نوشته : تحريريه دنياي تغذيه
درباره
فوايد مصرف روغن ماهي و مكمل‌هاي حاوي امگا-3 مطالب بسياري گفته شده، ولي
دانشمندان درباره مصرف بيش از اندازه آنها تحقيقات كمتري انجام داده‌اند و
مطالعات انجام شده نيز حاكي از بروز عوارض جانبي شديد نيستند. مقدار توصيه شده براي مصرف مكمل‌هاي روغن ماهي و امگا- 3، بين دو تا پنج گرم در روز است و كپسول‌هاي رايج موجود در بازار اين مكمل‌ها، حاوي نيم گرم از اين مواد هستند. عارضه جانبي مصرف اين مكمل‌ها، احساس طعم ماهي در دهان و در برخي موارد اسهال است ولي فوايد مصرف روغن ماهي و مكمل‌هاي امگا-3 به اندازه‌اي است كه بر عوارض جانبي معدود آن برتري دارد.
در اين بين، يك ملاحظه وجود دارد و آن اين است كه روغن ماهي خون را رقيق مي‌كند.
پس اگر در حال مصرف رقيق كننده‌هاي خون مثل آسپرين هستيد، حتما پيش از شروع به مصرف مكمل روغن ماهي با پزشك خود در اين باره مشورت كنيد.
سازمان غذا و داروي آمريكا(FDA) مصرف بيش از 2 گرم در روز از مكمل‌هاي روغن ماهي را توصيه نمي‌كند.
اين توصيه به خاطر نگراني درباره عوارض جانبي مصرف روغن ماهي نيست، بلكه درباره اثرات ناشي از آلودگي روغن ماهي و مسموميت با آن نگراني وجود دارد، چرا كه اگر در روغن ماهي بيش از مقدار مجاز جيوه وجود داشته باشد، عوارض جانبي ناشي از مصرف آن مانند علايم مسموميت با جيوه خواهد بود.
براي پيشگيري از بروز اين مسموميت، بهتر است آن دسته از مكمل‌هاي روغن ماهي خريداري شود كه روي بسته آنها نوشته شده اين روغن ماهي تقطير مولكولي شده تا به اين وسيله اطمينان حاصل شود كه اين مكمل كاملا خالص و تصفيه شده است. به اين ترتيب مصرف دوزهاي بالاتر اين نوع مكمل‌ها عوارض جانبي كمتري دارد.
اگر مي‌خواهيد دوز بالاتري از روغن ماهي را مصرف كنيد، بهتر است آن را همراه غذا بخوريد. اين كار به رفع مزه بد ماهي در دهان كمك مي‌كند. در مواردي كه فرد به اسهال دچار مي‌شود، كاهش دوز مصرفي مفيد خواهد بود.
اسيدهاي چرب امگا-3 به خصوص آنهايي كه در ماهي يافت مي‌شوند، در پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي- عروقي نقش مهمي دارند و ميزان تري گليسيريد خون را كاهش مي‌دهند و باعث افزايش نسبت كلسترول خوب خون(HDL) به كلسترول بد خون(LDL) مي‌شوند.
منبع: دنیای تغذیه ش ۹۱
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر