريد. با لقمه‌هاي كوچك و آهسته غذا بخوريد. هر وقت اشتهاي سيري ناپذير بر شما غلبه كرد، سعي كنيد يك‌روز روزه آب يا مايعات بگيريد؛ يعني هر يك ساعت، يك ليوان آب ولرم يا مايعاتي مثل شير گرم، سوپ ميكس شده، چاي سبز و يك ميوه طبيعي ميل كنيد. راه ديگر اين است كه لحظه‌اي سفره غذا را رها كنيد و براي چند دقيقه خود را به كار ديگري مشغول كنيد، اگر اشتهاي شما واقعي نباشد، بعد از چند لحظه ديگر تمايلي به ادامه خوردن نخواهيد داشت. با عشق و علاقه غذا بخوريد و عذاب وجدان نداشته باشيد، زيرا عذاب وجدان و احساس گناه خود باعث ايجاد استرس شده و استرس اشتهاي كاذب را بيشتر مي‌كند. شام را سبك و در اوايل شب ميل كنيد (حدوداً غروب آفتاب) اگر دچار افت مكرر قند خون مي‌شويد، به جاي خوردن مكرر، شربت ليموترش و عسل به اندازه دو جرعه مي‌تواند افت قندتان را جبران و به پاكسازي كبدتان نيز كمك كند. امروزه اندكس گليسيك (GI) راهنماي خوبي براي لاغر شدن است و بهتر از شمارش كالري‌ها عمل مي‌كند؛ به اين صورت كه مواد غذايي براساس GI تقسيم مي‌شوند. هر چه GI بالاتر باشد، قند خون سريع‌تر بالا مي‌رود. سپس انسولين ترشح مي‌شود و قند را پايين مي‌آورد و سپس تمايل ما به خوردن مواد قندي دوباره بر مي‌گردد و اين سيكل معيوب هم‌چنان ادامه دارد و باعث چاقي مي‌شود. موادي مانند برنج سفيد، شكر، ماكاروني، قند و ... اندكس بالايي دارند (براي اين منظور مي‌توانيد كتاب‌هايي را كه در اين زمينه نوشته شده مطالعه نماييد). چاي سبز، افشره ليموترش به همراه زيره و ... مي‌تواند به كاهش اشتهاي شما كمك كند.
منبع: دنیای سلامت ش 76
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر